烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139319

積分: 46430

大廚勳章

2941^#

發表於 11-12-26 01:08 |只看該作者

引用：之前post唔到相，補返先+ +

原帖由 carmanmama 於 11-12-25 發表
之前post唔到相，補返先

私人傳訊

hallonatalie

瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

2942^#

發表於 11-12-26 15:45 |只看該作者

引用：再來一個芝士蛋糕，我很醜但我很美味！+ +

原帖由 carmanmama 於 11-12-25 發表
再來一個芝士蛋糕，
我很醜但我很美味！

好味

私人傳訊

JoeyNip

積分: 1538

2943^#

發表於 11-12-26 15:47 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

我又交功課，apple and cinnamon roll~

私人傳訊

glorialeebaby

子爵府

積分: 10570

2944^#

發表於 11-12-26 16:36 |只看該作者

引用：我又交功課，apple+and+cinnamon+roll~+ +

原帖由 JoeyNip 於 11-12-26 發表
我又交功課，apple and cinnamon roll~

嘩！好好味咁喎

私人傳訊

積分: 1277

2945^#

發表於 11-12-26 17:31 |只看該作者

回覆回覆:JoeyNip的帖子

見到都想食，正呀

私人傳訊

積分: 46430

大廚勳章

2946^#

發表於 11-12-26 17:31 |只看該作者

引用：我又交功課，apple+and+cinnamon+roll~+ +

原帖由 JoeyNip 於 11-12-26 發表
我又交功課，apple and cinnamon roll~

私人傳訊

積分: 17076

2947^#

發表於 11-12-26 18:10 |只看該作者

JoeyNip 發表於 11-12-26 15:47
我又交功課，apple and cinnamon roll~

好正哦

私人傳訊

積分: 17076

2948^#

發表於 11-12-26 18:17 |只看該作者

JoeyNip 發表於 11-12-26 15:47
我又交功課，apple and cinnamon roll~

我都想整呢個呀,請問用邊個食譜

私人傳訊

JoeyNip

積分: 1538

2949^#

發表於 11-12-26 18:30 |只看該作者

引用：Quote:JoeyNip+發表於+11-12-26+15:47+我又

原帖由 88328mama 於 11-12-26 發表
我都想整呢個呀,請問用邊個食譜

用'幸福麫包機'呀，but 自己加咗1.5 Tsp 玉桂粉，我覺得佢個recipe蘋果太少，你試果陣可以預多D

私人傳訊

積分: 17076

2950^#

發表於 11-12-26 19:14 |只看該作者

JoeyNip 發表於 11-12-26 18:30
用'幸福麫包機'呀，but 自己加咗1.5 Tsp 玉桂粉，我覺得佢個recipe蘋果太少，你試果陣可以預多D

...

我好 like 吃玉桂蘋果,'幸福麫包機' 我冇呢本書,
等我搵搵我的麵包機有冇先

私人傳訊

積分: 17076

2951^#

發表於 11-12-26 19:16 |只看該作者

大件事,
今日整芝士火腿,
轉左用金馬利酵母粉,

唔知點解個粉團好濕, 好難推

mouth:
今日個包包一定好怪

私人傳訊

積分: 17076

2952^#

發表於 11-12-26 20:14 |只看該作者

好似冇咩事,
剛才麵團太淋,
好難砌好個型狀

不過細左, 重量就重左

點評

hallonatalie 好似好多料喎 ~!

發表於 11-12-26 20:27

私人傳訊

積分: 17076

2953^#

發表於 11-12-27 07:23 |只看該作者

今早出爐 "法國吐司"

唔知係咪酵母問題, 個包依家都唔係太高又輕左

私人傳訊

積分: 1277

2954^#

發表於 11-12-27 08:15 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享

昨天的芝麻黑豆包，因為無咩味，所以搽花生醬，好味

私人傳訊

積分: 1277

2955^#

發表於 11-12-27 08:15 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享

昨天的芝麻黑豆包，因為無咩味，所以搽花生醬，好味

私人傳訊

積分: 1277

2956^#

發表於 11-12-27 08:20 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享

多手post 左2次tim ,

今早出爐的抹茶紅豆包，
不過好豆溶晒

提外話，最近用金安琪酵母+黑糖做包，真係個個都好軟

點評

hallonatalie

發表於 11-12-27 22:48

hinhin_ma 係呀...真是唔同D, 我連油都無加,一樣好軟...

發表於 11-12-27 14:06

私人傳訊

積分: 46430

大廚勳章

2957^#

發表於 11-12-27 09:16 |只看該作者

引用：今早出爐+"法國吐司"++唔知係咪酵母問題,+

原帖由 88328mama 於 11-12-27 發表
今早出爐 "法國吐司"
唔知係咪酵母問題, 個包依家都唔係太高又輕左

法國吐司mode出嚟d包係矮d,正常呀

因為法包質地係實d,唔會好似普通吐司咁軟同高架，而且佢又要用低粉，牛油又用少咗，實會輕咗

私人傳訊

積分: 46430

大廚勳章

2958^#

發表於 11-12-27 09:26 |只看該作者

引用：+本帖最後由+@bear+於+11-12-24+21:43+編輯

原帖由 @bear 於 11-12-24 發表
本帖最後由 @bear 於 11-12-24 21:43 編輯

一時時，其實唔叫發過龍。見你酵母冇用多，個包又唔係過高，你睇返說明書後面有寫發個龍個樣，邊好似你個光頭咁靚，如果過度嘅包係會高過20cm架，所以你唔係

最多可能係dd水份少咗，可能你隻粉吸水，你下次可以加多5ml試下，再係咁再加，我地要熟悉自己粉嘅吸水力先容易控制架！另其實我見人地d blog,用機整包都會有呢個情況，應該好正常，同你唔發現部向機背位焗出嚟通常窿d?所以通常呢面就有咁嘅效果

私人傳訊

JoeyNip

積分: 1538

2959^#

發表於 11-12-27 09:28 |只看該作者

引用：今早出爐+"法國吐司"++唔知係咪酵母問題,+

原帖由 88328mama 於 11-12-27 發表
今早出爐 "法國吐司"
唔知係咪酵母問題, 個包依家都唔係太高又輕左

Looks great

must taste good~

私人傳訊