吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

烹飪搵食今日: 3|主題: 139289

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: bighung1

有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

[複製鏈接]

147 148149150 151...247

yuenfong

大宅

積分: 4114

2961^#

發表於 11-11-7 22:51 |只看該作者

Sania 發表於 11-11-7 22:45
好正呀 !

題外話 : yuenfong 今日報紙話金露花(假蓮翹)會引發癌症. 好得人驚

吓？金露花(假蓮翹)會引發癌症？聞？定係接觸花液？我未睇呀！如果真係就唔種得喇！

私人傳訊

yuenfong

大宅

積分: 4114

2962^#

發表於 11-11-7 22:54 |只看該作者

Sania 發表於 11-11-7 22:45
好正呀 !

題外話 : yuenfong 今日報紙話金露花(假蓮翹)會引發癌症. 好得人驚

哈哈！都係多得TAMMY成日分享啲經驗，先有今日成果喳！

私人傳訊

yuenfong

大宅

積分: 4114

2963^#

發表於 11-11-7 23:00 |只看該作者

大家如果上開深圳，不妨去WALMART入貨，佢地有隻超值高筋粉，2.5KG，都只係18蚊左右，好抵，我上次都抬咗一大包返黎呀！

私人傳訊

ching923

男爵府

積分: 7336

2964^#

發表於 11-11-8 01:35 |只看該作者

我又來交下功課先,迷你牛奶芝士包包,
落了30g忌廉芝士

女女兩啖KO一個,食得好happy

點評

tammy2008

發表於 11-11-8 08:30

私人傳訊

wlhbee

大宅

積分: 4916

2965^#

發表於 11-11-8 10:58 |只看該作者

多謝大家既分享呀,尋日收到機就即刻試....

第一次整,中間縮左落去,質地"煙UN"唔似方包><
跟TAMMY BLOG個食譜,不過冇手動排氣(我唔識~)
個色我SET MEDIUM
係牛油後下既時候,彈左好多出黎
開始烤焗果陣,麵團又未發到頂蓋,下次咁既情況係咪暫停等佢發多一陣呀?
今晚再試過
用下跟機包YEAST先,同埋要留意水份係咪?
奶粉我用三花脫脂高鈣,得唔得咖?

希望adjust下會有改進啦。

點評

tammy2008 講的都對~ 要多加留意水份 ~ 發表於 11-11-8 11:24

私人傳訊

wlhbee

大宅

積分: 4916

2966^#

發表於 11-11-8 11:22 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

果一刻手忙腳亂,成手都係油,咪吸蓋先LAW,整多幾次希望會好D啦^^ Thank you~

私人傳訊

tammy2008

水晶宮

積分: 50566

2967^#

發表於 11-11-8 11:38 |只看該作者

wlhbee 發表於 11-11-8 11:22
回覆 tammy2008 的帖子

果一刻手忙腳亂,成手都係油,咪吸蓋先LAW,整多幾次希望會好D啦^^ Thank you~ ...

太緊張...可以按一下 "暫停" 架嘛~

放鬆d, 留意一下水份, 我買咗金象, 水份用得比之前的少一點點....

之前 450粉, 水份可以用到 290g
金象用 280-285都ok 啦..

一定要自己試吓啊~

怕浪費可以先打 400g粉, 水份就先加 250g, 攪打4分鐘後應該要和成團, 太乾的話加1tsp 水 (和好團後加的所有液體都要扶一下啊~ )
400g粉, 調味可以很調意...4tbsp 奶粉, 3-4tbsp 糖, 1tsp 鹽 , 牛油 40g, 酵母也放 4g罷~

私人傳訊

rolandbb

侯爵府

積分: 24063

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章醒目開學勳章畀面勳章

2968^#

發表於 11-11-8 15:11 |只看該作者

yuenfong 發表於 11-11-7 22:35
再下一城︰超鬆軟香草蒜蓉麥包︰

請問你係咪用 menu 5 搓架? 真係好靚呀.

私人傳訊

KK512

男爵府

積分: 8236

2969^#

發表於 11-11-8 16:21 |只看該作者

見到你地d飽飽咁靚, 真係好想買圖部

私人傳訊

cheungcheung

伯爵府

積分: 17948

2970^#

發表於 11-11-8 16:28 |只看該作者

本帖最後由 cheungcheung 於 11-11-8 16:38 編輯

面包達人

我有問題請教

妳BLOG寫可用機打老麵能
(老麵 - 都係用麵包機打, 順便發埋 , 1小時30分鐘就有得用)

請問份量是什樣

是不是按面包機按那個MENU 8 就會自動做和面同發酵

可不可以指導呀謝謝

pooh 磁貼欠6, 30, 35

私人傳訊

cheungcheung

伯爵府

積分: 17948

2971^#

發表於 11-11-8 16:30 |只看該作者

yuenfong 發表於 11-11-7 23:00
大家如果上開深圳，不妨去WALMART入貨，佢地有隻超值高筋粉，2.5KG，都只係18蚊左右，好抵，我上次都抬咗一 ...

好抵

pooh 磁貼欠6, 30, 35

私人傳訊

tammy2008

水晶宮

積分: 50566

2972^#

發表於 11-11-8 18:15 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 11-11-8 18:24 編輯

cheungcheung 發表於 11-11-8 16:28
面包達人

老麵食譜唔會有好多個俾妳搵到....上網隨手攞個用啦....

menu8係點....有睇過說明書應該知道架喎....

私人傳訊

tammy2008

水晶宮

積分: 50566

2973^#

發表於 11-11-8 18:27 |只看該作者

cheungcheung 發表於 11-11-8 16:28
面包達人

先把包包切開, 拍個特寫, 給大家評一評.....才考慮轉用其他做法罷~

私人傳訊

wlhbee

大宅

積分: 4916

2974^#

發表於 11-11-8 20:36 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

Thanks Tammy
但係我今日發現左個問題,
跟你set左menu 12
rise 2 (50mins) 最後3-4mins會聽到個攪拌刀轉(=開始排氣?)
但係頭先佢rise 2完左就立刻跳去rise 3 (60mins)
咁係咪唔正常呀?定係我setting有問題?

希望其他預設menu唔會