自由講場 今日: 2063|主題: 1359394

原文章由 JJA 於 08-9-4 16:09 發表
我以前都唔識蒸ga, 後來上bk去烹飪果邊, 見有媽咪教"黃淑儀"蒸蛋法, 學識左之後, 次次蒸都滑一滑呀!

原文章由 sharonchoi 於 08-9-4 16:10 發表
各位, 我天日下就放假至星期二呀

預祝雪文的甜心6號生日快樂!

http://msnface.org/thumbs/11020-kitty__4_.gif

原文章由 JJA 於 08-9-4 16:17 發表
下次我又試下先!

原文章由 雪文 於 08-9-4 16:24 發表
咁你教下我呀, 唔該.

我今日都蒸旦, 玉子豆腐 + 朱肉碎 + 旦一齊

原文章由 雪文 於 08-9-4 16:27 發表
你試咗話我听, 我覺得會味淡D

原文章由 JJA 於 08-9-4 16:33 發表
雪文,

我都係跟佢學 gaja!
Click --->黃淑儀蒸水旦

跟 gigi 姐的方法, 如果你要落埋肉碎, 我諗你要預先蒸一蒸d肉碎先比較好!

原文章由 雪文 於 08-9-4 04:27 PM 發表
你試咗話我听, 我覺得會味淡D

原文章由 雪文 於 08-9-4 16:48 發表
JJA, 唔該晒. 原來要咁多水的. 但今晚無時間試下, 用返自己的方法好啦, 我個D都OK加, 你去大陸成日會有機會食到.

忙呀, 唔傾住.

原文章由 多利是 於 08-9-4 05:13 PM 發表
cc

已幫你訂了masks, around 9月17-20朋友會到香港, rate 看朋友點計, 5會計貴的~

原文章由 JJA 於 08-9-4 05:06 PM 發表
大陸食肉碎蒸旦
我上大6成日揾椒剁魚雲食, 上面d整得好好味
HK 果d

原文章由 多利是 於 08-9-4 17:13 發表
cc

已幫你訂了masks, around 9月17-20朋友會到香港, rate 看朋友點計, 5會計貴的~

原文章由 多利是 於 08-9-4 17:14 發表
CC

我訂的, 有部份跟你不一樣, 可5可以到時同你交換小量呀??

原文章由 JJA 於 08-9-4 16:09 發表
我以前都唔識蒸ga, 後來上bk去烹飪果邊, 見有媽咪教"黃淑儀"蒸蛋法, 學識左之後, 次次蒸都滑一滑呀!

原文章由 JJA 於 08-9-4 17:06 發表
大陸食肉碎蒸旦
我上大6成日揾椒剁魚雲食, 上面d整得好好味
HK 果d

原文章由 多利是 於 08-9-4 05:02 PM 發表
no, 唔會味淡, 先用油起鑊, 爆香乾蔥蒜頭瑤柱, 盛起備用~ 茄瓜走油後, 放入剛爆好的材料, 加老抽, 生抽, 小量蠔油, 小量糖, 小量水...生粉, etc.....炒熟便可~

詳細做法我要再問問工人..大致上係咁

...

原文章由 多利是 於 08-9-4 22:52 發表
問左工人姐姐, 仲要加蝦米~ & 臨尾不用加水, 只加調味兜均便ok~

蒸水蛋, 我好耐之前教佢的, 而家教識徙弟無c fu, 我已唔記得點煮啦 但佢都蒸得好滑, 係咁蒸既 :

1隻雞蛋+150ml水, 攪均, 水滾落鑊蒸, ...

原文章由 cc0524 於 08-9-5 09:01 發表
good morning~~