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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 學整左個生日蛋糕，一落樓唔到15分鐘就溶化，評下理 ...

自由講場今日: 1752|主題: 1365985

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樓主: 中伏鳥

學整左個生日蛋糕，一落樓唔到15分鐘就溶化，評下理

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applepanman

大宅

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發表於 18-1-5 17:55 |只看該作者

切勿跟車太貼...

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中伏鳥

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發表於 18-1-5 23:56 |只看該作者

Huuu 發表於 18-1-5 14:04
唔想甘多jm 中招，

搵快錢都唔係甘樣做，而且收得唔平。

唔算平架，我見過groupon有啲200-300,勁平
佢個雪櫃似凍肉鋪嗰啲，我又睇唔到有冇風扇

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中伏鳥

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發表於 18-1-6 00:00 |只看該作者

mmya 發表於 18-1-5 15:11
其實導師大概咩年紀? 90後？

30左右，個ig成8000人 follow, 都好多相，似生意唔錯

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中伏鳥

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發表於 18-1-6 00:05 |只看該作者

tester5 發表於 18-1-5 14:24
非常同意真係你唔好攪我攪仲好，可能我5分鐘攪惦既野，你整左一pat野出黎我可能要用15分鐘都未必補 ...

算啦…哈哈…生日咁重要既日子先會搞下心思唧。Ruin左就算。見過鬼都怕黑喇，本身無大興趣又無經驗又無慧根。

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中伏鳥

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發表於 18-1-6 00:16 |只看該作者

Huuu 發表於 18-1-5 16:26
其實上開幾間都會有俾食譜學員睇，
有些冇提供食譜，都會寫係黑板有公開份量。
俾錢時報告拿單據時，背後 ...

老實講，我學左三樣野
1. 壓平餅底

2. 用電動mixer mix cream

3. 淋啲顏料上去凍餅上。（佢係藍加紫,mixmix 左, 再淋上去，用刀刮，再淋，再用刀刮，最後滴上去，包括深藍色，滴上去既就會幼啲）

最多渣過火槍一下，但都唔係我除蛋糕模既

其實我本身滿意架，是但啦，學唔到咩，個蛋糕成功就得啦，味道都唔期望會點，（雖然最後係入唔到口）
但無諗到下場會咁

我唔善良，但好明顯係呆，痴呆既呆囉

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中伏鳥

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發表於 18-1-6 00:20 |只看該作者

廷廷媽發表於 18-1-5 16:50
我都有上過D蛋糕班兩個導師教十幾個學生, 根本唔可能係你隔離睇住你, 所以去學要有基本蛋糕底子, 唔係好易 ...

基本上係一對一。同時有另一個學另一款蛋糕， take turn教咁。
我做得最多咪坐埋一面玩手機囉，因為要雪，佢又幫我批返靚個蛋糕，連甩蛋糕模我都無睇到，開顏料我又唔使，無參與。咁我又未參加過蛋糕班，我以為蛋糕班係咁。

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中伏鳥

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發表於 18-1-6 00:24 |只看該作者

Huuu 發表於 18-1-5 16:07
我一睇唔反光，知名不符實材料+溫度出錯，都唔俾錢上啦~

但workshop寫明 :

仲要唔係我淋哂架，佢有幫手。裝飾技巧? 咪就係講左一句:"加啲大粒粉紅色糖，都襯既"

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avril19

男爵府

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熱血勳章

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發表於 18-1-9 00:26 |只看該作者

回覆樓主

間野叫咩名？

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中伏鳥

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發表於 18-1-9 17:49 |只看該作者

在ig search #月球蛋糕
熱門帖子大部份都係佢呢間

在荔枝角既

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marymarymary123

別墅

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發表於 18-1-9 18:41 |只看該作者

話返係樓主既問題，冇了解清楚真係會嬲，個蛋糕都唔平，咁快溶

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milk323

公爵府

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發表於 18-1-9 18:49 |只看該作者

tester5 發表於 18-1-4 18:36
其實最好放係鐵架上，鄧一鄧，讓多餘既朱古力流走先入盒。應該太多鏡面栽料，所以流左去合邊。其實都可以既 ...

呢個真。呢啲高難度既野，新手學2個半鐘想整到同sample 一樣，其實都冇乜可能。整餅係種專業來的，500幾蚊2個半鐘就做到同師傅一樣，啲西餅師傅要收檔了

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milk323

公爵府

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發表於 18-1-9 19:11 |只看該作者

lambxx 發表於 18-1-5 01:33
坦白講，蛋糕唔易拎。以為自己好小心，其實係行緊，上車，個d動作都會打則到個餅。你揾次做個test, 去燒味 ...

樓主仲要坐車時放大肶，大肶係暖架⋯

導師係巾責任既，唔應該比冇經驗既人做呢個蛋糕，真係搵黎搞。

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中伏鳥

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發表於 18-1-10 19:21 |只看該作者

milk323 發表於 18-1-9 19:11
樓主仲要坐車時放大肶，大肶係暖架⋯

導師係巾責任既，唔應該比冇經驗既人做呢個蛋糕，真係搵黎搞。

我做過啲咩無跟足佢程序呢？
連打cream都係打到佢叫停先停。
個蛋糕我排隊等車時已經溶。
你有冇睇清楚架?
我話我放大脾。但有張紙巾托住個角，啲藍色液體一路流出黎。我大脾熱? 但張紙巾托住，凌空隔住喎，我一早講左流出黎。
如果你覺得chezbonbon99呢間野咁唔應該比新手學，我開埋名比你去搵個店主講啦，我就睇唔到邊個位寫住唔係比新手學。