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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 經濟抗疫晚餐［持續更新］

烹飪搵食今日: 0|主題: 139188

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樓主: Gopher_Lo

13 141516 17...32

積分: 15575

281^#

發表於 20-6-26 13:06 |只看該作者

放假食隻糉！端午節快樂！
（糉係我媽媽整嘅）

點評

Cheuk2012

發表於 20-6-27 21:18

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stella899

大宅

積分: 3011

282^#

發表於 20-6-27 20:27 |只看該作者

Gopher_Lo 發表於 20-3-26 22:05
而家晚晚都一家五口(3大2小)要食飯，到底可以煮啲咩可以抵啲呢？

講明，普通人家，街邊街市普通超市買餸， ...

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15575

283^#

發表於 20-6-28 03:03 |只看該作者

YY55 發表於 20-6-26 11:56
你好勁呀, 可否分享做法?

鯪魚肉炆蘿蔔$27

當然可以！

鯪魚肉炆蘿蔔
- 鯪魚肉響百x買，牌子係農x，佢已經調好味，所以拆盒，就可整成餅形，落鑊煎熟，再切成條狀，備用。
- 白蘿蔔，洗淨，批皮，切條，備用。
- 熱鑊，落油，落薑2片，炒一炒，再落白蘿蔔，炒至少少淋身，落埋煎好嘅鯪魚肉條，炒一炒，落生抽2匙、老抽1匙、糖1匙、睇下蘿蔔有冇出好多水，如果太乾就加少少，唔乾就唔使加水！蓋蓋，炆10分鐘直白蘿蔔淋晒，開大火炒一炒收汁，完成。

魚香茄子醬蒸茄子
-茄子，洗淨，切細。之後加入蒜蓉同李xx魚香茄子醬，仲有少少油，撈勻，放碟，蒸10分鐘直至茄子淋身，完成。

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15575

284^#

發表於 20-6-28 03:14 |只看該作者

YY55 發表於 20-6-26 11:56
你好勁呀, 可否分享做法?

鯪魚肉炆蘿蔔$27

仲有甜酸汁炒梅頭肉
-急凍梅頭肉，鹽水解凍，切件/條，用生抽、味啉、胡椒粉、糖，醃2-3小時。
-熱鑊，落油，比煎嘢多少少嘅油，每件肉撲上鷹粟粉，落鑊，半煎炸至九成熟，放廚房紙索下油。
-熱鑊，落李xx甜酸汁，煮到啲汁少少熱，放入已煎好嘅豬肉件，兜勻，完成。

呢個方法，可用豬肉、肉排、雞肉。李xx嘅汁醬，可用甜酸汁、黑椒雞柳汁、韓式醬汁、糖醋排骨汁，配菜可以有時係三色椒、菠蘿⋯咁，咁就有好幾個「好似」好唔同味道嘅餸啦

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15575

285^#

發表於 20-6-28 03:26 |只看該作者

第89餐：$105～

再嚟豬肋骨，今次跟咗個韓國人整，係偏韓式嘅bbq醬！當然又煮返啲穩陣嘢比啲細路啦⋯⋯

韓式bbq醬焗豬肋骨$38
（急凍豬肋骨半條$28、自溝韓式bbq醬及調味料$10）

白汁雞皇粟米意粉$50
（雞脾扒2塊$25、粟米1罐$5、意粉1包$9、牛奶500ml$6、芝士3片$5）

西蘭花半個$4、蕃茄1個$3、氣炸雞寶半包$10

點評

Cheuk2012

發表於 20-7-1 21:20

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15575

286^#

發表於 20-6-28 03:32 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-6-28 03:36 編輯

第90餐：都係嗰啲價～$90～

啲細路真係唔厭㗎！又強烈要求食+玩火車壽司！

點評

Cheuk2012

發表於 20-7-1 21:20

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Gopher_Lo

伯爵府

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287^#

發表於 20-6-29 16:45 |只看該作者

第91餐：$41～

獨食難肥，難得只有自己一個響屋企，整返個韓式餸先！

泡菜炒梅頭肉條，配芝麻葉！
（自家製泡菜$5、梅頭扒2塊$20、調味料$3、芝麻葉1包$13）

點評

Cheuk2012

發表於 20-7-1 21:21

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lindauuu

大宅

積分: 1547

288^#

發表於 20-6-29 20:38 |只看該作者

回覆 Gopher_Lo 的帖子

請問下次可否影影陵魚肉成份
因為對蛋敏感怕有蛋白成份

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15575

289^#

發表於 20-7-1 16:56 |只看該作者

開始慢慢復工喇！意味住愈來愈少煮飯，亦愈來愈少post

趁住仲有啲時間，整埋菠蘿包先！
呢個我叫佢做簡易菠蘿包，因為照用返我平時個牛奶麵包做包底，只加咗一層菠蘿脆面！

食落冇咁甜，冇咁香，因為牛奶麵包係比較淡味！但加配勁多牛油就成為咗「不得了嘅菠蘿油」

點評

Cheuk2012

發表於 20-7-1 21:21

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15575

290^#

發表於 20-7-15 20:48 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-7-15 20:49 編輯

再次見到我，都唔知係好事定壞事！

星期一原本放假，所以煮下飯啦⋯⋯順便星期二可以帶飯（其實近來都經常帶飯，只係工人煮嘅，我冇post上嚟）

點知夜晚就宣佈話好多嘢都要星期三開始停止，好明顯我又被停工喇！

第92餐：$97

因為第二日要帶飯，所以有第4個餸（勁hea嘅餸）

金菇豬肉卷$30
（急凍豬肉片一盒$20、金菇2小包$5、醬汁$5）

香煎赤魚$33
（急凍赤魚柳一件$28、調味料$5）

蒜蓉炒菜心苗$6
（菜心苗$5、蒜頭$1）

好hea嘅豬柳炒蛋$18，主要係前幾日同啲細路食剩咗2片響雪櫃，擺咗好幾日唔知想點咁，唯有切粒炒咗佢，當多個餸帶飯！
（豬柳2片$8、蛋5隻$10）

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Cheuk2012

發表於 20-7-15 21:21

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peachpeach99

大宅

積分: 4201

291^#

發表於 20-7-15 23:57 |只看該作者

回覆 Gopher_Lo 的帖子

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15575

292^#

發表於 20-7-17 00:38 |只看該作者

第93餐：$89

台式滷肉醬$42
（雞脾扒2塊$25、豆腐乾3塊$6、乾蔥3顆$2、調味料$3、雞蛋3隻$6）

蒜蓉豆豉蒸比目魚$41
（急凍比目魚$38、蒜蓉豆豉醬$3）

蒜蓉炒菜心苗$6
（菜心苗$5、蒜頭$1）

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Cheuk2012

發表於 20-7-17 22:08

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15575

293^#

發表於 20-7-18 11:24 |只看該作者

第94餐：$55

今日偷懶買餃子皮，點知包到最後多咗餡，唯有又搓返啲皮，包埋佢地啦⋯⋯

(emoji)白菜雞肉餃子(emoji)
（餃子皮1斤$15、雞脾扒2塊$25、白菜半斤$5、薑蔥蒜調味料$6、麵粉$4）

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Cheuk2012

發表於 20-7-18 23:58

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sammitoffee

男爵府

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294^#

發表於 20-7-18 12:37 |只看該作者

Gopher_Lo 發表於 20-6-29 16:45
第91餐：$41～

獨食難肥，難得只有自己一個響屋企，整返個韓式餸先！

想問下芝麻葉喺邊度買?

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15575

295^#

發表於 20-7-18 14:48 |只看該作者

sammitoffee 發表於 20-7-18 12:37
想問下芝麻葉喺邊度買?

響「韓x紅」買嘅⋯⋯都抵呀！$13蚊 1 pack, 好似有15-16塊！

另外佢有雜菜pack, $23咋！不過得我一個食，就只可買少啲！

其實尖沙咀嘅韓國街都有，不過價錢貴少少

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sammitoffee

男爵府

積分: 5881

296^#

發表於 20-7-18 17:51 |只看該作者

Gopher_Lo 發表於 20-7-18 14:48
響「韓x紅」買嘅⋯⋯都抵呀！$13蚊 1 pack, 好似有15-16塊！

另外佢有雜菜pack, $23咋！不過得我一個食， ...

謝謝

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15575

297^#

發表於 20-7-20 02:05 |只看該作者

星期六，在家工作由早上10:00至17:30，又適逢工人放假，真係人都癲！

早餐食穀類早餐配牛奶（冇影相）

下午就快手煮烏冬配炒蛋同bb甘筍比細路，自己就烚一埋嘢比自己再配2片火腿肉咁啦⋯⋯

點評

Cheuk2012

發表於 20-7-20 23:52

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15575

298^#

發表於 20-7-20 02:11 |只看該作者

第95餐：$88～

晚上原本想整pizza, 最後因爲太倦所以hea煮意粉同氣炸啲嘢就算！

白汁雜錦螺絲粉$60
（螺絲粉$12、急凍蝦仁$20、急凍蜆肉$10、粟米粒半罐$3、牛奶$7、芝士3片$5、調味料$3）

氣炸魚柳5條$22、氣炸水牛雞鎚$16

點評

Cheuk2012

發表於 20-7-20 23:52

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15575

299^#

發表於 20-7-20 02:27 |只看該作者

第96餐：$78～

有個小朋友係都要同啲餸一齊影相

今日用咗「新豬肉」，味道同質地唔似豬肉，似雞肉多啲，但如果以素扮肉嚟講，都好唔錯。

其實佢標榜係健康天然素食，之前新出時差不多$40幾蚊一pack，真係唔捨得買！今次減價先會試，而家大概$30一pack就幾抵喇！

新豬肉炒雞蛋煎豆腐$35
（新豬肉半包$15、豆腐一盒$10、雞蛋2隻$4、蔥$1、蝦咪辣椒醬及調味料$5）

粟米鰈魚柳$32
（急凍鰈魚柳$20、粟米蓉$7、麵粉及調味料$5）

蝦醬蒜蓉炒通菜$11
（通菜$5、蝦醬$5、蒜蓉$1）