烹飪搵食 今日: 12 | 主題: 139196

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發表於 12-4-21 23:44 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-21 23:37
你今日整甘多包, 食不食得晒架.

每星期六..其實係幾兄弟姐妹食飯...所以我星期六整包..

有時俾家姐佢地一家食..大佬家佢地自己整..

今日個大吐司...下次我如我用佢..就只會整一味..

今次800g粉...如淨整佢..可能600 -650 g粉..

你個新模...長闊高幾多...其實真係...我愛大塊包..呢個12cm *12cm...堅大塊...

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發表於 12-4-21 23:46 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-21 23:36
你真係買埋買埋不少野.

戚風模我用光波送的廚寶.

光波爐..真係無位放了..

個時pccw裝1000M寛頻...送了一個..12L的雜嘜.

俾了家姐用了..

咁正..有戚風模送..幾多寸呀??

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http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-4-21 23:47 |只看該作者

柒子發表於 12-4-21 23:40
我整奇異果乾俾我D雀食.

一次約用24到30個..

百佳的也來也差,

二記係12兩即係450 G 模, 正的牌, 同埋三能牌都有,

我淘係三能牌,

今日係 I LOVE CAKE 都見到有cakeland , 164元,

我中意買易潔, 懶啊.

點評

柒子等你新模的作品呀! 發表於 12-4-21 23:50

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發表於 12-4-21 23:52 |只看該作者

柒子發表於 12-4-21 23:44
每星期六..其實係幾兄弟姐妹食飯...所以我星期六整包..

有時俾家姐佢地一家食..大佬家佢地自己整..

o, 原來甘多人, 就一定食得晒.

我個模size 係20x 10x 10cm ,

２個鍾前見你用你的新模整好像都用好大份量,

所以走去carol 度睇下佢用几多,

見佢用我果個size 係俾300g高粉，　

我係度諗緊其實隻日本仔模，　

係不係真係需要成３５０ｇ高粉呢？

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發表於 12-4-21 23:55 |只看該作者

柒子發表於 12-4-21 23:46
光波爐..真係無位放了..

個時pccw裝1000M寛頻...送了一個..12L的雜嘜.

果個係近似戚風的模，

只不過中間冇甘高。　　

之前都想買個，　

但中間高的在，　入不到個爐。　

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發表於 12-4-21 23:57 |只看該作者

柒子發表於 12-4-21 23:44
每星期六..其實係幾兄弟姐妹食飯...所以我星期六整包..

有時俾家姐佢地一家食..大佬家佢地自己整..

你今日個新模，　要用６００－６５０　的淨高粉？甘多？

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發表於 12-4-22 00:00 |只看該作者

本帖最後由柒子於 12-4-22 00:02 編輯

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-21 23:52
o, 原來甘多人, 就一定食得晒.

我個模size 係20x 10x 10cm ,

你之前有茂睇呢張圖?

我個模比 10 x 10 x 20還大..我放左我地都用個日本模入去..

你新個模應係450g粉模...

其實我地個日本模...你可以試下300..佢說明書都好似講300

加埋水..即係成450g以上了...但頂唔頂角.睇你要求..圓角都好靚仔..

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vicky

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發表於 12-4-22 00:01 |只看該作者

引用: 交報告：Knead 1 後，牛油在6-8分鐘下，

原帖由 Chumeiying 於 12-04-21 發表
本帖最後由 Chumeiying 於 12-4-21 21:01 編輯

交報告：

落牛油或者橄榄油都一定會淺出嚟,因為部機轉動緊舊麵團嘛!你要用膠刮督下舊麵團,佢先吸倒油。

點評

Chumeiying 收到！昨天個包很受歡迎，今天再接再勵，又試液種。發表於 12-4-22 12:23

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vicky

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發表於 12-4-22 00:04 |只看該作者

引用: 交報告：Knead 1 後，牛油在6-8分鐘下，

原帖由 Chumeiying 於 12-04-21 發表
本帖最後由 Chumeiying 於 12-4-21 21:01 編輯

交報告：

第一機已經敢玩手動排氣,仲咁成功，真係

點評

Chumeiying 其實已經第三機，得到大家指點，再跟足Tammy個menu啲步驟才好啲咋。發表於 12-4-22 12:20

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發表於 12-4-22 00:06 |只看該作者

柒子發表於 12-4-22 00:00
你之前有茂睇呢張圖?

有睇到呢張，　

你個新模每邊都比我個大２　ｃｍ　，

但真係要用到成６００ｇ　粉？　

日本模有說明書？

我冇啊，　

不通係個盒度，　

丟左了，　日文，　不識睇下。　

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291^#

發表於 12-4-22 00:07 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-21 23:57
你今日個新模，　要用６００－６５０　的淨高粉？甘多？

我估我個係550或600來...土炮的..個底仲有marker筆寫字..邊度鑽洞咁..要用酒精抹左佢.

如1.5倍計..我個似2磅..

我就係唔愛.. 1.5磅個D...細細片咁.所以一見日本仔個細模...10 cm 以上每邊先係波麻..

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292^#

發表於 12-4-22 00:11 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-22 00:06
有睇到呢張，　

你個新模每邊都比我個大２　ｃｍ　，

Yeah..係咪解你疑難?

http://www.tigercrown.co.jp/mobile/2375.html

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jenniecatcat

水晶宮

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發表於 12-4-22 00:18 |只看該作者

引用：+本帖最後由+Chumeiying+於+12-4-21+21:01+

原帖由 Chumeiying 於 12-04-21 發表
本帖最後由 Chumeiying 於 12-4-21 21:01 編輯

交報告：

都好靚仔呀！你有冇去part 1 爬文？有好多片睇，目測水份，油後下，排氣，食饀...雖然未必啱哂或好好，但叫有得參考囉。找不到話我知，幫你找。

點評

Chumeiying 我有爬文，記得看過怎樣牛油後下，但沒有label自己啲bookmark,都搵唔番出來。發表於 12-4-22 12:16

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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294^#

發表於 12-4-22 00:21 |只看該作者

柒子發表於 12-4-22 00:11
Yeah..係咪解你疑難?

甘都俾你搵到，　勁

人仔細細真係要３００ｇ　粉ｏ　，　

１９０度３５　分鐘，　

記住晒，　

星期三試下，　雪櫃仲有的紅梅乾，　

到時放入去，　

不過今次想用液種試下。　

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295^#

發表於 12-4-22 00:23 |只看該作者

回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

http://item.rakuten.co.jp/nagayo-r/c/0000000503/

引下你先..哈...

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發表於 12-4-22 00:25 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-22 00:21
甘都俾你搵到，　勁

人仔細細真係要３００ｇ　粉ｏ　，　

唔追求頂角...

唔駛理佢啦..

如你加埋其他料..

頂角又大乜難度呢??

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297^#

發表於 12-4-22 00:27 |只看該作者

回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

http://item.rakuten.co.jp/botomz/9895531

記住佢呀..內部個dimension..

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298^#

發表於 12-4-22 00:31 |只看該作者

本帖最後由 COCOKUNSUISUET 於 12-4-22 00:31 編輯

柒子發表於 12-4-22 00:23
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

http://item.rakuten.co.jp/nagayo-r/c/0000000503/

好靚啊，　

你識日文？

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299^#

發表於 12-4-22 00:32 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-22 00:31
好靚啊，　

你識日文？

唔識..以前成日去日本網..訂多肉植物..

想訂的.. 一定有法...哈...

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