烹飪搵食

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男爵府

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281#
發表於 13-3-14 17:42 |只看該作者
回覆 包包女王 的帖子

想請教下邊度可以搵到多d LC食譜呢? 我成日想用個LC煮野都唔知可以煮咩!冇鬼用到死


子爵府

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282#
發表於 13-3-14 17:44 |只看該作者
tok604 發表於 13-3-14 17:42
回覆 包包女王 的帖子

想請教下邊度可以搵到多d LC食譜呢? 我成日想用個LC煮野都唔知可以煮咩!冇鬼用到死 ...
唔駛一定要LC 食譜家,照平時個D未得囉
只係減時間咋麻
同埋一定要凍油落煲,再加熱先用


男爵府

積分: 6004


283#
發表於 13-3-14 17:56 |只看該作者
包包女王 發表於 13-3-14 17:44
唔駛一定要LC 食譜家,照平時個D未得囉
只係減時間咋麻
同埋一定要凍油落煲,再加熱先用
其實時間應該係點預呢?比如冇水蒸排骨,應該點整呢?或者炆薯仔雞亦? 多謝師傅指點


男爵府

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284#
發表於 13-3-14 18:13 |只看該作者

回覆:我的快樂小煮







別墅

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285#
發表於 13-3-14 18:15 |只看該作者
依個post真係不得了


大宅

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畀面勳章


286#
發表於 13-3-14 18:25 |只看該作者

回覆:我的快樂小煮

你真是超級勁,睇完超級肚餓




翡翠宮

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287#
發表於 13-3-14 18:57 |只看該作者

回覆:我的快樂小煮

睇到我好肚餓呀!多謝分享!請問,可分享藍莓檸檬蛋糕食譜嗎?唔該


侯爵府

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288#
發表於 13-3-14 19:05 |只看該作者
追晒成個POST, 真係正!


別墅

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289#
發表於 13-3-14 21:28 |只看該作者

回覆:我的快樂小煮

用埋lc超正


伯爵府

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290#
發表於 13-3-14 22:22 |只看該作者

引用:小小分享,希望大家鍾意咸蛋土魷馬蹄蒸肉餅

原帖由 包包女王 於 12-05-25 發表
小小分享,希望大家鍾意

咸蛋土魷馬蹄蒸肉餅
已收藏名叫"超級烹飪高手"佩服佩服


珍珠宮

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291#
發表於 13-3-14 22:30 |只看該作者

回覆:我的快樂小煮

好勁


男爵府

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292#
發表於 13-3-15 00:29 |只看該作者

回覆:我的快樂小煮

好肚餓


伯爵府

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293#
發表於 13-3-15 01:06 |只看該作者
真係高手


別墅

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294#
發表於 13-3-15 01:10 |只看該作者

回覆:我的快樂小煮

一口氣睇晒30頁,樓主真係好叻,用具靚,賣相正,好肚餓呀


珍珠宮

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295#
發表於 13-3-15 01:14 |只看該作者

引用:餡餅

原帖由 包包女王 於 12-05-25 發表
餡餅
i like this


侯爵府

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296#
發表於 13-3-15 02:30 |只看該作者
:-D :-D :-D :-D


子爵府

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297#
發表於 13-3-15 11:56 |只看該作者
回覆 tok604 的帖子

所有食譜都要自己試
其實我煮野真係冇跟住幾多糖、幾多時間
因為真係要試味,同埋煮得多就知
倒如無水蒸XXX(魚、蝦、排骨、肉餅....)
中火--->小火---->熄火,焗
OR
小火--->中火--->熄火,焗
(我就多數中火---->小火---->熄火,焗)
(時間MINS,3--->5---->7)--->個時間因應唔同材料加減)

不過你可試
中火--->小火---->熄火,焗
時間MINS,3--->5---->7

因為爐火大小都會影響食物
所以就係要『試』


子爵府

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298#
發表於 13-3-15 11:59 |只看該作者
回覆 tok604 的帖子

炆野就要先爆香材料--->調味--->加水OR高湯
中火----->小火---->熄火焗

雞翼依D炆30MINS咩都沐家啦,不過炆野一定要焗!


子爵府

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299#
發表於 13-3-15 12:01 |只看該作者
回覆 fatchu@home 的帖子

當然可以,預下個WK寫到^0^


子爵府

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300#
發表於 13-3-15 12:20 |只看該作者
講開LC既好處,其中一個真係好方便

其實一發花膠,就知佢既威力定啦

前一晚我用25 OVAL,滾起水,放薑、蔥
跟手落埋花膠,關蓋
滾1分鐘,熄火
唔好再開蓋,由得佢浸過夜
第二朝花膠已發好
真係好方便

第二日煲花膠湯,煲2個鐘,再焗多個鐘
搞掂,超好飲

小小花膠仔


一晚後的花膠


隨意過清水後


準備材料
竹絲雞、花膠
鮑螺片、冬菇、少少湯料


2個鐘後

點評

lightwater    發表於 14-3-27 16:58

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