Re: 小產休息生活
Jennyjohnson,
花膠是"老爺"買俾我, 好似大約 $500/斤. 每個同手掌差不多size, 3天2人份量 :
1) 4-5個花膠
2) 一個中 size 紅羅白
3) 紅袓25粒-30粒 (差不多一個飯碗)
4) 猪展 (每次都係買 $18-$20) 唔記得有幾重
5) 冬茹 (有時有加, 有時無加. 因冬茹無物作用, 只係可以香口D, 如有加,我都係加 6-8個)
花膠用水喉水浸過夜,沖水備用.
猪展用滾水滾一下, 再沖水備用.
其它洗淨, 全部材料一起放在"保內", 加水到 5.5 LITER 位置. 因我個"保"有LITER指示. 扣除材料, 實際我估應係加水 4.5LITER. 之後用大火煲, 煲滾後用細火煲約3個鐘. 我就唔落鹽, 因我D平時其它食物已很高鹽份, 所以D湯就無落鹽. 但都很好味. 我覺得.
等D湯凍佐, 我就分三份, 每日拿一份加熱, 就飲得呀.
其實成本都很貴, 因一斤花膠大約煲 4次. 不過依加少出街食飯, 都可以補回.
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