烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139291

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大廚勳章

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發表於 12-11-19 13:03 |只看該作者

波仔發表於 12-11-19 10:28
各位有冇睇過delonghi出左部集麵包機同焗爐一身嘅短片？

個部適宜做鄉村麵包

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發表於 12-11-19 13:03 |只看該作者

波仔發表於 12-11-19 10:28
各位有冇睇過delonghi出左部集麵包機同焗爐一身嘅短片？

個部適宜做鄉村麵包

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發表於 12-11-19 13:06 |只看該作者

angel31 發表於 12-11-19 11:18
再交吓功課先

個皮好似厚咗DD，你唔係用淡色MODE ？

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發表於 12-11-19 13:11 |只看該作者

angel31 發表於 12-11-19 12:57
請問係咪由佢完成整個麻糬 mode,謝謝解答

果醬應該唔使行晒整個麻糬MODE，因為用明火都係 10-15分鐘搞掂，如果你想用麵包機整自己跟緊D，
我就未試過用麵包機整，有檸檬汁我驚會整甩D塗層

肉鬆我都係用白鑊整

點評

angel31 請問我想整肉鬆應該係用果醬定麻糬MODE?係咪開蓋睇住到ok就停機?Thanks 發表於 12-11-19 13:47

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發表於 12-11-19 13:12 |只看該作者

引用：Quote:88328mama+發表於+12-11-19+07:07+用

原帖由 Jac 於 12-11-19 發表
法棍模係米可以直接放入焗爐焗呢? 好吸引呀!!邊度買兼幾錢?

係呀，可以就咁入爐放焗架上面
上網淘，好似係人仔 65蚊

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發表於 12-11-19 13:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+88328mama+於+12-11-19+發表

原帖由波仔於 12-11-19 發表
又嚟放毒

你買左未呀

有陣唔想用托底紙，
法棍模係幾慳水慳力

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發表於 12-11-19 13:22 |只看該作者

88328mama 發表於 12-11-19 13:16
你買左未呀
有陣唔想用托底紙，
法棍模係幾慳水慳力

用紙托好似好浪費咁，但唔用個包又發得無咁靚仔，有野管住好似發得靚仔D。
如整圓包仔，我而家有時都會用方盤，迫迫地一次過焗9個

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發表於 12-11-19 13:24 |只看該作者

波仔發表於 12-11-18 19:46
好呀..一係叫首領搞workshop

咪玩啦

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發表於 12-11-19 13:26 |只看該作者

引用：Quote:波仔+發表於+12-11-19+07:35+嗚嗚琴

原帖由 tp168 於 12-11-19 發表
落少咗鮮YEAST唔緊要架，拎出黎回溫之後，比多D時間佢發酵就可以
其實D包包用"多酵母縮短時間發酵" ...

太好啦..其實太好啦

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發表於 12-11-19 13:27 |只看該作者

引用：Quote:波仔+發表於+12-11-19+12:23+未呀，t

原帖由 Jac 於 12-11-19 發表
仲有咩好介紹呀? 毒埋我啦!!

我都想買個細盤，請問這個:

好似一個痴底一個唔痴，我之前睇個嗰係金底

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發表於 12-11-19 13:28 |只看該作者

引用：Quote:88328mama+發表於+12-11-19+13:16+你

原帖由 tp168 於 12-11-19 發表
用紙托好似好浪費咁，但唔用個包又發得無咁靚仔，有野管住好似發得靚仔D。
如整圓包仔，我而家有時都會用方 ...

Me 2 我都有用焗盤

係至衰有陣我 1 盤包又整長又整圓形

所以就要用托底紙

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發表於 12-11-19 13:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波仔+於+12-11-19+發表又嚟放

原帖由 88328mama 於 12-11-19 發表
你買左未呀
有陣唔想用托底紙，
法棍模係幾慳水慳力

買左啦，不過未收貨，啱啱去完sogo超巿掃貨，托到死下死下

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發表於 12-11-19 13:31 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

低溫我用呢個方法整

早排打俾阿姨睇，

邊位啱用可以參考吓

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發表於 12-11-19 13:31 |只看該作者

引用：Quote:波仔+發表於+12-11-19+10:28+各位有

原帖由 tp168 於 12-11-19 發表
個部適宜做鄉村麵包

我覺得佢攪拌唔夠力同埋d蛋糕麵包個頂成日裂開

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發表於 12-11-19 13:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+88328mama+於+12-11-19+發表

原帖由波仔於 12-11-19 發表
買左啦，不過未收貨，啱啱去完sogo超巿掃貨，托到死下死下

你就正

可以去掃貨

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296^#

發表於 12-11-19 13:32 |只看該作者

引用：Quote:波仔+發表於+12-11-18+19:46+好呀..

原帖由 tp168 於 12-11-19 發表
咪玩啦

首領肯定一呼百應

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297^#

發表於 12-11-19 13:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波仔+於+12-11-19+發表買左啦

原帖由 88328mama 於 12-11-19 發表
你就正
可以去掃貨

我買左2盒啫喱呀，好好味架

，仲有和牛漢堡同火腿呀

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298^#

發表於 12-11-19 13:35 |只看該作者

波仔發表於 12-11-19 13:31
我覺得佢攪拌唔夠力同埋d蛋糕麵包個頂成日裂開

所以咪適宜做鄉村包囉

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299^#

發表於 12-11-19 13:37 |只看該作者

引用：低溫我用呢個方法整早排打俾阿姨睇，邊位

原帖由 88328mama 於 12-11-19 發表
低溫我用呢個方法整
早排打俾阿姨睇，
邊位啱用可以參考吓

多謝分享

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