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雋寶貝


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發表於 13-1-28 17:24 |只看該作者

回覆：Jen123 的帖子

第一次就成功左啦…Thx,但落得太多薑汁好辣，仲有d 泡泡係面變左〝豆〞皮，下次再試過
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發表於 13-1-28 17:48 |只看該作者
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Jen123


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章


283#
發表於 13-1-28 17:56 |只看該作者

引用：第一次就成功左啦…Thx,但落得太多薑汁好辣

原帖由 雋寶貝 於 13-01-28 發表
第一次就成功左啦…Thx,但落得太多薑汁好辣，仲有d 泡泡係面變左〝豆〞皮，下次再試過
整得好靚呀！好似好「實淨」咁喎！

多薑汁係易撞啲架，所以你下次減薑汁再整時，最少都要有半至一湯匙薑汁架，否則就好難凝固了！

你如果真的怕辣，或者你可以先放兩湯匙薑汁於碗中，讓它沉澱後慢慢倒去浮面的薑汁，最後剩下少許黃色的薑汁和很多白色沉澱物於碗中，攪勻後才把熱奶撞進碗中，就可以做出少辣的薑汁撞奶喇！

下次試完再話我知成唔成功吖！
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