烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139272

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發表於 14-3-14 08:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+14-03-14+發表ma

原帖由 hallonatalie 於 14-03-14 發表
我有罐大菠蘿未用

新鮮菠蘿會酸嗎？仲有好多水份

仔好鍾意食鮮菠蘿，檸檬都連皮咬

反正要用菠蘿水，不如買新鮮嘅打汁，啲碎肉用返唔洗切，不過個面應該無咁靚

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發表於 14-3-14 09:06 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+14-3-14+01:01+

原帖由 tp168 於 14-03-14 發表
驚撈唔勻D蛋白或D蛋白打得唔靚好過

我最怕呢part，所以無動力整蛋糕，但tensi個菠蘿食譜又巧吸引

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3003^#

發表於 14-3-14 09:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+14-03-14+發

原帖由 tensi819 於 14-03-14 發表
整完請人食

日式請我食啦

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3004^#

發表於 14-3-14 09:14 |只看該作者

回覆：man7099 的帖子

昨晚預約嘅mode2，慣咗手勢落鮮酵，用咗2.8 idy

，好彩無過發

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發表於 14-3-14 09:32 |只看該作者

tp168 發表於 14-3-14 01:54
我老公話佢男唔男女唔女

你講完
我忍唔住google左佢
我好應同首領先生講既野~

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3006^#

發表於 14-3-14 09:33 |只看該作者

man7099 發表於 14-3-14 08:29
我以為焗嗰款口感會實在啲，似new york cheese cake有時間又玩吓比較吓先

...

分蛋呢個真係似燉蛋果種質感
我個人麻麻地

魚魚果個
入口有少少化開
芝士味濃d，但係食落感覺反而輕盈d

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3007^#

發表於 14-3-14 09:34 |只看該作者

man7099 發表於 14-3-14 08:38
唔健康嘅嘢留返出街食，我家存貨無罐頭類，上次罐午餐肉都係第一次買比佢試，不過未開

...

我屋企都無罐頭
連即食野都

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3008^#

發表於 14-3-14 09:38 |只看該作者

man7099 發表於 14-3-14 08:45
仔好鍾意食鮮菠蘿，檸檬都連皮咬
反正要用菠蘿水，不如買新鮮嘅打汁，啲碎肉用返唔洗切，不過個面應 ...

我好怕罐頭菠蘿汁/菠蘿水
以前學調酒，果陣味真係

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3009^#

發表於 14-3-14 09:38 |只看該作者

man7099 發表於 14-3-14 09:14
昨晚預約嘅mode2，慣咗手勢落鮮酵，用咗2.8 idy，好彩無過發

2.8都無事

你同mode 2好frd

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creambb

珍珠宮

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發表於 14-3-14 09:39 |只看該作者

想問下整造型包,用包機發完拎出來分割,手搓同用捧碌麵團時,都好痴手,痴實哂碌唔倒,係咪水多?

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3011^#

發表於 14-3-14 09:43 |只看該作者

creambb 發表於 14-3-14 09:39
想問下整造型包,用包機發完拎出來分割,手搓同用捧碌麵團時,都好痴手,痴實哂碌唔倒,係咪水多? ...

之前首領話
一發發唔夠都有幾會痴手

同埋切割時有無將切割面包入？

枱面，分割刀，同手可以上少少手粉呀~

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pandaray

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3012^#

發表於 14-3-14 09:45 |只看該作者

tp168 發表於 14-3-14 00:44
放上網架，唔好用烤盤，用烤盤會隔咗D下火

即係用不沾盤載包再放上網架焗係最好

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pandaray

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3013^#

發表於 14-3-14 09:48 |只看該作者

tp168 發表於 14-3-14 01:00
魚魚，睇幽靈未？
好緊張，我睇完喇，而家諗緊追邊套

追秘密

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creambb

珍珠宮

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3014^#

發表於 14-3-14 10:06 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-3-14 09:43
之前首領話
一發發唔夠都有幾會痴手

將切割面包入即係咩?
一發唔夠係咪要繼續留係機等待?
thx!!

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pandaray

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3015^#

發表於 14-3-14 10:08 |只看該作者

fish9288 發表於 14-3-14 06:27
秘密我睇左兩集，好慢。。。。

星星又唔見慢

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3016^#

發表於 14-3-14 10:19 |只看該作者

creambb 發表於 14-3-14 10:06
將切割面包入即係咩?
一發唔夠係咪要繼續留係機等待?
thx!!

我終於搵到喇
4日前討論過
大約係呢個帖#1446至#1556 (你再搵下前前後後)
可特別留意#1511, tensi詳細講左佢既做法

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瑩瑩老豆

王國會長

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王國會長

3017^#

發表於 14-3-14 10:20 |只看該作者

tp168 發表於 14-3-14 00:23
油麻地陳枝記 OR 深水埗梁添刀廠

好遠下, 港島有冇呢?

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3018^#

發表於 14-3-14 10:24 |只看該作者

引用：Quote:man7099+發表於+14-3-14+09:14+昨晚

原帖由 MaiGao 於 14-03-14 發表
2.8都無事
你同mode 2好frd

我瞓醒先醒起，即刻飛去睇吓有無早餐吔，我諗係啲idy cc地先咁好彩，上次整waffle已經覺得佢唔係好活躍

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3019^#

發表於 14-3-14 10:26 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+14-3-14+09:43+之前首

原帖由 creambb 於 14-03-14 發表
將切割面包入即係咩?
一發唔夠係咪要繼續留係機等待?
thx!!

即係將落刀嗰面收返入去搓圓，另外係麵團mode後望吓唔夠八成pan高就咁熄機留機內繼續發酵

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