烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139286

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3003^#

發表於 11-11-12 21:45 |只看該作者

classical 發表於 11-11-12 21:15
Hi Tammy 我找了很久都找不到你的「頂蓋超軟白麵包」食譜, 可否出多一以? 我今晚想整此款包包. Thanks. ...

就是我一向的食譜啊~

配上克寧脫脂奶粉, 排氣時配合2次排氣 ~

點評

classical Thanks 發表於 11-11-12 21:54

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TTYanne

洋房

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3004^#

發表於 11-11-12 23:12 |只看該作者

本帖最後由 TTYanne 於 11-11-12 23:14 編輯

andy.ma 發表於 11-11-12 16:08
剛剛問了店主.1部$530,2部$520,再多都沒有得平,所以請各位自行訂購

ANDY.MA

你訂一部OR兩部, 如一部, 可以替我訂一部嗎??
TSE TSE.
待你CFM, 我會跟你指示如何找數.
感謝感謝感謝感謝

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evalopk

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3005^#

發表於 11-11-13 11:18 |只看該作者

見你地個個D包都好鬼靚, 好好味咁, 攪到我又有D心思思

...不過我未整過麵包ka, 想問下如果整造型包, 聽你地講個烤架好細, 焗唔晒, 咁我又冇焗爐, 可唔可以分2次焗? 等緊焗果D要點處理呢?

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hinhin_ma

珍珠宮

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 11-11-13 13:18 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-11-5 12:56
變成達人了嗎.... 呵呵 ~

我這次新買的安琪, 活力不是很夠...量要很多很足才夠呢~

...TAMMY 你做麵包好專業, 細心, 我都有睇你個BLOG....

想請教...平時做吐司, 金安琪都可以用嗎?? 雖然佢寫係甜包.....分別大嗎?? 它有隻白色包裝, 都是差不多??

Stay Hungry , stay foolish !!

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3007^#

發表於 11-11-13 14:07 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 11-11-13 13:18
...TAMMY 你做麵包好專業, 細心, 我都有睇你個BLOG....

想請教...平時做吐司, 金安琪都可以用嗎 ...

見笑了 , 感覺還有很多進步空間呢~

白色是咸包用的, 金色是耐糖的~

要看妳的吐司是否高糖了, 基本上超過8%的糖份便要用高糖酵母了 (100g麵粉用8g糖 )

金色的也可以作咸包啦, 份量要足一點 (活力不夠的話, 請再加多一點點) ~ 要目測啊, 酵母的活力不是我們可以控制的....有少少覺得俾它牽著鼻子走的感覺......

點評

hinhin_ma Tks...收到...我係少糖人士,一定唔會好多糖.. 發表於 11-11-14 01:45

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kayingivy

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 11-11-13 19:38 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-11-13 14:07
見笑了 , 感覺還有很多進步空間呢~

白色是咸包用的, 金色是耐糖的~

tammy，我諗我會敗係部bosch m5度，過兩日去睇埋真身再決定，唔知到時部包機仲有冇市呢？

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andy.ma

男爵府

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畀面勳章

3009^#

發表於 11-11-13 20:20 |只看該作者

TTYanne,我訂一部,可以替你訂一部,520人仔,ok?

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justin08

子爵府

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醒目開學勳章

3010^#

發表於 11-11-13 20:40 |只看該作者

andy.ma 發表於 11-11-13 20:20
TTYanne,我訂一部,可以替你訂一部,520人仔,ok?

妳好、可不可以替我訂一部？謝謝

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3011^#

發表於 11-11-13 20:46 |只看該作者

kayingivy 發表於 11-11-13 19:38
tammy，我諗我會敗係部bosch m5度，過兩日去睇埋真身再決定，唔知到時部包機仲有冇市呢？ ...

嘩~ 恭喜呀~ 整得開心最緊要 ~

試吓放咗佢罷~

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TTYanne

洋房

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3012^#

發表於 11-11-13 21:00 |只看該作者

justin08 發表於 11-11-13 20:40
妳好、可不可以替我訂一部？謝謝

謝謝謝謝謝謝謝謝謝謝
謝謝謝謝謝謝謝謝謝謝
你PM 我詳情 & 點樣付$比你 :):)

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TTYanne

洋房

積分: 83

3013^#

發表於 11-11-13 21:05 |只看該作者

andy.ma 發表於 11-11-13 20:20
TTYanne,我訂一部,可以替你訂一部,520人仔,ok?

ANDY.MA,

謝謝謝謝謝謝謝謝謝謝
謝謝謝謝謝謝謝謝謝謝
你PM 我詳情 & 點樣付$比你 :):)

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kayingivy

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好媽媽勳章醒目開學勳章

3014^#

發表於 11-11-13 21:47 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-11-13 20:46
嘩~ 恭喜呀~ 整得開心最緊要 ~

試吓放咗佢罷~

但我仲未買機，部包機我仲有用架

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3015^#

發表於 11-11-14 01:48 |只看該作者

kayingivy 發表於 11-11-13 21:47
但我仲未買機，部包機我仲有用架

上次妳講過..今次又再講....仲想去睇...應該都成事啦 ~

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kayingivy