烹飪搵食

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男爵府

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3021#
發表於 12-6-24 00:55 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+NoelB+於+12-06-24+發表下次

原帖由 是因 於 12-06-24 發表
我係成9 分鐘都覺好濕,為有加粉,手排時都覺好痴呀
中種係濕啲,你用油定手粉?

我下次再mark清楚時間先。

我覺得今日那個中種做得乾,可能係因為今日做那牛奶吐司好濕好柔軟,所以有比較




水晶宮

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3022#
發表於 12-6-24 00:55 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-6-24+00:49+

原帖由 柒子 於 12-06-24 發表
肉..燒熟後..最後每邊搽麥芽冰糖水...再5分鐘就食得啦.
又要試下!



我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


伯爵府

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3023#
發表於 12-6-24 00:55 |只看該作者
NoelB 發表於 12-6-24 00:52
焗了15分鐘,已經有香味,不敢焗太耐,我個爐好鬼呀

嗚..小心D香味來自你塗模的麵粉...


男爵府

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3024#
發表於 12-6-24 00:57 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-6-24+00:52+焗了15

原帖由 柒子 於 12-06-24 發表
嗚..小心D香味來自你塗模的麵粉...
陳味越來越勁,20分鐘了,真怕燶。我好心急想看一下





伯爵府

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3025#
發表於 12-6-24 01:01 |只看該作者
jenniecatcat 發表於 12-6-24 00:49
咁就用义燒醬試下先。麥芽糖係咪雜貨店有?同冰糖煮溶先查上义燒?


http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4271836

你search下BK好多諎的..我好似跟呢個..

仲有有

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4420752

呢個唔用叉燒醬..


男爵府

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3026#
發表於 12-6-24 01:01 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-6-24+00:52+焗了15

原帖由 柒子 於 12-06-24 發表
嗚..小心D香味來自你塗模的麵粉...
登…登…登…登…

好彩睇下咋!而家調調個位,焗多10分鐘啦
myphoto.jpg




水晶宮

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3027#
發表於 12-6-24 01:02 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+柒子+於+12-06-24+發表嗚..小

原帖由 NoelB 於 12-06-24 發表
陳味越來越勁,20分鐘了,真怕燶。我好心急想看一下
唔好心急啦,陪埋你等出爐啦



我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


男爵府

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3028#
發表於 12-6-24 01:04 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+NoelB+於+12-06-24+發表其實

原帖由 是因 於 12-06-24 發表
好複習,睇完都唔明
你睇我呢度當然不明啦,睇辣椒仔個blog啦

http://blog.yahoo.com/_T5W3TT6V3RATRAVIPTWR2PXA6A/articles/554382/category/%E8%BE%A3%E6%A4%92%E4%BB%94%E5%BB%9A%E6%88%BF----%E6%96%B0%E6%89%8B--%E9%9D%A2%E5%8C%85

個食譜唔洗雪,只係因為我要出去先雪咋。如果無出去,包包一早整好,而家瞓緊了




男爵府

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3029#
發表於 12-6-24 01:07 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+NoelB+於+12-06-24+發表陳味

原帖由 jenniecatcat 於 12-06-24 發表
唔好心急啦,陪埋你等出爐啦
多謝你,整咩你地個個都唔瞓?我一陣,甩佢出嚟,唔切就瞓!
頂,剛剛個無線好恐怖嚇死我




子爵府

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3030#
發表於 12-6-24 01:07 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 是因 於 12-06-24 發表我係成

原帖由 NoelB 於 12-06-24 發表
中種係濕啲,你用油定手粉?

我下次再mark清楚時間先。
相同食譜份量 ,搓粉時,排氣時都覺得50小時比18 小時果個為濕,
今日油排氣




男爵府

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3031#
發表於 12-6-24 01:08 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+NoelB+於+12-06-24+發表中種

原帖由 是因 於 12-06-24 發表
相同食譜份量 ,搓粉時,排氣時都覺得50小時比18 小時果個為濕,
今日油排氣



...
係架,而且,雪得越耐,發得越好,細細的泡泡,拍下拍下那感覺,很好玩的




水晶宮

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3032#
發表於 12-6-24 01:09 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+jenniecatcat+於+12-06-24+發

原帖由 NoelB 於 12-06-24 發表
多謝你,整咩你地個個都唔瞓?我一陣,甩佢出嚟,唔切就瞓!
頂,剛剛個無線好恐怖嚇死我



...
因我係夜鬼



我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


子爵府

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3033#
發表於 12-6-24 01:10 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 柒子 於 12-06-24 發表嗚..小

原帖由 NoelB 於 12-06-24 發表
登…登…登…登…

好彩睇下咋!而家調調個位,焗多10分鐘啦
好在睇下啫




伯爵府

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3034#
發表於 12-6-24 01:10 |只看該作者
祝好運..

我老人家頂唔蒲了..ZZZZZzzzzzz


子爵府

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3035#
發表於 12-6-24 01:11 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 NoelB 於 12-06-24 發表多謝

原帖由 jenniecatcat 於 12-06-24 發表
因我係夜鬼
頂唔住,明天個女仲有活動




水晶宮

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3036#
發表於 12-6-24 01:13 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+NoelB+於+12-06-24+發表中種

原帖由 是因 於 12-06-24 發表
相同食譜份量 ,搓粉時,排氣時都覺得50小時比18 小時果個為濕,
今日油排氣



...
我覺唔係濕,係軟。頭先個中種雪左成53小時,軟過昨日好多,痴手但都仲離到手,即唔係一pat 痴實。拍片啦!寫份量來比較下啦。片唔識放whatsapp 俾我幫你放



我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


子爵府

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大廚勳章


3037#
發表於 12-6-24 01:15 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-06-24

原帖由 jenniecatcat 於 12-06-24 發表
你有冇整义燒?有冇上blog?
https://login.yahoo.com/config/login?logout=1&.direct=2&.done=http://hk.yahoo.com/
我係廿整架




男爵府

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3038#
發表於 12-6-24 01:15 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

掂喇,一倒出嚟就得,係個底多粉醜啲囉!終於成功,未切!明早先切
myphoto.jpg




男爵府

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3039#
發表於 12-6-24 01:15 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

掂喇,一倒出嚟就得,係個底多粉醜啲囉!終於成功,未切!明早先切
myphoto.jpg




男爵府

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3040#
發表於 12-6-24 01:16 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

掂喇,一倒出嚟就得,係個底多粉醜啲囉!終於成功,未切!明早先切
雖然不頂角,但最靚呢次
myphoto.jpg




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