烹飪搵食 今日: 2|主題: 139273

原帖由 米米飯飯 於 13-08-11 發表
00粉係咪呢隻，啱啱係二記買，好平，另外semolina又係咪即係呢隻




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米米飯飯 發表於 13-8-11 14:59
除左0度要壓之外，其他度數係咪都要壓十次八次，咁我要壓到五咁薄，咪咪要壓成六十次



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米米飯飯 發表於 13-8-11 15:01
首領，你入多d嚟啦，我有好多嘢想問呀，唔該晒先。

米米飯飯 發表於 13-8-11 15:26
咁烏冬駛唔駛好似意粉咁搓好等一個鐘先壓而壓嘅時候又係咪每次要摺三摺去壓，直至合適嘅厚度:que ...

米米飯飯 發表於 13-8-11 15:28
整左第二機喇，下次可能試烏冬，部機好好玩

米米飯飯 發表於 13-8-11 15:37
因為個過程好短， 我睇左一次示範，就心掛掛，鬼死咁心急就去買（睇示範嘅過程仲要好趕，所以咩都冇問，宜 ...

debbychun 發表於 13-8-11 16:46
第一次交功課，多多指教

自家制薯蓉，正到無朋友，拼牛扒或羊架就perfect

原帖由 tp168 於 13-08-12 發表
薯蓉都係我至愛之一
你呢度用咗幾多隻薯仔？

原帖由 tp168 於 13-08-11 發表
我多數連菜一齊碎，最後落菜可以推壓舊肉出黎

原帖由 tp168 於 13-08-11 發表
你呢隻我未用過，粗麥粉cc super 有得賣

原帖由 tp168 於 13-08-12 發表
哈哈
我係0度壓成10次咁多咋，1-3度來回壓佢3-5次左右啦(我無數架，大約啦)，跟住個D度數隨意啦，我都好求 ...

原帖由 tp168 於 13-08-12 發表
我整烏冬同意粉都係醒麵30分鐘，每次壓都要摺三摺。
烏冬唔使晾乾，你如果唔食住，切好後，有兩個方法保存 ...

原帖由 tp168 於 13-08-12 發表
你係唔係買埋切闊麵？

米米飯飯 發表於 13-8-12 13:12
係呀，不過之後爬番part 2,見你地個個都買幼，宜家有少少後悔，係咪應該買幼嗰個

我其實想整扁 ...

debbychun 發表於 13-8-12 07:58
一隻咋，不過係大隻嘅

米米飯飯 發表於 13-8-12 12:58
佢擺係邊㗎
我前日去過中環嗰間搵唔到
唔係麵粉度，又唔係意粉度

米米飯飯 發表於 13-8-12 13:07
尋日煮左d意粉食喇，硬過第一次
下次用埋00粉同semolina試下（如果買到）
不過我屋企宜家越來 ...

米米飯飯 發表於 13-8-12 13:09
唔該晒

米米飯飯 發表於 13-8-12 13:09
唔該晒

原帖由 tp168 於 13-08-12 發表
我喺尖沙咀果間影架，富澤商店入面的麵粉角 ！
你去銅鑼灣心甜都有得賣，另一隻牌子，仲平好多添，呢隻牌子 ...