烹飪搵食 今日: 17 | 主題: 139273

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發表於 12-10-17 12:14 |只看該作者

引用：Quote:wyfpoon+發表於+12-10-17+11:51+呢舊

原帖由 worldrecord 於 12-10-17 發表
即係點用？我費事又整左怪物出來

搓舊麵團，碌平。放佢係中間，麵團包住，用碌棍。。。。我形容得唔好，去搵吓有冇教做法嘅嘢先，一係去叉燒何度上一堂

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ginny媽媽

大宅

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發表於 12-10-17 12:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ginny媽媽+於+12-10-17+發表

原帖由 wyfpoon 於 12-10-17 發表
呢舊，唔水自己整，叉燒何推介

唔該你呀，係咪一打開就可即用麵團包住嚟搓，唔需要再

扁舊牛油先再包呀。

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發表於 12-10-17 12:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-10-17+發表呢

原帖由 ginny媽媽 於 12-10-17 發表
唔該你呀，係咪一打開就可即用麵團包住嚟搓，唔需要再扁舊牛油先再包呀。

...

要

架，

完成長方形，摺3摺，再

，再變長方形，摺3摺，再

，長方形，摺4摺，雪一陣，攞番出嚟碌平就用得。其實你明唔明我講咩

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ginny媽媽

大宅

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發表於 12-10-17 12:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+worldrecord+於+12-10-17+發

原帖由 wyfpoon 於 12-10-17 發表
搓舊麵團，碌平。放佢係中間，麵團包住，用碌棍。。。。我形容得唔好，去搵吓有冇教做法嘅嘢先，一係去叉燒 ...

你形容得好好，完全明白。不過包好後最好唔好即碌，要用棍十字咁壓，如果唔係好易標油。

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發表於 12-10-17 12:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-10-17+發表搓

原帖由 ginny媽媽 於 12-10-17 發表
你形容得好好，完全明白。不過包好後最好唔好即碌，要用棍十字咁壓，如果唔係好易標油。

...

係呀，小心標油，軟得滯雪一雪先再繼續

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-17 12:20 |只看該作者

本帖最後由 hallonatalie 於 12-10-17 12:22 編輯

joanne-ng 發表於 12-10-17 12:11
我都覺得未發得夠。至於爐溫，個爐真是要退役，較到220，個焗溫計都只得175未到，加上個爐得18L, 同管太近 ...

就係咁做法

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發表於 12-10-17 12:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-10-17+發表搓

原帖由 ginny媽媽 於 12-10-17 發表
你形容得好好，完全明白。不過包好後最好唔好即碌，要用棍十字咁壓，如果唔係好易標油。

...

同埋每次摺完

之前都用碌棍壓一壓先

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發表於 12-10-17 12:21 |只看該作者

引用：Quote:joanne-ng+發表於+12-10-17+12:11+我

原帖由 hallonatalie 於 12-10-17 發表

迫爆餐包仔

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發表於 12-10-17 12:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-10-17+發表我

原帖由 Cayee 於 12-10-17 發表
咁其實佢係咪未起身咋

定怕咗我哋

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joanne-ng

大宅

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發表於 12-10-17 12:27 |只看該作者

引用：+本帖最後由+hallonatalie+於+12-10-17+12:

原帖由 hallonatalie 於 12-10-17 發表
本帖最後由 hallonatalie 於 12-10-17 12:22 編輯

係咪用mossee ring 好d呢？你呢個幾多寸？你用緊咩爐？我依家都煩緊換咩爐，見tefxl 又話爐溫唔ok, 依家又想睇下panasonic 的蒸焗微波焗，但其實我只想要焗爐功能咋

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3051^#

發表於 12-10-17 12:27 |只看該作者

引用：Quote:joanne-ng+發表於+12-10-17+12:11+我

原帖由 hallonatalie 於 12-10-17 發表
換爐喇 ~!

最

叫人買野

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3052^#

發表於 12-10-17 12:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ginny媽媽+於+12-10-17+發表

原帖由 wyfpoon 於 12-10-17 發表
呢舊，唔水自己整，叉燒何推介

幾錢？

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發表於 12-10-17 12:29 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+maylam65+於+12-10-17+發表佢

原帖由 Cayee 於 12-10-17 發表
我以為公主唔水做

應該唔洗做

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發表於 12-10-17 12:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-10-17+發表呢

原帖由 吉蒂小豬 於 12-10-17 發表
幾錢？

$52 有半舊

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波仔

男爵府

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發表於 12-10-17 12:30 |只看該作者

引用：今朝出爐軟吐司，水手粉250、糖17、奶粉6、

原帖由 maylam65 於 12-10-17 發表
今朝出爐軟吐司，水手粉250、糖17、奶粉6、鹽5、水140、油10、酵母2 .8，唔算高大威不過夠軟熟夠溫柔:happy ...

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波仔

男爵府

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發表於 12-10-17 12:31 |只看該作者

引用：想請教下大家，呢隻焗盆係咪唔適合用來焗小

原帖由 joanne-ng 於 12-10-17 發表
想請教下大家，呢隻焗盆係咪唔適合用來焗小餐包架？會令個包底同四邊都太香脆？如果鋪錫紙入焗盆內，有冇幫 ...

同我個果差唔多

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波仔

男爵府

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發表於 12-10-17 12:33 |只看該作者

引用：+本帖最後由+hallonatalie+於+12-10-17+12:

原帖由 hallonatalie 於 12-10-17 發表
本帖最後由 hallonatalie 於 12-10-17 12:22 編輯

好鬼靚

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