烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 15-4-15 11:11 |只看該作者

引用：好耐沒有post，因為太悶蛋，機機白包 +

原帖由 fish9288 於 15-04-15 發表
好耐沒有post，因為太悶蛋，機機白包

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queyeung

大宅

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發表於 15-4-15 21:53 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

我用P106，請問点解自动落提子之后，搞拌之后D提子都只係係麵粉上面，冇搞匀？係咪壞左？

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hallonatalie

瑪瑙宮

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發表於 15-4-15 23:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-04-14 發

原帖由 Prue 於 15-04-15 發表
759個隻韓國高粉。我諗住食埋佢就轉第二隻。

價記有幾隻高粉賣㗎

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hallonatalie

瑪瑙宮

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發表於 15-4-15 23:26 |只看該作者

引用：好耐沒有post，因為太悶蛋，機機白包

原帖由 fish9288 於 15-04-15 發表
好耐沒有post，因為太悶蛋，機機白包

me 2

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發表於 15-4-15 23:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 fish9288 於 15-04-15 發表好

原帖由 fish9288 於 15-04-15 發表
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流淚粉 ??

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發表於 15-4-16 01:25 |只看該作者

sfly97 發表於 15-4-12 18:48
尋曰試整麵糰，跟足個 recipe 整出來勁濕，完全做唔到形！

後尾我自已再加麵粉，出來個包好硬 ...

麵包硬太因素影響，加粉加得多有可能、過度發酵或發未夠有可能、麵糰筋性未夠有可能、烤焗過火又有可能......

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發表於 15-4-16 01:26 |只看該作者

charmaine_1 發表於 15-4-12 22:53
其實真係好奇怪，同一包粉，同一包酵母，水油糖分量都相同，但昨晚預教時間，今早收包既，好成功，但今晚用 ...

用快速MODE，有無跟說明書加多D酵母？

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發表於 15-4-16 01:27 |只看該作者

toitoilover21 發表於 15-4-13 09:25
請問各高手，哪裡出錯了？

高粉250g

用邊度高粉？點樣量到鮮奶用 167ML ??
用邊隻牌子酵母？

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發表於 15-4-16 01:28 |只看該作者

mugb 發表於 15-4-13 10:07
請教高手，那部機可以做半磅包？謝謝！

部部都可以

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發表於 15-4-16 01:29 |只看該作者

Prue 發表於 15-4-13 11:16
回覆 tp168 的帖子

多謝首領.我估真係麵粉問題.尋日我整左個芝士香蔥肉鬆麵包,用左WAITROSE WHOLEMEAL FLO ...

整吐司最好唔好溝中筋粉或低粉

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發表於 15-4-16 01:30 |只看該作者

sinyee_sindy 發表於 15-4-13 19:11
請問大家知吾知港版106打面粉既葉同日版又或者有無邊款可配用?因為姐姐切花左隻葉，打去訂無現貨要一個月.. ...

少少花唔怕

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發表於 15-4-16 01:31 |只看該作者

波子發表於 15-4-14 06:57
流淚包

凱撒琳粉你落幾多水？

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發表於 15-4-16 01:31 |只看該作者

fish9288 發表於 15-4-15 11:11
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發表於 15-4-16 01:33 |只看該作者

queyeung 發表於 15-4-15 21:53
我用P106，請問点解自动落提子之后，搞拌之后D提子都只係係麵粉上面，冇搞匀？係咪壞左？

...

麵包入面無攪到入去？
試多一機睇下，最後睇住佢落睇埋佢有無攪拌

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monsterparentss

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發表於 15-4-16 02:20 |只看該作者

早幾日整嘅腸仔包，跟P仔書食譜，包身唔夠甜（想做到港式腸仔包），不過呀囝話好食。

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monsterparentss

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3096^#

發表於 15-4-16 02:23 |只看該作者

今日整嘅鮮奶球，好正，外翠內軟，咁太甜，用P仔書食譜，但轉全用鮮奶。

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fish9288

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3097^#

發表於 15-4-16 06:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+15-04-15+發表補

原帖由 hallonatalie 於 15-04-15 發表
流淚粉 ??

韓粉

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波子

珍珠宮

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發表於 15-4-16 07:23 |只看該作者

tp168 發表於 15-4-16 01:31
凱撒琳粉你落幾多水？

呢個 280g粉，水奶蛋共188 ml

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queyeung

大宅

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發表於 15-4-16 09:10 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

樓主
已经不只1次，今次我睇住佢攪，有攪的，不过攪唔到係面个D提子。点算？

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fish9288