烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139281

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發表於 13-1-31 12:48 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+13-1-31+12:37+係咪

原帖由 tp168 於 13-01-31 發表
寫住可水洗，怕會生锈啫

可水洗,但無話唔生鏽

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發表於 13-1-31 12:48 |只看該作者

tensi819 發表於 13-1-31 12:46
好記性

選擇性記憶咋

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starfishting

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發表於 13-1-31 12:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-01-30+發表個D"

原帖由 吉蒂小豬 於 13-01-30 發表
我而家做造形包早兩個鐘醱定部份麵團放室溫做中種就算

請問整中種是什樣整?另外,整造型包用中種還是液種好呢?Thanks!

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fannydfmd

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發表於 13-1-31 12:50 |只看該作者

tensi819 發表於 13-1-31 12:26
有無人會考慮呢部全金屬壓麵機呢?
不過都hk$3xx
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z0k.1000775.2.506 ...

幫朋友買咗尼部, $64夠平未? 不過我鐘意自己部膠既多d! http://item.taobao.com/item.htm?id=9667048272

http://albums.vitapixel.com.hk/200709/heison/cover.html

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發表於 13-1-31 12:50 |只看該作者

fannydfmd 發表於 13-1-31 12:38
我响iHerb訂, 平好多! http://www.iherb.com/

連運費一樽大概幾多錢？

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wynsie0307

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發表於 13-1-31 12:51 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 31]

請問新順興晌邊度?

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發表於 13-1-31 12:54 |只看該作者

starfishting 發表於 13-1-31 12:50
請問整中種是什樣整?另外,整造型包用中種還是液種好呢?Thanks!

我暫時覺得17小時中種同全麵糰低溫發酵係最好，不過，而家天氣凍，一早整定個液種似乎方便過低溫發酵，因為唔使再解凍

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吉蒂小豬

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發表於 13-1-31 12:55 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-1-31+11:25+我兩樣

原帖由 eunice23 於 13-01-31 發表
係呀,星期日第一次用寶刀,
c6一切落去,已經即刻話"嘩,呢把野一切就知有料到啦"
...

我試過唔小心hi到把刀都嘩過一聲

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3109^#

發表於 13-1-31 12:55 |只看該作者

fannydfmd 發表於 13-1-31 12:50
幫朋友買咗尼部, $64夠平未? 不過我鐘意自己部膠既多d! http://item.taobao.com/item.htm?id=9667048272 ...

呢部係唔係唔洗得？
我想要涼麵架多D

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starfishting

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發表於 13-1-31 12:56 |只看該作者

引用：Quote:starfishting+發表於+13-1-31+12:50+

原帖由 tp168 於 13-01-31 發表
我暫時覺得17小時中種同全麵糰低溫發酵係最好，不過，而家天氣凍，一早整定個液種似乎方便過低溫發酵，因為 ...

唔該首領!

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發表於 13-1-31 12:57 |只看該作者

引用：Quote:fannydfmd+發表於+13-1-31+12:50+幫

原帖由 tp168 於 13-01-31 發表
呢部係唔係唔洗得？
我想要涼麵架多D

其實有條繩已可晾麵?我見有人用筷子晾麵

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發表於 13-1-31 12:58 |只看該作者

wynsie0307 發表於 13-1-31 12:51
請問新順興晌邊度?

原來正寫係 新信興

地址：旺角深圳街6號（地鐵C3出口，沿亞皆老街直行第四個街口，街市後面）電話：2395 5366

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發表於 13-1-31 13:00 |只看該作者

tensi819 發表於 13-1-31 12:57
其實有條繩已可晾麵?我見有人用筷子晾麵

我咁樣涼麵 HAHA

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fish9288

子爵府

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發表於 13-1-31 13:01 |只看該作者

芷柔發表於 13-1-31 12:42
哈哈, 係咪好似山崎個個呢大獲勒, 你預買定幾舊高容點係屋企啦 ...

哈哈,但我好怕帶住細仔出去迫，仲要急急腳

如果一次買1kg，有無試過可以存幾耐呢？

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發表於 13-1-31 13:01 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-1-31+12:57+其實

原帖由 tp168 於 13-01-31 發表
我咁樣涼麵 HAHA

唔需要一個架

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發表於 13-1-31 13:02 |只看該作者

引用：Quote:芷柔+發表於+13-1-31+12:42+哈哈,+係

原帖由 fish9288 於 13-01-31 發表
哈哈,但我好怕帶住細仔出去迫，仲要急急腳

如果一次買1kg，有無試過可以存幾耐呢？

新信興唔駛迫

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3117^#

發表於 13-1-31 13:03 |只看該作者

tensi819 發表於 13-1-31 13:01
唔需要一個架

我用個焗爐架幫手咋，
唔知用筷子擱係邊先唔會跌

用條繩仲更加唔知綁係邊

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fannydfmd

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發表於 13-1-31 13:05 |只看該作者

tp168 發表於 13-1-31 12:50
連運費一樽大概幾多錢？

1.6L 大約$270, 不過我會買埋其他香港賣得好貴既野, 例如organic honey, organic baby food, 亞麻籽油等, 所以相對運費會低d

http://albums.vitapixel.com.hk/200709/heison/cover.html

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fish9288

子爵府

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發表於 13-1-31 13:07 |只看該作者

tp168 發表於 13-1-31 13:00
我咁樣涼麵 HAHA

請問邊個階段涼麵？

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fannydfmd