烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139255

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發表於 13-5-2 20:20 |只看該作者

引用：今日再戰芝麻糊。+是次參考食譜同樣來自德

原帖由 joycesw 於 13-05-02 發表
今日再戰芝麻糊。是次參考食譜同樣來自德國寶。 9 仔烹調進行時，整個廚房都充滿了芝麻的香味。

我都整左芝麻糊，覺得唔夠滑隔渣，隔左出來的渣上網查下可以做乜，找到肥丁的食譜
http://www.beanpanda.com/2012/09/black_sesame_dumplings/#.UYJaa8sayK0
大家參考下

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發表於 13-5-2 21:35 |只看該作者

worldrecord 發表於 13-5-2 20:20
我都整左芝麻糊，覺得唔夠滑隔渣，隔左出來的渣上網查下可以做乜，找到肥丁的食譜
http://www.beanpanda.co ...

多謝分享。

好有用

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JYFC

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發表於 13-5-3 10:42 |只看該作者

引用：今日再戰芝麻糊。+是次參考食譜同樣來自德

原帖由 joycesw 於 13-05-02 發表
今日再戰芝麻糊。是次參考食譜同樣來自德國寶。 9 仔烹調進行時，整個廚房都充滿了芝麻的香味。

冰糖是否要先整碎？

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JYFC

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發表於 13-5-3 10:47 |只看該作者

引用：回覆+麵包阿媽+的帖子++++++++++++++++++++

原帖由 麵包阿媽 於 13-05-01 發表
回覆麵包阿媽的帖子

小朋友任何香蕉配搭都好鐘意

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發表於 13-5-3 11:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joycesw+於+13-05-02+發表今

原帖由 JYFC 於 13-05-03 發表
冰糖是否要先整碎？

如果太大要。不過咁啱我買嗰包好多細。所以就冇再特別去整。

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JYFC

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發表於 13-5-3 15:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+JYFC+於+13-05-03+發表冰糖是

原帖由 joycesw 於 13-05-03 發表
如果太大要。不過咁啱我買嗰包好多細。所以就冇再特別去整。

Oic thanks!

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發表於 13-5-4 13:33 |只看該作者

身痕，即興，所以冇浸豆，直接用乾豆煮。

材料
黃豆150g
水1000ml
冰糖隨意

做法﹕
1）將乾豆洗淨瀝乾水份連冰糖及水倒入 9 仔。
2）蓋好按 “好豆漿” 選擇 ”干豆“ 功能即可。
3）煮起後我會熄機重新開動選擇”果汁“功能再打才倒出過篩。

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麵包阿媽

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發表於 13-5-4 17:42 |只看該作者

回覆 joycesw 的帖子

請問比較乾豆做同濕豆做分別大嗎？

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發表於 13-5-4 21:50 |只看該作者

麵包阿媽發表於 13-5-4 17:42
回覆 joycesw 的帖子

請問比較乾豆做同濕豆做分別大嗎？

未試濕豆。下次試完話你知

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麵包阿媽

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發表於 13-5-4 22:52 |只看該作者

回覆 joycesw 的帖子

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ching156423

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發表於 13-5-4 23:03 |只看該作者

joycesw 發表於 13-5-4 13:33
身痕，即興，所以冇浸豆，直接用乾豆煮。

我想問下...最後間果汁果個功能有咩用....我新買...吾系好識...吾好意思^^

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發表於 13-5-4 23:05 |只看該作者

引用：Quote:joycesw+發表於+13-5-4+13:33+身痕，

原帖由 ching156423 於 13-05-04 發表
我想問下...最後間果汁果個功能有咩用....我新買...吾系好識...吾好意思^^

想佢再磨碎啲（心理作用覺得好啲）

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3113^#

發表於 13-5-4 23:08 |只看該作者

引用：Quote:joycesw+發表於+13-5-4+13:33+身痕，

原帖由 ching156423 於 13-05-04 發表
我想問下...最後間果汁果個功能有咩用....我新買...吾系好識...吾好意思^^

加上唔可以返煲（會滾瀉），所以用果汁功能去磨碎啲。其實可以煮之前做或煮之後做。

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3114^#

發表於 13-5-6 12:27 |只看該作者

我部機上星期終於拎左返屋企啦，係我想問下，我都係跟說明書份量做，一杯黃豆，加水去到MAX 同MIN中間，但係我覺得好水同無豆味~~~~ 我已經係用DOTDOT GREEN了

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 13-5-6 12:51 |只看該作者

SWWANDY 發表於 13-5-6 12:27
我部機上星期終於拎左返屋企啦，係我想問下，我都係跟說明書份量做，一杯黃豆，加水去到MAX 同MIN中間，但 ...

..綠隻豆係淡味D，你去雜貨店買加拿大黃豆，濃味好多架

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3116^#

發表於 13-5-6 14:02 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

我昨天都有去到街市買黃豆，不過唔記得問佢係咪加拿大黃豆~

我想問下我都有買到個啲豆漿書，但佢份量唔止一杯喎，咁跟住落定自已改一改份量???

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 13-5-6 14:16 |只看該作者

SWWANDY 發表於 13-5-6 14:02
回覆 tp168 的帖子

我昨天都有去到街市買黃豆，不過唔記得問佢係咪加拿大黃豆~

我未試過整一杯咁少，你飲唔晒可以放入雪櫃呀

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ARTOH

伯爵府

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3118^#

發表於 13-5-6 16:02 |只看該作者

SWWANDY 發表於 13-5-6 12:27
我部機上星期終於拎左返屋企啦，係我想問下，我都係跟說明書份量做，一杯黃豆，加水去到MAX 同MIN中間，但 ...

我覺得將d豆浸6-8小時後洗乾淨後煲是會香好多

至於豆我試左幾隻反覆又反覆去試終於搵到一隻加拿大豆佢煲出來飲完後....喉嚨依然感受到豆香

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3119^#

發表於 13-5-6 16:24 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

我唔係煮一杯飲，係放一杯黃豆

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