親子旅遊 今日: 0|主題: 161798

原帖由 LongRyan 於 09-11-30 22:21 發表
You cooked this already?

原帖由 KristyMum 於 09-12-1 09:37 發表
間野日頭經常經過, 估唔到夜晚咁旺, 搵日試下先.

原帖由 lestat 於 09-12-1 10:34 發表
smypig/jcy,

可唔可以講多次點樣整花膠同螺頭備用呀? Thanks a lot.

原帖由 smypig 於 09-12-1 12:08 發表


花膠
用凍水浸1晚至軟身，然後煲滾水熄火，放入花膠，焗至水轉涼後，換入滾水，重複步驟焗3日。
已浸的花膠可用密實袋放在冰箱保存約 1個月。

螺頭
急凍嗰隻...If yes, 唔駛"典"預先搞 kor wor~ 用嗰陣解凍+洗乾 ...

原帖由 GaryF 於 09-12-1 13:06 發表
smypig,

我都有嘢問呀!
我想整班蘭海棉蛋糕 <<< 要用他他粉妳整海棉蛋糕定雪芳 ar~ 最好唔好用啦~ 我新手嗰陣都未用過...最緊要搞粉嗰吓唔好搞走哂啲泡泡就成功咗一半 ka la, 想問當中的材料有樣叫"塔塔粉"可以響邊度買到? 「他他粉」是一種酸性的白色粉末，它的主要功用是幫助蛋白打發和中和蛋白的鹼性，如果沒有他他粉，也可以用一些酸性原料如檸檬汁或橙汁來代替。一般說來，一
茶匙他他粉可用一大匙檸檬汁或白醋代替，但要減少約十克蛋白份量。如果蛋白夠新鮮，蛋白容易打發
而且鹼性弱，這時如果沒有他他粉其實省略也沒有關係。<<<他他粉同檸檬都可以唔駛用，如果無信心就落檸檬汁好過，Citysuper、Taste及烘焙都有。我見二德惠無呀! 仲有可用菜油取代橄欖油嗎? 用牛油就香啲...不過有時咁啱無我會用煮餸啲油(唔係花生栗米油 wor~ 我用"Lion"嗰隻葵花籽初炸橄欖油)


LongRyan,
多謝報料, 所以結果無去到一田! ...

原帖由 GaryF 於 09-12-1 13:06 發表
smypig,

我都有嘢問呀!
我想整班蘭海棉蛋糕, 想問當中的材料有樣叫"塔塔粉"可以響邊度買到? 我見二德惠無呀! 仲有可用菜油取代橄欖油嗎?


LongRyan,
多謝報料, 所以結果無去到一田! ...

原帖由 LongRyan 於 09-12-2 09:43 發表
lestat,

尋晚有無睇? 睇左x'mas唔想上大陸, d父母好淒涼 .

http://programme.tvb.com/news/tuesdayreport

原帖由 LongRyan 於 09-12-2 09:43 發表
lestat,

尋晚有無睇? 睇左x'mas唔想上大陸, d父母好淒涼 .

http://programme.tvb.com/news/tuesdayreport

原帖由 JChan 於 09-12-2 10:13 發表
I will hold my sons hands when we are in China.

原帖由 smypig 於 09-12-2 10:16 發表


Why just talk to lestat

原帖由 LongRyan 於 09-12-2 09:43 發表
lestat,

尋晚有無睇? 睇左x'mas唔想上大陸, d父母好淒涼 .

http://programme.tvb.com/news/tuesdayreport

原帖由 LongRyan 於 09-12-2 10:27 發表


oh sorry, I just remembered that she intend to go China in X'mas............yes, should remind all of u :loveliness:

原帖由 jcy 於 09-12-2 10:40 發表
想問下得一個小朋友ge mami...你地有無攬過...if我地2老有咩事...最後剩底小朋友一個...係咪會好橙
呢2日亞囡都因為驚我2老好快c...而亂攬野...又好橙咁 晒話自己得番1個人好橙咁 ...

原帖由 jcy 於 09-12-2 10:40 發表
想問下得一個小朋友ge mami...你地有無攬過...if我地2老有咩事...最後剩底小朋友一個...係咪會好橙
呢2日亞囡都因為驚我2老好快c...而亂攬野...又好橙咁 晒話自己得番1個人好橙咁 ...

原帖由 JChan 於 09-12-2 10:13 發表
I will hold my sons hands when we are in China.