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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

烹飪搵食今日: 1|主題: 139267

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樓主: amypekkle

Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

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234

吉蒂小豬

珍珠宮

積分: 37201

3121^#

發表於 12-2-24 12:41 |只看該作者

引用：Quote:ginny媽媽+發表於+12-2-24+09:50+勁

原帖由 hallonatalie 於 12-02-24 發表
天氣太濕, 噚晚都忍唔住要開冷氣 ~~

我都係如果唔係張床好似濕到瞓唔到，不過超唔環保

點評

hallonatalie

mouth:

發表於 12-2-24 13:04

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glorialeebaby

子爵府

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3122^#

發表於 12-2-24 12:42 |只看該作者

引用：Quote:chowbbhk+發表於+12-2-24+01:09+如果

原帖由 依媽媽 於 12-02-24 發表
　我都係第一部麵包機；期待著我的ｐ仔１０３
唔知明天順豐派唔派件，我今個ｗｅｅｋｅｎｄ有冇得 ...

順豐星期六都送件架

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吉蒂小豬

珍珠宮

積分: 37201

3123^#

發表於 12-2-24 12:47 |只看該作者

引用：Quote:88328mama+發表於+12-2-23+23:53+我

原帖由 依媽媽 於 12-02-24 發表
請問ｂｂ幾大可以食全麥包呢？
我一直怕食麥會收奶　（我係母乳媽媽），　所以好少買麥包．．．

我囡囡一歲我先比佢食，佢都仲食緊媽媽奶

我都有成年多未食過麥包，唔怕一萬至怕萬一，我仲有諗過用媽媽奶做麵包，哈哈

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吉蒂小豬

珍珠宮

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3124^#

發表於 12-2-24 12:48 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-2-24+08:34+口碑

原帖由 依媽媽 於 12-02-24 發表
請問係邊間？　我就咁用ｙａｈｏｏ　ｂｉｄ果個咋～

Service tw好似咁上下

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-2-24 12:59 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-2-24 12:35
我真係有咁諗過

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hallonatalie

瑪瑙宮

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3126^#

發表於 12-2-24 13:01 |只看該作者

chowbbhk 發表於 12-2-24 12:37
吾好話d細佬成曰揸住部機成日篤，我都係一得閒就篤來篤去！因為要同你地緊貼資料，吾睇幾日又要追幾十頁！ ...

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hallonatalie

瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3127^#

發表於 12-2-24 13:02 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-2-24 12:47
我囡囡一歲我先比佢食，佢都仲食緊媽媽奶
我都有成年多未食過麥包，唔怕一萬至怕萬一，我仲有諗過 ...

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amypekkle

珍珠宮

積分: 37954

好媽媽勳章

3128^#

發表於 12-2-24 13:13 |只看該作者

呢排熱氣到有"痰火核", 所以想開始減少食麵包. 不過麵包機繼續有用, 因為我會整下饅頭.

昨天晚上整了黑糖雙色饅頭. 跟BK網友的食譜: 肥丁手工坊-黑糖雙色饅頭.
不過原來饅頭第一次發酵不要發到足. 但我在麵包機dough program完了才去睇人地的做法, 所以整出來的饅頭太鬆了.

點評

satdonna

發表於 12-2-24 17:14

hallonatalie

發表於 12-2-24 13:21

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janet818

別墅

積分: 634

3129^#

發表於 12-2-24 13:22 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-2-24 12:22
OK, please pm your details to me ~

I also want to join your fb group.

珍惜眼前人

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amypekkle

珍珠宮

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好媽媽勳章

3130^#

發表於 12-2-24 13:23 |只看該作者

Smilesun 發表於 12-2-24 11:36
如果夜晚手搓包仔,要發好晒先放雪櫃,定係雪櫃都可以繼續發?
第二朝係雪櫃取出來.要等幾耐才可焗,大約焗幾耐 ...

可以用機搓完及做第一次發酵, 造型後放雪櫃保存, 但留意要用濕布或保鮮袋替包包保濕.
我用金依士, 麵團在雪櫃內都會以很慢的速度繼續發酵.

早上取出麵團回溫, 如果未發夠兩倍大, 要等佢發夠. 趕時間就放杯熱水在未開的焗爐/或微波爐內和麵包一齊放, 等包包快點發酵.[回溫至等發夠兩倍, 可預20-30分鐘, 要視乎麵團在雪櫃內發了幾多, 同埋室內溫度] 差不多發夠, 就照平時咁預熱焗爐焗包包. (如果有微波爐或多一個焗爐, 就可以一邊等加快發酵, 一邊預熱焗爐)