烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 15-4-20 18:43 |只看該作者

引用：Quote:angeljodi 發表於 15-4-20 18:21 原

原帖由 tp168 於 15-04-20 發表
用量杯目視無咁準確，會有偏差
用電子磅就準確好多，加油

多謝呀！另外，想請問一下，黑糖吐司所用嘅黑糖，係咪一般brown sugar或者係太古庶糖?

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waiwaiwongwww

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發表於 15-4-20 20:35 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

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kkchuang

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發表於 15-4-20 20:56 |只看該作者

本帖最後由 kkchuang 於 15-4-21 00:59 編輯

回覆 tp168 的帖子

今朝又係用送嘅預伴白麵包粉，又係用橄欖油及同一包日清酵母。雖然轉咗用凍水，但都係發唔起!!勁灰...

請問大家有無試過用橄欖油會影響發唔起？

剛剛轉用數字屋嘅韓粉同牛油整，終於成功。

咁都底係金像啲預伴粉唔掂，定係我啲橄欖油有問題？下次再試下先....

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發表於 15-4-20 21:28 |只看該作者

引用：又嚟試新粉傳說中的 \\\"流淚粉\\\"

原帖由 hallonatalie 於 15-03-21 發表
又嚟試新粉

傳說中的 "流淚粉"

想請教下，用烏冬毛攪粉，最後係咪應該好似你咁，手指掂佢有粉團痴手，先算合格?

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發表於 15-4-21 08:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-03-21 發

原帖由 angeljodi 於 15-04-20 發表
想請教下，用烏冬毛攪粉，最後係咪應該好似你咁，手指掂佢有粉團痴手，先算合格?

...

要呀，摸到麵糰是軟，有少少痴手就 ok

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發表於 15-4-21 08:27 |只看該作者

引用：請問邊度可以download SD BMT1000中文版說

原帖由 STI 於 15-04-18 發表
請問邊度可以download SD BMT1000中文版說明書呢？我部機是日版，睇得好辛苦。

...

等下台版新 model BMT1000 到時 tw 官網有無

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發表於 15-4-21 08:29 |只看該作者

引用：首領，處機第一包，不過點唔高過pan嘅，好

原帖由 angeljodi 於 15-04-19 發表
本帖最後由 angeljodi 於 15-4-20 15:50 編輯

首領，處機第一包，不過點唔高過pan嘅，好唔開心呀:naught ...

水太少

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發表於 15-4-21 08:29 |只看該作者

引用：面包機真係好好玩，好有成功感呀～大家的sh

原帖由 bowling_bowling 於 15-04-20 發表
面包機真係好好玩，好有成功感呀～大家的sharing教左我好多呀，~ 呢兩日繼續試做，左面係丹麥面包(預伴粉), ...

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發表於 15-4-21 08:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tp168 於 15-04-20 發表白馬

原帖由 angeljodi 於 15-04-20 發表
原來要用磅量水架?我以為用量杯添，其實我有先用烏冬毛睇水，我未識睇呀！等我再接再厲先得:wah ...

會有少少影響，因為個包有提子乾負重會矮少少

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發表於 15-4-21 08:33 |只看該作者

引用：Quote:angeljodi 發表於 15-4-20 18:21 原

原帖由 tp168 於 15-04-20 發表
用量杯目視無咁準確，會有偏差
用電子磅就準確好多，加油

電子磅一定有用

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發表於 15-4-21 08:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tp168 於 15-04-20 發表用量

原帖由 angeljodi 於 15-04-20 發表
多謝呀！另外，想請問一下，黑糖吐司所用嘅黑糖，係咪一般brown sugar或者係太古庶糖?

...

黑糖 not brown sugar

Brown sugar 係黃糖

黑糖，黃糖，白砂糖晌 759 有隻韓國牌子有售㗎

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發表於 15-4-21 08:36 |只看該作者

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繼續悶蛋六籽吐司

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發表於 15-4-21 10:39 |只看該作者

hallonatalie 發表於 15-4-21 08:22
要呀，摸到麵糰是軟，有少少痴手就 ok

唉喲!!唔怪得啦!!

我掂過團嘢,我仲話彈手應該唔會水多, 點知......

一陣再整2機包, 夜D報告!!

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發表於 15-4-21 10:42 |只看該作者

hallonatalie 發表於 15-4-21 08:35
黑糖 not brown sugar

Brown sugar 係黃糖

咁死火喇!!

黑糖即係點樣架????

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龍婆

子爵府

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醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 15-4-21 11:20 |只看該作者

我尋日終於試過流淚粉, 點講好呢.....好"漿"手

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lawpoohpooh

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發表於 15-4-21 16:00 |只看該作者

日清酵母真係唔錯, 我以前用烘焙果d , 當有比較做出來包包原來係唔同

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services_tw168

大宅

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發表於 15-4-21 20:32 |只看該作者

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