烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139272

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發表於 14-10-28 14:28 |只看該作者

回覆：幸福羊寶寶的帖子

羊寶寶。你買嗰時有冇送依個hand blender ?

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大廚勳章

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發表於 14-10-28 14:56 |只看該作者

引用：羊寶寶。你買嗰時有冇送依個hand blender

原帖由 catherineccs 於 14-10-28 發表
羊寶寶。你買嗰時有冇送依個hand blender ?

\'恨\'死我啦。好鍾意。
我年初買送。。。水機一部

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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發表於 14-10-28 15:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 catherineccs 於 14-10-28 發

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-10-28 發表
'恨'死我啦。好鍾意。
我年初買送。。。水機一部

仲想問下八下點用。。。咩水機嚟?

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發表於 14-10-28 15:51 |只看該作者

回覆：幸福羊寶寶的帖子

請問要唔要寄保養証？
唔記得問sales，部food processor 保養幾耐？

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發表於 14-10-28 16:13 |只看該作者

引用：請問要唔要寄保養証？唔記得問sales，部fo

原帖由 siubbsw 於 14-10-28 發表
請問要唔要寄保養証？
唔記得問sales，部food processor 保養幾耐？

我唔見有保用證嘅。一陣返去開嚟睇先

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307^#

發表於 14-10-28 19:28 |只看該作者

引用：Why

原帖由 fyw123 於 14-03-08 發表
Why?

腐乳蒸雞翼+腐竹鋪底😋。 100度25分鐘。驚唔熟。

點評

Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:31

發表於 14-10-29 13:04

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swchoi888

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308^#

發表於 14-10-28 20:02 |只看該作者

回覆：BOSCH蒸爐＠用後感（#267 蒸大閘蟹）

用左一排，基本上日日用，蒸飯一定用佢！另外，講起90度，唔記得邊度講過，我會90度蒸海鮮，就算唔熟再加蒸都唔會嚡！

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elmocsy

複式洋房

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309^#

發表於 14-10-28 21:13 |只看該作者

回覆：siubbsw 的帖子

我 sogo 買, 佢要十月中先有貨, 勁耐!
咁岩我裝緊修, 所以今星期六先叫佢送機

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310^#

發表於 14-10-28 23:09 |只看該作者

回覆：swchoi888 的帖子

thanks

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發表於 14-10-28 23:24 |只看該作者

回覆：BOSCH蒸爐＠用後感（

今日第一次用部機，我蒸了飯，魚和粟米，發現：
1. 等100度真係要好耐。
2. 比起明火蒸魚，要另外加長大約3分鐘。
3. 如果中途加野入爐蒸，又要等多大約兩分鐘才上返100度，再開始計時蒸。
4. 蒸飯效果唔錯，飯粒粒分明。
5. 蒸魚的倒汗水與明火蒸的相約。

明天會試下蒸腸粉，期待中

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312^#

發表於 14-10-28 23:29 |只看該作者

引用：今次蒸白䱽魚400g100度 15分鐘。老唔老呀？

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-10-26 發表
今次蒸白䱽魚400g
100度 15分鐘。老唔老呀？

點解你用了有孔盤，盤底會有水嘅？

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大廚勳章

313^#

發表於 14-10-29 00:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由幸福羊寶寶於 14-10-28 發表

原帖由 catherineccs 於 14-10-28 發表
仲想問下八下點用。。。咩水機嚟?

水機。是咁的

http://www.bosch-home.com.hk/products/breakfast-set/hot-water-dispenser.html

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發表於 14-10-29 00:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由幸福羊寶寶於 14-10-26 發表

本帖最後由幸福羊寶寶於 14-10-29 13:06 編輯

原帖由 siubbsw 於 14-10-28 發表
點解你用了有孔盤，盤底會有水嘅？

M A G I C

其實，那是玻璃兜。

明天你Add Oil啦~

我用呢個腸粉食譜比埋你參考啦. From Ricebowltales.com

自家製茶樓豬腸粉【賀年小吃】

腸粉皮材料：
( 做 16 -18 條 )

粘米粉 rice flour 200g
馬蹄粉 water chestnut flour 50g
粟粉 corn flour 50g
薯粉 ( 生粉 potato flour / starch ) 50g
生油 50ml
鹽 10g
清水 1200ml

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發表於 14-10-30 14:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 siubbsw 於 14-10-28 發表點

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-10-29 發表
本帖最後由幸福羊寶寶於 14-10-29 13:06 編輯

請問生抽和鹽也是放在粉漿內嗎？咁咪會咸咸地和啡啡地

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發表於 14-10-30 14:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由幸福羊寶寶於 14-10-29 發表

原帖由 siubbsw 於 14-10-30 發表
請問生抽和鹽也是放在粉漿內嗎？咁咪會咸咸地和啡啡地

無生抽在粉醬內。。生抽後上

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Putin547

複式洋房

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發表於 14-10-30 15:52 |只看該作者

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我都買咗啦! 11月送! 要跟大家學習學習!

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發表於 14-10-30 16:04 |只看該作者

引用：回覆幸福羊寶寶的帖子我都買咗啦! 11月送

原帖由 Putin547 於 14-10-30 發表
回覆幸福羊寶寶的帖子

我都買咗啦! 11月送! 要跟大家學習學習!

恭喜

歡迎

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發表於 14-10-31 22:14 |只看該作者

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學JM淳媽整香腸。

香蒜黑椒雞肉／豬肉腸。 JUICY～

整左10大條，有4條爆左皮，唔知係米後期80度10分鐘出事定放餡滿得濟呢。

用低溫60度30MINS,80度10MINS （時間真係求其，第一次玩香腸）。明天試下煎先。

點評

Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:31

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