烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139267

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2024年龍年勳章好媽媽勳章畀面勳章

301^#

發表於 07-11-18 20:31 |只看該作者

原文章由 amypekkle 於 07-11-18 20:09 發表

月希,
我睇左呀, 你都好有心思, 一次過做幾款不同的包.
係呢, 你係咪每盤包都要焗30分鐘? 有冇試過焗短d時間睇下熟唔熟? 因為我用焗爐有預熱就焗8-10分鐘都得. 上次試過用麵包機, 冇預熱就12-15分鐘d腸仔包都熟.
另 ...

10分鐘就一定唔熟...20分鐘我覺得都唔係好靚...30分鐘就靚仔d囉

朱古力.我係包果d煮食用朱古力架...上面果幾粒都係煮食用朱古力..就咁食都好好味

不過我之前怕佢d朱古力會漏出黎..又唔會喎..一凍左個心重硬硬地.我諗下次可能要加d牛奶煮溶左d朱古力先...再等佢cold番硬少少再包...咁加左牛奶d朱古力就唔會咁硬嘛

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302^#

發表於 07-11-18 20:32 |只看該作者

原文章由 amypekkle 於 07-11-18 02:57 發表
小b兜兜,
係囉, 部機冇事就好lu.
如果我部機壞左就慘lu. 因為我有左小朋友後, 屋企的野好混亂, 電器用品都冇寄保養證明書(新的)或續保(舊的). 如果d野一壞起上來, 維修就好麻煩同貴了.

Decem,
...

今日先睇到你張相..d包包好靚仔丫

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303^#

發表於 07-11-18 22:45 |只看該作者

月希,
係呀, d包包一搽左蛋液就好靚.
尋晚整的9個包包一出爐同今朝早餐已經食晒, 所以今日又整左包包: 吞拿魚包, 香蔥火腿卷. d吞拿魚包我又係唔記得塗蛋液, 所以冇咁靚仔. 日頭有阿仔在攪攪震, 攪到我兩盤麵包都唔記得影相.

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mandyyuen

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304^#

發表於 07-11-20 00:58 |只看該作者

今日整左個牛奶麵包, 但不太成功, d包唔夠鬆軟, 我想問下會唔會關d鮮奶事呢? 因我次用左高calcium低脂奶呀??-( ?-(

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305^#

發表於 07-11-20 09:14 |只看該作者

[quote]原文章由 amypekkle 於 07-11-18 02:57 發表

Decem,
我睇到你的大頭相, 你係咪又有新包包呀? 不過去過你的blog好似未見到:mrgreen:.

大頭相唔係新包係之前整既. 呢幾日冇咩新想頭

, 所以冇野好post囉.

用時間黎減少傷痛.

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306^#

發表於 07-11-20 17:32 |只看該作者

原文章由 mandyyuen 於 07-11-20 00:58 發表
今日整左個牛奶麵包, 但不太成功, d包唔夠鬆軟, 我想問下會唔會關d鮮奶事呢? 因我次用左高calcium低脂奶呀??-( ?-(

點唔夠鬆軟法

我覺得呢..自己整既包包雖然都幾靚..味道都ok..不過同出面果d比都係差d架...我諗係發酵時間同手勢等問題..重有材料都有關囉

我整左好多多吐士同迷你包仔..都係覺得差d

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307^#

發表於 07-11-21 01:51 |只看該作者

原文章由 mandyyuen 於 07-11-20 00:58 發表
今日整左個牛奶麵包, 但不太成功, d包唔夠鬆軟, 我想問下會唔會關d鮮奶事呢? 因我次用左高calcium低脂奶呀??-( ?-(

我都用過(蒙牛)的高鈣低脂奶來做麵包, 唔會話唔夠鬆軟喎.
會唔會係材料/yeast唔夠active? 同埋呢排天氣涼/凍左, 可能都會影響yeast的效果(?).

我做牛奶麵包310g粉的份量, 跟機食譜話用1tsp的yeast, 我會再加多1/8tsp的. 你可以試下加多1/8tsp的yeast吖.

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308^#

發表於 07-11-21 01:55 |只看該作者

原文章由月希於 07-11-16 12:36 發表
幾好喎....係邊買架個模?等我又去買番個咁細既模黎整吐司

早幾日去沙田西田都見到有一個約12cmx12cm的吐司模, 賣$75 (西田咭有5%off). 唔知係咪同你呢個一樣的呢?

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cherrylung

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309^#

發表於 07-11-23 00:07 |只看該作者

Dear All :

最近整咗個朱古力牛奶包包，味道唔錯呢，我係用維他新出嗰款朱古力奶做呢

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310^#

發表於 07-11-23 17:09 |只看該作者

原文章由 cherrylung 於 07-11-23 00:07 發表
Dear All :

最近整咗個朱古力牛奶包包，味道唔錯呢，我係用維他新出嗰款朱古力奶做呢

http://i206.photobucket.com/albums/bb40/ForYahooBlog/ap_20071118120247125.jpg?t=1195747185

http://i94.photobucket.co ...

好靚丫...份量係點架?淨係將牛奶改朱古力奶?

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311^#

發表於 07-11-23 23:20 |只看該作者

原文章由 cherrylung 於 07-11-23 00:07 發表
Dear All :

最近整咗個朱古力牛奶包包，味道唔錯呢，我係用維他新出嗰款朱古力奶做呢

http://i206.photobucket.com/albums/bb40/ForYahooBlog/ap_20071118120247125.jpg?t=1195747185

http://i94.photobucket.co ...

用時間黎減少傷痛.

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312^#

發表於 07-11-25 00:37 |只看該作者

今日終於有時間整包包 - 芝士吐司
http://hk.myblog.yahoo.com/decemlmk

[ 本文章最後由 Decem 於 07-11-25 18:15 編輯 ]

用時間黎減少傷痛.

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313^#

發表於 07-11-25 18:37 |只看該作者

好似好好好好味咁喎..

係啦..其實我有個問題..你地點切吐司架?會唔會都切得比較厚?點可以切薄d呢?

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314^#

發表於 07-11-25 22:02 |只看該作者

原文章由月希於 07-11-25 18:37 發表
好似好好好好味咁喎..

係啦..其實我有個問題..你地點切吐司架?會唔會都切得比較厚?點可以切薄d呢?

真係好好味,一個大吐司今朝就食晒.

我係用呢個切吐司.:loveliness:

[ 本文章最後由 Decem 於 07-11-25 22:07 編輯 ]

用時間黎減少傷痛.

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315^#

發表於 07-11-26 10:40 |只看該作者

原文章由 Decem 於 07-11-25 22:02 發表

真係好好味,一個大吐司今朝就食晒.
我係用呢個切吐司.:loveliness:
http://i218.photobucket.com/albums/cc158/decemlmk/153_5315.jpg

未見過d咁既野....等我得閒又去搵下先

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cherrylung

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316^#

發表於 07-11-26 11:05 |只看該作者

原文章由月希於 07-11-23 17:09 發表

好靚丫...份量係點架?淨係將牛奶改朱古力奶?

Decem :

Thanks!

月希:

我係用牛奶麵包個譜，跟住稍作改動，我係加咗朱古力奶之外，仲加多咗隻蛋

今日好煮意推介: -

昨日整咗味翠(脆)肉瓜雲耳炒蝦仁，呢味餸快靚正呢

翠(脆)肉瓜雲耳炒蝦仁食譜已加入Please Click→
http://hk.myblog.yahoo.com/KellyandRuby-mami

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317^#

發表於 07-11-26 13:00 |只看該作者

原文章由 cherrylung 於 07-11-26 11:05 發表

Decem :

Thanks!

月希:

我係用牛奶麵包個譜，跟住稍作改動，我係加咗朱古力奶之外，仲加多咗隻蛋

今日好煮意推介: -

昨日整咗味翠(脆)肉瓜雲耳炒蝦仁，呢味餸快靚正呢

翠(脆)肉瓜雲耳炒蝦仁食譜已加入P ...

你整野食真係好叻丫..見到你d圖真係流口水..
不過我好懶..煮極都唔好食:-(

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好媽媽勳章

318^#

發表於 07-11-26 23:03 |只看該作者

原文章由月希於 07-11-26 10:40 發表
未見過d咁既野....等我得閒又去搵下先

月希,
有關呢款吐司切割器, 可睇以下呢個topic ~
吐司切割器(click)

其實我都想買個吐司切割器架. 由其是昨天整了一條吐司想送俾人, 明明焗得好靚, 不過切的時候唔生性, 切得唔靚, 即刻扣晒分數啦.
不過我同老公講話想買個吐司切割器, 佢就

我, 叫我話不如練下點樣切靚d仲好. 不過, 有些麵包食譜係好軟熟的話, 就係好難切架啦. 唔得, 我都係要偷偷地去買先. :tongue:

decem,
我見你post出來的圖, 個盒好似好細個咁, 個切割器係咪可以拆開4塊扁扁咁收埋的?

[ 本文章最後由 amypekkle 於 07-11-26 23:05 編輯 ]

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319^#

發表於 07-11-27 00:24 |只看該作者

[quote]原文章由 amypekkle 於 07-11-26 23:03 發表

月希,
有關呢款吐司切割器, 可睇以下呢個topic ~
吐司切割器(click) 我就是在那處買的, 不過我買果時無貨要預訂, 你可打電話問吓先.

decem,
我見你post出來的圖, 個盒好似好細個咁, 個切割器係咪可以拆開4塊扁扁咁收埋的?

係呀! 可以拆開收埋的,幾方便．

用時間黎減少傷痛.

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