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水晶宮
積分: 64129
zaba 發表於 20-4-16 20:08 咁我下一轉再加大啲先
我愛Corina 發表於 20-4-16 19:39 好靚呀
子爵府
積分: 10231
ash_yehyeh 發表於 20-4-16 20:11 其實我全麥包都係一樣做法 不會筋性差所以無呢個效果
禁止訪問
積分: 887
CreamyWen 發表於 20-4-16 20:15 嘩 越整越靚吖 jm ～我呢排右手麻痹，冇心機整包包
dorisz 發表於 20-4-16 20:19 整得好令
積分: 14689
ash_yehyeh 發表於 20-4-16 20:20 休息下先等休養一排先再整呢個爛人歐包 其實我做法都係一樣，不過因為用返d普通麵粉所以個包嘅 ...
princessgw 發表於 20-4-16 20:24 想問你整幾次係未都無酒味? 今日整, 室溫發左6個鍾, 已一浸酒味, 唸緊駛唔駛轉放雪櫃低發 ...
ash_yehyeh 發表於 20-4-16 20:28 發酵係會有d酒味 但焗好就無曬 你室溫發酵時有無放係家中陰涼位？
侯爵府
積分: 24258
bellabella_oh 發表於 20-4-16 18:52 中高速要打幾耐？ 定係要高速打呢？
象牙宮
積分: 228362
zaba 發表於 20-4-16 19:58 又出爐! 早上攪好材料, 放工返來焗, 啱啱好 不過點解 400g 仲係咁細嘅
我愛Corina 發表於 20-4-14 20:37 Done... 咁樣算唔算成功？發左20小時，係咪太耐呢？
男爵府
積分: 7325
我愛Corina 發表於 20-4-16 19:39 會唔會yeast 唔得？
伯爵府
積分: 15108
ash_yehyeh 發表於 20-4-16 20:09 仲加大呀 JM你幾個人食呀？ 不過呢個包一出爐真係好快無半個
zaba 發表於 20-4-17 08:22 2大1細 不過我老公係歐洲人, 佢一日三餐食包都仲得
ash_yehyeh 發表於 20-4-17 08:51 原來係咁 咁佢對呢個麵包評價點呀？
積分: 20127
angelheart 發表於 20-4-15 22:36 焗得好靚呀
ash_yehyeh 發表於 20-4-16 13:08 係牛油紙/其他墊上面要潵大量手粉，跟住係上面做2發 入爐前真係反落去個煲度，麵團面向下咁倒落去
1mocha 發表於 20-4-17 09:24 本帖最後由 1mocha 於 20-4-17 09:45 編輯 二次發痴底痴得太緊要，反落去倒唔落去。焗完個形唔得。
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發表於 
JM你幾個人食呀？
越整越靚吖 jm ～我呢排右手麻痹，冇心機整包包 
等休養一排先再整呢個爛人歐包
全麥粉點整都無呢呢個效果（雖然都好好味）
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