烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139284

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發表於 12-5-12 15:51 |只看該作者

引用：Quote:cheapbombom+發表於+12-5-11+15:05+

原帖由 hinhin_ma 於 12-05-11 發表
...我都學左好多野...晌E個POST....多謝分享...

想問下,,,,

Hinhinma,

我地用p仔，跟programme 打麵團，係用1.5小時計，反而唔著意佢麵團有幾重！

如果你想知，陣間幫你量一量，因為又整緊包包！

點評

hinhin_ma TKS.... 發表於 12-5-13 02:19

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發表於 12-5-12 15:56 |只看該作者

引用：+本帖最後由+secyw+於+12-5-12+15:52+編輯+

原帖由 secyw 於 12-05-12 發表
本帖最後由 secyw 於 12-5-12 15:52 編輯

回覆 cheapbombom 的帖子

我分割麵團用膠刀嘛，二記好似十蚊有找！

用黎造花紋的，有時用剪刀

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發表於 12-5-12 15:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+salad妹妹+於+12-05-12+發表

原帖由 cheapbombom 於 12-05-12 發表
Salad 妺妹，

歡迎你加入P仔大家庭！

唔用奶粉得唔得，我求先係二記冇買到，我好想開工啦！

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secyw

子爵府

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發表於 12-5-12 16:11 |只看該作者

回覆 salad妹妹的帖子

我無落奶粉，而且我都是落提子油25ml。

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發表於 12-5-12 16:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+cheapbombom+於+12-05-12+發

原帖由 salad妹妹 於 12-05-12 發表
唔用奶粉得唔得，我求先係二記冇買到，我好想開工啦！

非常期待你的大作！

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發表於 12-5-12 17:31 |只看該作者

引用：回覆+salad妹妹+的帖子我無落奶粉，而且

原帖由 secyw 於 12-05-12 發表
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我無落奶粉，而且我都是落提子油25ml。

25ml提子油即代替幾多牛油呀？

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發表於 12-5-12 17:34 |只看該作者

回覆：P仔機整手搓造型包- 分享心得

P仔menu內16頁的基本吐司同21頁個麵包烘培的製成品有咩分別？

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secyw

子爵府

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發表於 12-5-12 17:56 |只看該作者

回覆 salad妹妹的帖子

P仔menu pg 32寫５０g牛油，我就用了25ml提子油取代。我明天會試減至２０ml.

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發表於 12-5-12 18:44 |只看該作者

引用：回覆+salad妹妹+的帖子 P仔menu+pg+32寫５

原帖由 secyw 於 12-05-12 發表
回覆 salad妹妹的帖子

P仔menu pg 32寫５０g牛油，我就用了25ml提子油取代。我明天會試減至２０ml.

即係減半，但以ml針，謝,

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發表於 12-5-12 21:36 |只看該作者

回覆：P仔機整手搓造型包- 分享心得

成功啦！不過樣衰咗啲

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發表於 12-5-12 21:38 |只看該作者

回覆：P仔機整手搓造型包- 分享心得

點解切個下好難，外面好脆，裡面好軟！

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吉蒂小豬

珍珠宮

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發表於 12-5-12 22:51 |只看該作者

引用：點解切個下好難，外面好脆，裡面好軟！+ +

原帖由 salad妹妹 於 12-05-12 發表
點解切個下好難，外面好脆，裡面好軟！

要灘凍最少三十分鐘先易切

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吉蒂小豬

珍珠宮

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發表於 12-5-12 23:08 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-5-9+18:18+今日

原帖由 taifat 於 12-05-11 發表
請問包包上面一橫橫果2條係用咩整架? thank you!!

牛油畫15克
沙糖12克
蛋液12克
中筋粉20克

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發表於 12-5-13 14:07 |只看該作者

回覆：吉蒂小豬的帖子

今曰係母親節，
祝各位包友青春快樂
包包又香又軟

以下係我今朝為母親大人泡製的！已送到爹娘口中！

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