烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139272

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發表於 12-8-28 22:24 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

剛合格嘅快速吐司

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ronnieieong

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發表於 12-8-28 22:27 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-8-28 19:16
造型後可放入雪櫃（4度）作低溫醱酵，我放入保鮮盒因為要保濕，明天要回溫才焗。
不過我雪櫃好涷，放咗12個 ...

多謝回覆﹐.我会慢慢試下架啦

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ronnieieong

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發表於 12-8-28 22:28 |只看該作者

波仔發表於 12-8-28 22:24
剛合格嘅快速吐司

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ronnieieong

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發表於 12-8-28 22:29 |只看該作者

tp168 發表於 12-8-28 19:20
1. 每戶的雪櫃都不同，有姊妹造型後放入雪櫃會有發過龍現象，另有姊妹試過仍未發夠，所以你要試下你雪櫃溫 ...

多謝首領指點。

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ARTOH

伯爵府

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發表於 12-8-28 22:39 |只看該作者

波仔發表於 12-8-28 22:24
剛合格嘅快速吐司

請問係咪跟機的食譜的"快速吐司"食譜整的嗎

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波仔

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發表於 12-8-28 22:43 |只看該作者

引用：Quote:波仔+發表於+12-8-28+22:24+剛合格嘅

原帖由 ARTOH 於 12-08-28 發表
請問係咪跟機的食譜的"快速吐司"食譜整的嗎

No，so肥零失敗方包用矮仔粉整

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ARTOH

伯爵府

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發表於 12-8-28 22:45 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 12-8-28 23:02 編輯

波仔發表於 12-8-28 22:43
No，so肥零失敗方包用矮仔粉整

其實......咩叫矮仔粉

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Cocoyuan

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發表於 12-8-28 22:46 |只看該作者

想問各位jm邊到有得賣芝麻陷，我老公鍾意食，thank u

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大廚勳章

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發表於 12-8-28 22:48 |只看該作者

chun914 發表於 12-8-28 21:03
係肉un..

而家再試零失敗,,全部175g 落奶.......忍心中途睇都唔睇佢,,希望好食啦..

除了用"上新粉"外，我整咁多機都未試過包肉UN呢個情況

同埋你用日本粉應該會軟熟

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大廚勳章

310^#

發表於 12-8-28 22:49 |只看該作者

Cocoyuan 發表於 12-8-28 22:46
想問各位jm邊到有得賣芝麻陷，我老公鍾意食，thank u

烘焙店見過有呀，其實都可以自己整

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chun914

大宅

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發表於 12-8-28 23:01 |只看該作者

第二機.....so肥零失敗form....軟吐司mode, 標準皮...
16cm高

好香..聽朝先切.....

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波仔

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發表於 12-8-28 23:13 |只看該作者

引用：+本帖最後由+ARTOH+於+12-8-28+23:02+編輯+

原帖由 ARTOH 於 12-08-28 發表
本帖最後由 ARTOH 於 12-8-28 23:02 編輯

昭和粉

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Cocoyuan

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發表於 12-8-28 23:13 |只看該作者

tp168 發表於 12-8-28 22:49
烘焙店見過有呀，其實都可以自己整

可以教我整嗎？多謝首領

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celiaho

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發表於 12-8-28 23:19 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

媽媽最愛大小b

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大廚勳章

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發表於 12-8-28 23:24 |只看該作者

波仔發表於 12-8-28 22:24
剛合格嘅快速吐司

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發表於 12-8-28 23:25 |只看該作者

chun914 發表於 12-8-28 23:01
第二機.....so肥零失敗form....軟吐司mode, 標準皮...
16cm高

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發表於 12-8-28 23:33 |只看該作者

Cocoyuan 發表於 12-8-28 23:13
可以教我整嗎？多謝首領

黑芝麻粉+糖+無鹽牛油(室溫溶解)
我無份量，因為隨手拎好隨意，你鍾意甜D，就落多DD糖

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Cocoyuan

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318^#

發表於 12-8-28 23:38 |只看該作者

tp168 發表於 12-8-28 23:33
黑芝麻粉+糖+無鹽牛油(室溫溶解)
我無份量，因為隨手拎好隨意，你鍾意甜D，就落多DD糖
...

吾該！下次試試

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