烹飪搵食

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男爵府

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301#
發表於 12-11-19 13:44 |只看該作者
tp168 發表於 12-11-19 13:06
個皮好似厚咗DD,你唔係用淡色MODE ?

啊仔鍾意d皮脆口

第1,2機都係用標準,但出o黎ga口感非常唔同,第2機先至脆


大宅

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302#
發表於 12-11-19 13:44 |只看該作者

引用:低溫我用呢個方法整 早排打俾阿姨睇, 邊位

原帖由 88328mama 於 12-11-19 發表
低溫我用呢個方法整
早排打俾阿姨睇,
邊位啱用可以參考吓
thanks




翡翠宮

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303#
發表於 12-11-19 13:51 |只看該作者
波仔 發表於 12-11-19 13:38
係2箱啫喱之啱,係橙同桃
兩箱


男爵府

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304#
發表於 12-11-19 13:54 |只看該作者

引用:Quote:波仔+發表於+12-11-19+13:38+係2箱啫

原帖由 tp168 於 12-11-19 發表
兩箱
我嘅戰利品
myphoto.jpg





伯爵府

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305#
發表於 12-11-19 13:59 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+12-11-19+發表兩箱

原帖由 波仔 於 12-11-19 發表
我嘅戰利品
Jelly 幾錢盒呀


男爵府

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306#
發表於 12-11-19 14:06 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+波仔+於+12-11-19+發表我嘅戰

原帖由 88328mama 於 12-11-19 發表
Jelly 幾錢盒呀
$64.80




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307#
發表於 12-11-19 14:06 |只看該作者
波仔 發表於 12-11-19 13:54
我嘅戰利品
哦,原來呢隻JELLY


翡翠宮

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308#
發表於 12-11-19 14:07 |只看該作者
波仔 發表於 12-11-19 14:06
$64.80
抵呀


翡翠宮

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309#
發表於 12-11-19 14:12 |只看該作者
angel31 請問我想整肉鬆應該係用果醬定麻糬MODE?係咪開蓋睇住到ok就停機?Thanks 發表於 20 分鐘前


麻煩下次回帖用"引用",如果唔回頭睇,都唔知你用點評去回帖

整肉鬆用麻薯MODE,我諗又唔使全程開蓋睇住,隔5-10分鐘睇一睇,你全程開蓋我驚唔夠熱力烘乾D肉絲


子爵府

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310#
發表於 12-11-19 14:13 |只看該作者
波仔 發表於 12-11-19 13:54
我嘅戰利品

阿囡好鍾意食呢隻jelly


男爵府

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311#
發表於 12-11-19 14:31 |只看該作者
tp168 發表於 12-11-19 14:12
麻煩下次回帖用"引用",如果唔回頭睇,都唔知你用點評去回帖

整肉鬆用麻薯MODE,我諗又唔使全程 ...

唔好意思我下次會用引用,多謝解答Thanks


複式洋房

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312#
發表於 12-11-19 14:59 |只看該作者
M仔媽 發表於 12-11-17 22:33
回覆 莉莉人 的帖子

乜野係mix call function?
Mix call -- 即係有餡料, 等佢响 beep beep 聲先落, (有個音樂符號的 function). 詳情可以睇番本說明書. (sorry 我驚我講到一舊舊)

朱古力和 nuts 都在 beep beep 聲 mix call 提醒時才人手落在 bread case 內 (不是堅果格). 我事先把朱古力粒和果仁分別切碎, 而且把朱古力粒放在雪櫃雪至要用的時候才拿出來.

btw, this bread is not sweet at all. 要甜的濃味的, 請自行斟酌加糖、蛋、奶和朱古力粉啊~~ :)


男爵府

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313#
發表於 12-11-19 16:42 |只看該作者
波仔 發表於 12-11-19 12:47
唔係,送去我同事老公深圳office,再叫司機車落嚟,淘寶開頭話叫我預¥70,不過果陣未乘2,所以好貴 ...

$70內地速遞費好貴BOR! 唔通你買左好多貨


男爵府

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314#
發表於 12-11-19 16:46 |只看該作者
本帖最後由 Jac 於 12-11-19 16:46 編輯
波仔 發表於 12-11-19 13:27
好似一個痴底一個唔痴,我之前睇個嗰係金底

咁邊個痴底、邊個唔痴? 唔痴係米不沾的黑色、金色定係鉑金呀??

細叻盤係咩黎GA?


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315#
發表於 12-11-19 16:53 |只看該作者
Jac 發表於 12-11-19 16:46
咁邊個痴底、邊個唔痴? 唔痴係米不沾的黑色、金色定係鉑金呀??

細叻盤係咩黎GA?

細叻盤應該係指細Nat所淘既一款焗盤


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316#
發表於 12-11-19 17:01 |只看該作者
想請教吓100%低溫發酵問題:

我試過2次100%低溫發酵,24小時後個麵團大咗大約1.5倍,2次都係排氣
既時候冇乜空氣响麵團裏面(用mode13排氣時會有較多氣泡).想請教下
個麵團要唔要再放响雪櫃耐少少?定係少氣泡都冇問題呢?


男爵府

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317#
發表於 12-11-19 17:05 |只看該作者

引用:Quote:Jac+發表於+12-11-19+16:46+咁邊個痴

原帖由 曾高 於 12-11-19 發表
細叻盤應該係指細Nat所淘既一款焗盤
係呀




男爵府

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318#
發表於 12-11-19 17:06 |只看該作者

引用:想請教吓100%低溫發酵問題:我試過2次100%低

原帖由 曾高 於 12-11-19 發表
想請教吓100%低溫發酵問題:

我試過2次100%低溫發酵,24小時後個麵團大咗大約1.5倍,2次都係排氣
我個嗰好多氣咆,好似生野咁




男爵府

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319#
發表於 12-11-19 17:07 |只看該作者

引用:想請教吓100%低溫發酵問題:我試過2次100%低

原帖由 曾高 於 12-11-19 發表
想請教吓100%低溫發酵問題:

我試過2次100%低溫發酵,24小時後個麵團大咗大約1.5倍,2次都係排氣
應該唔關放雪櫃耐唔耐事,但係又發大又冇乜氣咆




男爵府

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320#
發表於 12-11-19 17:08 |只看該作者

引用:Quote:波仔+發表於+12-11-19+12:47+唔係,

原帖由 Jac 於 12-11-19 發表
$70內地速遞費好貴BOR! 唔通你買左好多貨
細叻盤好重架




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