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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Pls delete

烹飪搵食今日: 2|主題: 139271

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樓主: bullbull1

[用具] Pls delete

14 151617 18...98

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301^#

發表於 13-2-20 12:30 |只看該作者

又忍唔住整咗隻溫泉蛋嘆吓～～

因太夜冇再放蔥花同醬油，但已經好好食～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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羊太太

男爵府

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302^#

發表於 13-2-20 13:09 |只看該作者

引用：又忍唔住整咗隻溫泉蛋嘆吓～～因太夜冇再放

原帖由 bullbull1 於 13-02-20 發表
又忍唔住整咗隻溫泉蛋嘆吓～～

請問你用幾多度蒸幾多分鐘？蛋係室溫蛋？抑或係雪櫃蛋？

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羊太太

男爵府

積分: 5364

303^#

發表於 13-2-20 13:11 |只看該作者

引用：倒汗水的問題，我又問過sales姐姐。佢話如

原帖由 bullbull1 於 13-02-20 發表
倒汗水的問題，我又問過sales姐姐。佢話如果係買新鮮用去煮，係唔會尸好多倒汗水㗎。相反如果曾放入雪櫃或 ...

我就唔同意個sales所講！唔合乎常理！

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bullbull1

男爵府

積分: 9328

304^#

發表於 13-2-20 13:29 |只看該作者

羊太太發表於 13-2-20 13:09
請問你用幾多度蒸幾多分鐘？蛋係室溫蛋？抑或係雪櫃蛋？

我用室溫蛋，65度蒸25分鐘。如果鍾意熟啲，就加到28至30分鐘啦～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

305^#

發表於 13-2-20 13:31 |只看該作者

bullbull1 發表於 13-2-20 12:09
倒汗水的問題，我又問過sales姐姐。佢話如果係買新鮮用去煮，係唔會尸好多倒汗水㗎。相反如果曾放入雪櫃或 ...

個答案竟然會係咁

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題外話，我睇過惠而浦個嵌入式蒸櫃，個SALES話佢地產品係由高位噴出蒸氣，所以倒汗水會無M記咁多。

M記多倒汗水，係因為底部出蒸氣的關係。

唔知係唔係喇

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bullbull1

男爵府

積分: 9328

306^#

發表於 13-2-20 13:31 |只看該作者

羊太太發表於 13-2-20 13:11
我就唔同意個sales所講！唔合乎常理！

佢係咁解比我聽，不過我諗都係要靠自己經驗，再試多幾次～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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healthymimi

珍珠宮

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307^#

發表於 13-2-20 15:38 |只看該作者

引用：上次提及過可以用miele蒸茄蕃1分鐘，就可以

原帖由 bullbull1 於 13-02-20 發表
上次提及過可以用miele蒸茄蕃1分鐘，就可以去皮，而家補番張相先～～

包蕃茄蛋餃吖，其實我未食過，自己又不能吃太多蕃茄，但姑拉想試。所以我唔知點先算好味。上網綜合各食譜之大成為: a)要用蒸餃皮; b)蛋要炒得乾身，之後可吸多點汁；c)要用唔知乜野大牛茄，去皮後，中間濕哥pat 混在蛋中，我估要加多d 糖，蕃茄咁酸，d 茄肉就切大粒....個皮條form 請睇相...但我未得閒整