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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 終於解決左自製雪糕似沙冰的問題(新改良做法係post266) ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

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樓主: whisky511

[甜品] 終於解決左自製雪糕似沙冰的問題(新改良做法係post266)

14 151617 18...63

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BK Milk勳章

301^#

發表於 13-4-21 20:30 |只看該作者

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你有無整得再靚d呀

有咩心得？

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whisky511

伯爵府

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BK Milk勳章

302^#

發表於 13-4-21 20:45 |只看該作者

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點解你d包貢白？你無落蛋黃？

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Rita

水晶宮

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2024年龍年勳章

303^#

發表於 13-4-21 21:45 |只看該作者

whisky511 發表於 13-4-21 20:30
回覆 Rita 的帖子

你有無整得再靚d呀有咩心得？

冇呀, 全部跟果個食譜., 個食譜堅得就真 ~

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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Rita

水晶宮

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2024年龍年勳章

304^#

發表於 13-4-21 21:46 |只看該作者

whisky511 發表於 13-4-21 20:45
回覆 Rita 的帖子

點解你d包貢白？你無落蛋黃？

有落呀, 可能手機影得白.

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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whisky511

伯爵府

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BK Milk勳章

305^#

發表於 13-4-21 22:01 |只看該作者

回覆 Rita 的帖子

你落足水？唔痴手？

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NamB

子爵府

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好媽媽勳章

306^#

發表於 13-4-21 22:03 |只看該作者

引用：+本帖最後由+幸福羊寶寶+於+13-4-21+17:09+

原帖由 幸福羊寶寶 於 13-04-21 發表
本帖最後由幸福羊寶寶於 13-4-21 17:09 編輯

我上黎交功課。上網睇左資料and JM資料，改用icing sugar ...

係咪即是只打了1次就入杯？

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funfun8

男爵府

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307^#

發表於 13-4-21 22:10 |只看該作者

回覆：whisky511 的帖子

咁係唔將砂糖改用糖霜~？

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NamB

子爵府

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好媽媽勳章

308^#

發表於 13-4-21 22:15 |只看該作者

引用：+本帖最後由+幸福羊寶寶+於+13-4-21+17:09+

原帖由 幸福羊寶寶 於 13-04-21 發表
本帖最後由幸福羊寶寶於 13-4-21 17:09 編輯

我上黎交功課。上網睇左資料and JM資料，改用icing sugar ...

仲有係咪一次過將所有材料放埋一齊打一次就入杯？

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funfun8

男爵府

積分: 7523

309^#

發表於 13-4-21 22:16 |只看該作者

回覆：幸福羊寶寶的帖子

咁即係糖霜？定糖粉？

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fennieng

珍珠宮

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BK Milk勳章

310^#

發表於 13-4-21 22:21 |只看該作者

幸福羊寶寶發表於 13-4-21 19:10
係糖粉啊。石板街係一款雪糕口味，朱古力雪糕內有棉花糖。

想問下糖粉係邊道有得買呢?如果落練奶又落糖粉會唔會好甜呢?因我上次落練奶(40ml)我都覺得甜

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Hayhaymum

大宅

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311^#

發表於 13-4-21 22:45 |只看該作者

whisky511 發表於 13-4-21 10:49
跟字入冰格雪1hour

想請教...放入雪櫃一小時後...再加自己味道既綠茶粉...美祿粉...可可粉..等等...咁就OK

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幸福的小寶

大宅

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畀面勳章

312^#

發表於 13-4-21 22:48 |只看該作者

回覆：終於解決左自製雪糕似沙冰的問題(新改良做法係post266)

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幸福羊寶寶

侯爵府

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大廚勳章

313^#

發表於 13-4-21 22:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+幸福羊寶寶+於+13-04-21+發表

原帖由 NamB 於 13-04-21 發表
係咪即是只打了1次就入杯？

係。我懶，打左一次。

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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whisky511

伯爵府

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BK Milk勳章

314^#

發表於 13-4-21 22:52 |只看該作者

回覆 funfun8 的帖子

Yes

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whisky511

伯爵府

積分: 18154

BK Milk勳章

315^#

發表於 13-4-21 22:59 |只看該作者

回覆 funfun8 的帖子

應該係糖霜,通常有埋英文！

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幸福羊寶寶

侯爵府

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大廚勳章

316^#

發表於 13-4-21 23:00 |只看該作者

引用：咁係唔將砂糖改用糖霜~？+

本帖最後由幸福羊寶寶於 13-4-23 14:16 編輯

原帖由 funfun8 於 13-04-21 發表
咁係唔將砂糖改用糖霜~？

更新左：
W.cream+(砂糖~~>練奶)+(鮮奶~~>糖霜)

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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whisky511

伯爵府

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BK Milk勳章

317^#

發表於 13-4-21 23:01 |只看該作者

回覆 Hayhaymum 的帖子

加入後當然要打番勻佢喇！

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幸福羊寶寶

侯爵府

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大廚勳章

318^#

發表於 13-4-21 23:04 |只看該作者

引用：Quote:幸福羊寶寶+發表於+13-4-21+19:10+係

原帖由 fennieng 於 13-04-21 發表
想問下糖粉係邊道有得買呢?如果落練奶又落糖粉會唔會好甜呢?因我上次落練奶(40ml)我都覺得甜 ...

甜啊！所以建議你續少續少放，試左不夠甜再加。

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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whisky511

伯爵府

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BK Milk勳章

319^#

發表於 13-4-21 23:04 |只看該作者

回覆 fennieng 的帖子

烘焙店有,所以我咪唔講份量,叫你地自己試味囉！

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Hayhaymum

大宅

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320^#

發表於 13-4-21 23:06 |只看該作者

whisky511 發表於 13-4-21 23:01
回覆 Hayhaymum 的帖子

加入後當然要打番勻佢喇！

用打蛋器打勻..就可以..係咪?
還有如果....我用鮮奶代練奶...跟妳方法和程序..係咪一樣架..

唔好意思咁多問題

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引用：+本帖最後由+幸福羊寶寶+於+13-4-21+17:09+

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回覆：終於解決左自製雪糕似沙冰的問題(新改良做法係post266)

引用：Quote:原帖由+幸福羊寶寶+於+13-04-21+發表

引用：咁係唔將砂糖改用糖霜~？+

引用：Quote:幸福羊寶寶+發表於+13-4-21+19:10+係

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回覆：終於解決左自製雪糕似沙冰的問題(新改良做法係post266)

引用：Quote:原帖由+幸福羊寶寶+於+13-04-21+發表

引用：咁係唔將砂糖改用糖霜~？+

引用：Quote:幸福羊寶寶+發表於+13-4-21+19:10+係

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