烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-6-23 13:18 |只看該作者

回覆：iamling 的帖子

唔該唒！

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kiukiubb

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發表於 13-6-23 16:41 |只看該作者

回覆：神奇的調味料--塩麴

請問你地用粗塩或幼塩呀？

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發表於 13-6-23 20:25 |只看該作者

回覆：healthymimi 的帖子

I want to shop link，can u give me？

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發表於 13-6-23 20:28 |只看該作者

回覆：chickenwing2006 的帖子

要放係邊發酵？室溫？雪櫃？可否詳細講一次？收成又放係邊？室溫？雪櫃？

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發表於 13-6-23 20:35 |只看該作者

回覆：是因的帖子

Thx

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發表於 13-6-23 20:37 |只看該作者

回覆：hinhin_ma 的帖子

室溫放七日，完成後放雪櫃？

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hinhin_ma

珍珠宮

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 13-6-23 20:54 |只看該作者

mosquitomon1031 發表於 13-6-23 20:37
室溫放七日，完成後放雪櫃？

yes....但是夏天唔一定要7日...我整左4日就OK...

Stay Hungry , stay foolish !!

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justineb

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育兒性格勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-6-24 09:10 |只看該作者

iamling 發表於 13-6-21 17:19
係有啲發酵味，但又未去到酸臭味

我諗緊,呢几日咁熱,係咪應該放入雪櫃.
放入雪櫃,係咪發唔到酵?

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justineb

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育兒性格勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-6-24 22:04 |只看該作者

引用：Quote:mosquitomon1031+發表於+13-6-23+20:

原帖由 hinhin_ma 於 13-06-23 發表
yes....但是夏天唔一定要7日...我整左4日就OK...

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justineb

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育兒性格勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-6-24 22:05 |只看該作者

引用：Quote:mosquitomon1031+發表於+13-6-23+20:

原帖由 hinhin_ma 於 13-06-23 發表
yes....但是夏天唔一定要7日...我整左4日就OK...

我好懷疑我個啲叔咗。我七日啦。

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NGGIGI8881

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發表於 13-6-24 23:39 |只看該作者

今日沙田citysuper 有米麴買有大把貨,我見佢放係個架到,唔係放係雪櫃到,我買咗咁無用住咁洗唔洗放入雪櫃,整時先取出

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是因

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發表於 13-6-25 02:22 |只看該作者

引用：今日沙田citysuper+有米麴買有大把貨,我見

原帖由 NGGIGI8881 於 13-06-24 發表
今日沙田citysuper 有米麴買有大把貨,我見佢放係個架到,唔係放係雪櫃到,我買咗咁無用住咁洗唔洗放入雪櫃,整 ...

比著我，我會放囉，始終夏天，萬一叔左就唔抵

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是因

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發表於 13-6-25 02:26 |只看該作者

引用：請問你地用粗塩或幼塩呀？

原帖由 kiukiubb 於 13-06-23 發表
請問你地用粗塩或幼塩呀？

我就用岩鹽（幼鹽），

個網話礦物質太多會影響風味，自己衡量啦

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是因

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發表於 13-6-25 02:29 |只看該作者

引用：室溫放七日，完成後放雪櫃？ +

原帖由 mosquitomon1031 於 13-06-23 發表
室溫放七日，完成後放雪櫃？

我就放左七日，室溫，我家長開冷氣，

我估溫度唔好太高，好似要放陰涼地方，
否則可能驚易變，

完成後記住入雪櫃

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ypoons

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2018復活節勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章親子王國15週年勳章

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發表於 13-6-25 05:17 |只看該作者

謝謝分享~

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kiukiubb