烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139293

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大廚勳章

301^#

發表於 13-7-28 23:20 |只看該作者

superpiggychan 發表於 13-7-28 15:43
切到扁咗,激死

太軟熟

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大廚勳章

302^#

發表於 13-7-28 23:21 |只看該作者

eunice23 發表於 13-7-28 19:29
首領，我用緊個緊鮮酵係咪可以用lock lock盒之後放生果格呀？
因為放上格開始結冰呀

...

我全部放係生果格

你上格係普通格？

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大廚勳章

303^#

發表於 13-7-28 23:22 |只看該作者

cwm.connie 發表於 13-7-28 19:42
我的第一次造型包，呢咁hea
啲芝士仲要爆晒出黎

第一次算唔錯喇

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大廚勳章

304^#

發表於 13-7-28 23:23 |只看該作者

波子發表於 13-7-28 20:05
今日大膽首次用mode18整的造形芝士腸包, 好好食
膽粗粗拎嚿麵糰出來搓幾搓分割, 再用保鮮紙包住15 ...

棟直腸仔包好得意

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大廚勳章

305^#

發表於 13-7-28 23:24 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-7-28 22:14
我都出爐。金桂花綠茶方包。
今日試mode 3，竟然有19cm高
出包果陣手指唔小心按到，「粒」左忽

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cwm.connie

複式洋房

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發表於 13-7-28 23:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+cwm.connie+於+13-07-28+發表

原帖由 eunice23 於 13-07-28 發表
扭紋包好靚，係咪芝士包冇收好個口，又或者太多芝士漏晒出嚟呀

...

應該收口收得差

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tensi819

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畀面勳章

307^#

發表於 13-7-28 23:56 |只看該作者

引用：我帶左\\\"踢躂小企鵝\\\"黎報到+ +

原帖由 yanyanfood 於 13-07-28 發表
我帶左"踢躂小企鵝"黎報到

你真係好有創意，次次都有新造型

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大廚勳章

308^#

發表於 13-7-29 00:06 |只看該作者

tensi819 發表於 13-7-28 23:56
你真係好有創意，次次都有新造型

你有無用鮮YEAST ？

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yanyanfood

大宅

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309^#

發表於 13-7-29 00:28 |只看該作者

多謝你地讚賞！

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yanyanfood

大宅

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310^#

發表於 13-7-29 00:30 |只看該作者

本帖最後由 yanyanfood 於 13-7-29 00:33 編輯

tp168 發表於 13-7-29 00:06
你有無用鮮YEAST ？

有呀！我用跟機麵糰mode食譜改用鮮酵, 先行一轉烏冬mode, 再行麵糰mode
用左鮮酵真係返唔到轉頭

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大廚勳章

311^#

發表於 13-7-29 00:37 |只看該作者

yanyanfood 發表於 13-7-29 00:30
有呀！我用跟機麵糰mode食譜改用鮮酵, 先行一轉烏冬mode, 再行麵糰mode
用左鮮酵真係返唔到轉頭 ...

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312^#

發表於 13-7-29 00:55 |只看該作者

回覆：(第三回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

要清雪櫃，用現成酥皮整咗D杏仁條

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eunice23

侯爵府

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313^#

發表於 13-7-29 01:26 |只看該作者

tp168 發表於 13-7-28 23:21
我全部放係生果格
你上格係普通格？

我放下層雪櫃既最高個格呀

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314^#

發表於 13-7-29 01:28 |只看該作者

eunice23 發表於 13-7-29 01:26
我放下層雪櫃既最高個格呀

唔可以比佢結冰，我諗你要轉另一個位，但又唔會時常郁到佢受潮先得

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eunice23

侯爵府

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315^#

發表於 13-7-29 01:46 |只看該作者

tp168 發表於 13-7-29 01:28
唔可以比佢結冰，我諗你要轉另一個位，但又唔會時常郁到佢受潮先得 ...

咁我要執執位先喇
點解唔可以結冰既?會點架?

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tensi819

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畀面勳章

316^#

發表於 13-7-29 02:23 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-7-28+23:56+你真

原帖由 tp168 於 13-07-29 發表
你有無用鮮YEAST ？

未試

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tensi819

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畀面勳章

317^#

發表於 13-7-29 02:26 |只看該作者

引用：要清雪櫃，用現成酥皮整咗D杏仁條+ +

原帖由 tp168 於 13-07-29 發表
要清雪櫃，用現成酥皮整咗D杏仁條

前排都買咗包，想問回溫幾耐左右用好? 對上一包好似用咗一塊，跟住想再用時已乾乾地裂裂地一路又無用，放到過晒期掉咗

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波子

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318^#

發表於 13-7-29 07:05 |只看該作者

本帖最後由波子於 13-7-29 11:23 編輯

tp168 發表於 13-7-28 23:23
棟直腸仔包好得意

跟烘焙書學！

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波子