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烹飪搵食今日: 1|主題: 139273

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樓主: tp168

[麵包糕點] (第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

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159 160161162 163...201

130

tensi819

珍珠宮

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畀面勳章

3201^#

發表於 14-8-26 00:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MiuMiuChow+於+14-08-26+發表

原帖由 ctyying 於 14-08-26 發表
Oh,可能我用104行，冇幾十/十幾果d毛

即係行104餃子皮毛

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

3202^#

發表於 14-8-26 00:55 |只看該作者

ctyying 發表於 14-8-26 00:08
，我諗我要口感，其實如果湯種係咪仲軟？好耐冇同T大師請教，見吾到佢咁制因為我感覺依家已夠 ...

湯種軟得快，老化得仲快

T大，我諗佢有入黎望下架

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ctyying

水晶宮

積分: 74586

熱血勳章畀面勳章大廚勳章

3203^#

發表於 14-8-26 00:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ctyying 於 14-08-26 發表Oh,

原帖由 tensi819 於 14-08-26 發表
即係行104餃子皮毛

未試過都係手搓粉包餃子，，不知係咪烏冬都可？

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

3204^#

發表於 14-8-26 00:57 |只看該作者

ctyying 發表於 14-8-26 00:27
Oh,可能我用104行，冇幾十/十幾果d毛

我都唔係好慣睇 MODE 幾 MODE 幾，因為不同型號既MODE都唔同

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

3205^#

發表於 14-8-26 00:57 |只看該作者

ctyying 發表於 14-8-26 00:57
未試過都係手搓粉包餃子，，不知係咪烏冬都可？

整烏冬都得架，一樣之MA

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Debbie媽

公爵府

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3206^#

發表於 14-8-26 06:12 |只看該作者

回覆：(第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

多榖麦紅莓包

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kellychingng

別墅

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3207^#

發表於 14-8-26 08:26 |只看該作者

tp168 發表於 14-8-26 00:55
湯種軟得快，老化得仲快
T大，我諗佢有入黎望下架

請問咩種會襟老 D ?

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ctyying

水晶宮

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3208^#

發表於 14-8-26 09:55 |只看該作者

引用：Quote:ctyying 發表於 14-8-26 00:08 ，我

原帖由 tp168 於 14-08-26 發表
湯種軟得快，老化得仲快
T大，我諗佢有入黎望下架

咩叫老？

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hhss0203

男爵府

積分: 5073

3209^#

發表於 14-8-26 10:00 |只看該作者

ctyying 發表於 14-8-25 23:33
點樣加粉？

好靚呀

點評

ctyying

發表於 14-8-26 19:55

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

3210^#

發表於 14-8-26 12:43 |只看該作者

ctyying 發表於 14-8-26 09:55
咩叫老？

有興趣可以睇下：
湯種燙麵溫度、熟成時間與添加比例對吐司物化性質之影響

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

3211^#

發表於 14-8-26 12:44 |只看該作者

kellychingng 發表於 14-8-26 08:26
請問咩種會襟老 D ?

暫時覺得中種低發或全個麵糰低發比較好。

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

3212^#

發表於 14-8-26 12:48 |只看該作者

Debbie媽發表於 14-8-26 06:12
多榖麦紅莓包

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maem

大宅

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3213^#

發表於 14-8-26 12:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 MiuMiuChow 於 14-08-26 發表

原帖由 ctyying 於 14-08-26 發表
Oh,可能我用104行，冇幾十/十幾果d毛

請問你用行104有冇試過整烏冬？可以整到嗎？

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tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

3214^#

發表於 14-8-26 13:00 |只看該作者

maem 發表於 14-8-26 12:54
請問你用行104有冇試過整烏冬？可以整到嗎？

有包友整過，係整到既！

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maem

大宅

積分: 2196

3215^#

發表於 14-8-26 13:29 |只看該作者

引用：Quote:maem 發表於 14-8-26 12:54 請問你用

原帖由 tp168 於 14-08-26 發表
有包友整過，係整到既！

thx

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pandaray

子爵府

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3216^#

發表於 14-8-26 16:51 |只看該作者

tp168 發表於 14-8-21 18:09
會架咩？

呢排好忙, 依家先有時間覆

唔知點解我會呢

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pandaray

子爵府

積分: 14186

3217^#

發表於 14-8-26 16:55 |只看該作者

回覆：(第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

真係慚愧，買機咁耐，第一次先整芝士粒包

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

3218^#

發表於 14-8-26 17:36 |只看該作者

引用：真係慚愧，買機咁耐，第一次先整芝士粒包+

原帖由 pandaray 於 14-08-26 發表
真係慚愧，買機咁耐，第一次先整芝士粒包

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魚仔餅

珍珠宮

積分: 31796

3219^#

發表於 14-8-26 18:05 |只看該作者

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竹炭粉+雜乾果

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tp168

翡翠宮

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3220^#

發表於 14-8-26 18:22 |只看該作者

引用：竹炭粉+雜乾果

原帖由 魚仔餅 於 14-08-26 發表
竹炭粉+雜乾果

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烹飪搵食今日: 1|主題: 139273

引用：Quote:原帖由+MiuMiuChow+於+14-08-26+發表

引用：Quote:原帖由 ctyying 於 14-08-26 發表Oh,

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引用：Quote:ctyying 發表於 14-8-26 00:08 ，我

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引用：Quote:原帖由 MiuMiuChow 於 14-08-26 發表

引用：Quote:maem 發表於 14-8-26 12:54 請問你用

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引用：Quote:ctyying 發表於 14-8-26 00:08 ，我

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引用：Quote:原帖由 MiuMiuChow 於 14-08-26 發表

引用：Quote:maem 發表於 14-8-26 12:54 請問你用

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