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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› (第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園 ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

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樓主: tp168

[用具] (第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

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159 160161162 163...198

689

bowling_bowling

男爵府

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3201^#

發表於 15-4-23 11:12 |只看該作者

尋晚整左個芝士牛奶包，發得無咁高，想問下點樣可以做到粒粒芝士? 係咪要佢一發完，打完氣，再拎走扇葉，自己碌個面團，加返粒粒芝士，卷返埋，放返入pan等佢自己再發酵，同焗?但點知道佢幾時一發完?我用p106 軟式面包mode的! 謝謝~

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lawpoohpooh

男爵府

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3202^#

發表於 15-4-23 11:13 |只看該作者

回覆 nancybb2014 的帖子

我都係105 WOR, 但從未試發過唔高, 只是個包質感問題就有D

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lawpoohpooh

男爵府

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3203^#

發表於 15-4-23 11:15 |只看該作者

回覆 hallonatalie 的帖子

請問有冇食譜和用什麼 MODE?謝謝
我係105P仔

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3204^#

發表於 15-4-23 15:20 |只看該作者

引用：回覆 hallonatalie 的帖子請問有冇食譜和

原帖由 lawpoohpooh 於 15-04-23 發表
回覆 hallonatalie 的帖子

請問有冇食譜和用什麼 MODE?謝謝

第 256 機包包 ~~ 超軟香蕉椰奶吐司 🍌🍼🍞
# 2 超軟吐司 mode, 淡烤色 (早 6 分鐘出爐 😉)
材料 : 日本昭和 \"Aka Neon 紅霓虹牌\" 高筋粉 250g, 鹽 1.5g, 韓國黃糖 17g, 牛油 14g, Coconut Milk drink Banana flavour 161g (隔走椰果, 只落香蕉味椰奶), Fleischmann\'s Bread Machine All Natural Yeast 全天然酵母 1.4g

我係日版 BMS104

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hallonatalie

瑪瑙宮

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3205^#

發表於 15-4-23 15:24 |只看該作者

引用：想請教，我用港版105，軟包mode,呢排出爐

原帖由 nancybb2014 於 15-04-23 發表
想請教，我用港版105，軟包mode,呢排出爐包山都好高唔起，之前次之都成功的，問題是什麼呢？

...

多水得滯

流淚粉我只用到 160 ~ 165g 水咋

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hallonatalie

瑪瑙宮

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3206^#

發表於 15-4-23 15:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-04-23 發

原帖由 angeljodi 於 15-04-23 發表
點解可以咁高大嘅
我第三機都係高過pan小小咋!

我都唔知喎，近呢 2 機包都爆高

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hallonatalie

瑪瑙宮

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3207^#

發表於 15-4-23 15:28 |只看該作者

引用：尋晚整左個芝士牛奶包，發得無咁高，想問下

原帖由 bowling_bowling 於 15-04-23 發表
尋晚整左個芝士牛奶包，發得無咁高，想問下點樣可以做到粒粒芝士? 係咪要佢一發完，打完氣，再拎走扇葉，自 ...

我懶，只將高溶點芝士切粒，約 1 × 1 cm 大，放入乾果格自動投料，加 “粗混”

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

3208^#

發表於 15-4-23 16:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+nainaitze+於+15-04-22+發表

原帖由 hallonatalie 於 15-04-23 發表
ok 唔差

但有包友嫌陣味似臭腳喎

似腳臭？

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

3209^#

發表於 15-4-23 16:14 |只看該作者

引用：繼續深宵烘焙+香蕉椰奶吐司++

原帖由 hallonatalie 於 15-04-23 發表
繼續深宵烘焙

香蕉椰奶吐司

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波子

珍珠宮

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3210^#

發表於 15-4-23 16:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 nancybb2014 於 15-04-23 發

原帖由 hallonatalie 於 15-04-23 發表
多水得滯

流淚粉我只用到 160 ~ 165g 水咋

咁少水, 250g流淚粉我要用175ml水

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波子

珍珠宮

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3211^#

發表於 15-4-23 16:19 |只看該作者

引用：想請教，我用港版105，軟包mode,呢排出爐

原帖由 nancybb2014 於 15-04-23 發表
想請教，我用港版105，軟包mode,呢排出爐包山都好高唔起，之前次之都成功的，問題是什麼呢？

...

280g流淚粉我才用190ml水

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hallonatalie

瑪瑙宮

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3212^#

發表於 15-4-23 17:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-04-23 發

原帖由波子於 15-04-23 發表
咁少水, 250g流淚粉我要用175ml水

我係用咁少水咋

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nayuki

複式洋房

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3213^#

發表於 15-4-23 17:59 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

新手剛新買行貨PM105，第一次用麵包機，我見大家的麵包都係到盤邊，我依個係唔係過度發酵？我照說明書用一小匙酵母(2.8g )

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hallonatalie

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3214^#

發表於 15-4-23 17:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 nancybb2014 於 15-04-23 發

原帖由波子於 15-04-23 發表
280g流淚粉我才用190ml水

我 250g 流淚粉，落 160 ~165g 水

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hallonatalie

瑪瑙宮

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3215^#

發表於 15-4-23 18:00 |只看該作者

引用：新手剛新買行貨PM105，第一次用麵包機，我

原帖由 nayuki 於 15-04-23 發表
新手剛新買行貨PM105，第一次用麵包機，我見大家的麵包都係到盤邊，我依個係唔係過度發酵？我照說明書用一 ...

包組織係點 ? 切開咗未 ?

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nayuki

複式洋房

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3216^#

發表於 15-4-23 18:05 |只看該作者

回覆：hallonatalie 的帖子

近頂部係有小小空心，底部好鬆軟

，不過我係用預約功能，晚上11點落粉，預約6點出爐，配方跟足說明書基本麵包一樣

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3217^#

發表於 15-4-23 18:41 |只看該作者

引用：近頂部係有小小空心，底部好鬆軟，不過我係

原帖由 nayuki 於 15-04-23 發表
近頂部係有小小空心，底部好鬆軟，不過我係用預約功能，晚上11點落粉，預約6點出爐，配方跟足說明 ...

咁可以減番少少酵母

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波子

珍珠宮

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3218^#

發表於 15-4-23 20:58 |只看該作者

hallonatalie 發表於 15-4-23 17:59
我 250g 流淚粉，落 160 ~165g 水

流淚粉多水又得少水又得

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hallonatalie

瑪瑙宮

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3219^#

發表於 15-4-23 23:10 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie 發表於 15-4-23 17:59

原帖由波子於 15-04-23 發表
流淚粉多水又得少水又得

我多水唔得，有少少膠邊

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suetmanh

大宅

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3220^#

發表於 15-4-23 23:55 |只看該作者

請問有JM用緊日版P仔SD-BM1000 嗎, 新手一問, 剛剛從日本買了回來, 找不到中文版說明書, 第一機未知做咩包好, 可指教嗎?

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159 160161162 163...198

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引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-04-23 發

引用：尋晚整左個芝士牛奶包，發得無咁高，想問下

引用：Quote:原帖由+nainaitze+於+15-04-22+發表

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引用：新手剛新買行貨PM105，第一次用麵包機，我

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引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-04-23 發

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引用：Quote:原帖由+nainaitze+於+15-04-22+發表

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