烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139272

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發表於 12-6-26 09:53 |只看該作者

引用：尋日整了玉桂提子包

原帖由 GG9190 於 12-06-26 發表
尋日整了
玉桂提子包

好好味呀

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發表於 12-6-26 09:54 |只看該作者

梅媽媽發表於 12-6-26 09:53
好好味呀

係呀, 玉桂同提子真係好夾,
大愛呀

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發表於 12-6-26 09:54 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-26 09:42
無紋好似光滑d, 感覺易甩, 所以想試下

我都打算買多個爐溫計, 學你咁, 左右護法, 放哂入去

唔出奇..所以要睇爐功率..有d爐1千火左右..有d1500-1600火..有d 2000W..

爐細會保溫會好一d..如爐大又細火數..一放入被焗物..爐要長時間先升到合適溫度.

都好..你試下較高些少..買多個爐溫計..睇下佢跌溫情況.睇佢幾時升得返你較的溫度.

如跌左幾十度..咁你焗件野應好大..30分鐘都回唔到溫..唔多得..咁就要人工較高溫度了..

點評

NoelB 你真係教曉我好多, 多謝你呀

發表於 12-6-26 10:15

NoelB 好好, 再報再報, 多謝你

發表於 12-6-26 10:14

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發表於 12-6-26 10:03 |只看該作者

GG9190 發表於 12-6-26 09:48
尋日整了
玉桂提子包

好足料喎!

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發表於 12-6-26 10:08 |只看該作者

柒子發表於 12-6-26 10:03
好足料喎!

價真棧隻提子乾真係好掂,
大大粒, 好好味

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發表於 12-6-26 10:12 |只看該作者

GG9190 發表於 12-6-26 10:08
價真棧隻提子乾真係好掂,
大大粒, 好好味

我買俾雀食就用點點綠有雞黑提.

貴呀.嗚..

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NoelB

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發表於 12-6-26 10:14 |只看該作者

KBIB2008 發表於 12-6-26 09:38
好，下次再試過，混好晒先加油！
話時話，上次走粉，都用。了1/3了，又要睇睇FB有無人訂
...

你指上次jennie幫手走果d? 咁快用哂? 我仲未開呀, 仲有少少昭和, 應該夠1機包, 然後開始金像了

係喎, jennie, 你試咗昭和未? 覺得點? 包膠包膠!!

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KBIB2008 我買左好少姐！發表於 12-6-26 10:26

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發表於 12-6-26 10:16 |只看該作者

柒子發表於 12-6-26 10:12
我買俾雀食就用點點綠有雞黑提.

貴呀.嗚..

有機, 貴呀!
我茅你隻雀咁'經'貴呀

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NoelB

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發表於 12-6-26 10:18 |只看該作者

GG9190 發表於 12-6-26 09:48
尋日整了
玉桂提子包

gg 好靚呀

昨日喺fb見到, 已經想問你喇

你大約用咗幾多玉桂粉?個面好靚, 係咪搽糖水? 另外想問埋呢個造型, 係咪好似平時入吐司盒果d手勢咁捲埋佢?

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發表於 12-6-26 10:27 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-6-26 10:28 編輯

NoelB 發表於 12-6-26 10:18
gg 好靚呀

昨日喺fb見到, 已經想問你喇

Thanks NoelB!
我用咗大約350g 粉, 做咗四個包,
用咗1/2 tsp 玉桂粉, 個面係搽蛋液,
做形係好似平時咁搟平, 掃勻玉桂粉,
再掃勻糖, 我用了2 tsp, 再擺上提子乾(我用了半碗)
然後捲埋, 切開, 發酵!

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NoelB 明白了, 我又玩下先, 多謝你 ^^ 發表於 12-6-26 10:35

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KBIB2008

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發表於 12-6-26 10:28 |只看該作者

GG9190 發表於 12-6-26 10:08
價真棧隻提子乾真係好掂,
大大粒, 好好味

係邊隻，昨天行過好似見有兩隻？(不過好大包)

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發表於 12-6-26 10:35 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-6-26 10:36 編輯

KBIB2008 發表於 12-6-26 10:28
係邊隻，昨天行過好似見有兩隻？(不過好大包)

吾係一包包的, 係一樽樽的,
佢仲有西梅乾, 紅莓乾,
大約27-28元, 啲提子乾真係好大粒的!
呢隻係同紅莓+提子混合:

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COCOKUNSUISUET 等我都走去八下.

發表於 12-6-26 11:07

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發表於 12-6-26 10:39 |只看該作者

GG9190 發表於 12-6-26 10:16
有機, 貴呀!
我茅你隻雀咁'經'貴呀

人唔同雀..

雀食有少少農葯或化學野..

就一命烏乎..

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http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-6-26 10:40 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-6-26 11:01 編輯

星期六整咗個17小時種, 諗住星期日整吐司,
但星期日玩到好夜才回家, 咁尋日就攞咗半種
出來整玉桂提子卷, 剩番一半今日要整埋佢,
吾係就過72小時了

整咩好呢?

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發表於 12-6-26 10:45 |只看該作者

KBIB2008 發表於 12-6-26 08:55
因主麵團份量好少，加油後將中種慢慢加入

係撕碎的中種加入主麵團搓8 min 再加油.

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發表於 12-6-26 10:45 |只看該作者

GG9190 發表於 12-6-26 10:16
有機, 貴呀!
我茅你隻雀咁'經'貴呀

http://www.greendotdot.com/p_d.php?id=1671

我買呢隻..

又用佢來起天然酵母種..

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發表於 12-6-26 10:50 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-26 10:14
你指上次jennie幫手走果d? 咁快用哂? 我仲未開呀, 仲有少少昭和, 應該夠1機包, 然後開始金像了

係喎, jenn ...

嚇下你先..

聽人講..昭和日本個廠好似近福島喎..

唔知係咪..

有茂人知?

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NoelB

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發表於 12-6-26 10:51 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-6-26+10:14+你指上

原帖由柒子於 12-06-26 發表
嚇下你先..

聽人講..昭和日本個廠好似近福島喎..

咁驚

我唔知道呀，點樣查到呢？

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發表於 12-6-26 10:52 |只看該作者

柒子發表於 12-6-26 10:45
http://www.greendotdot.com/p_d.php?id=1671

我買呢隻..

柒兄, 你啲酵母養成點呀

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