烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139275

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發表於 13-1-31 18:50 |只看該作者

tp168 發表於 13-1-31 18:00
萬能椰子油，外敷內服

外敷內服! ? 好犀利! 首領用咩牌子呀?

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發表於 13-1-31 18:52 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 13-1-31 17:27
半磅綠茶紅豆包

好靚呀! 係咪用菠蘿麵包跟說明書個食譜呀??

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發表於 13-1-31 18:52 |只看該作者

mukawong 發表於 13-1-31 18:10
我的第一機，發得好高呀

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gogoblue

侯爵府

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好媽媽勳章畀面勳章親子達人勳章

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發表於 13-1-31 18:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+gogoblue+於+13-01-31+發表台

原帖由 GGmahk 於 13-01-31 發表
你試下打麵包機就會揾到

tks

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kiukiu1010

男爵府

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發表於 13-1-31 18:58 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+13-1-31+17:27+半

原帖由 ying729 於 13-01-31 發表
好靚呀! 係咪用菠蘿麵包跟說明書個食譜呀??

Thx!我用 mode 18 紅豆餡包食譜，用細pan蒸焗麵包

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 13-1-31 19:00 |只看該作者

ying729 發表於 13-1-31 18:50
外敷內服! ? 好犀利! 首領用咩牌子呀?

我好多朋友用 BALI SUN，我自己用"NUI"
.

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fish9288

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發表於 13-1-31 19:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-01-31+發表請

原帖由 wanzz 於 13-01-31 發表
大約1kg 一包$100，你打去問吓

Thx

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fish9288

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發表於 13-1-31 19:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-01-31+發表哈

原帖由 wanzz 於 13-01-31 發表
我上星期六買咗舊1kg ，1kg都係分裝的，原裝係2kg, 呢幾日狂整應該無cream cheese ...

不過真係好好味，

昨晚出焗果磅已清哂

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fish9288

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發表於 13-1-31 19:14 |只看該作者

引用：我的第一機，發得好高呀+ +

原帖由 mukawong 於 13-01-31 發表
我的第一機，發得好高呀

好靚仔

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發表於 13-1-31 19:24 |只看該作者

tp168 發表於 13-1-31 19:00
我好多朋友用 BALI SUN，我自己用"NUI"
.

呢隻幾多錢倒呀?

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garon

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發表於 13-1-31 19:32 |只看該作者

P 仔到左啦，但頭先等唔切用舊機搓左粉學整造形包，仲用左 450 粉 , 起碼兩日唔洗開機！

請教，做型包步驟

搓粉 mode 取出後 , 排氣，等10分鐘
切割，做型、第二次發酵約 45 分鐘
入爐

有無錯漏呀?

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kiukiu1010

男爵府

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發表於 13-1-31 19:42 |只看該作者

引用：P+仔到左啦，但頭先等唔切用舊機搓左粉學整

原帖由 garon 於 13-01-31 發表
P 仔到左啦，但頭先等唔切用舊機搓左粉學整造形包，仲用左 450 粉 , 起碼兩日唔洗開機！

請教，做 ...

係呀，不過第二次發酵要發到2倍大，冬天會發得慢d，可放入焗爐中層，下層放一大盤熱水會快d

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吉蒂小豬

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3233^#

發表於 13-1-31 19:53 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-1-31+18:03+吓+++小

原帖由 eunice23 於 13-01-31 發表
個次真係嚇死我,d血baba聲咁湧出黎,
喊到我收唔到聲,而家對刀都有恐懼感,唔係太敢用刀 ...

小心

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mukawong

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2024年龍年勳章

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發表於 13-1-31 20:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mukawong+於+13-01-31+發表我

原帖由 hallonatalie 於 13-01-31 發表
你落咗好多酵母咩 ?

跟書份量

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畀面勳章

3235^#

發表於 13-1-31 20:03 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-1-31+12:17+唔關

原帖由 hallonatalie 於 13-01-31 發表
其實回南天先會易發毛, 我 99 會裝入保鮮袋, 放入雪櫃雪住 d 包架
...

但我焗爐放咗好多嘢,如果三兩片包回溫靠焗爐又好煩,又無微波爐

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畀面勳章

3236^#

發表於 13-1-31 20:05 |只看該作者

引用：Quote:ying729+發表於+13-1-31+14:05+咁唔

原帖由 eunice23 於 13-01-31 發表
係呀,呢度d jm真係冇介紹錯架
不過好似首領咁講,把刀真係好利,
我洗個時,用海棉輕輕抹左一下咋,

me, 我舊鬆弛熊海綿隻耳仔

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畀面勳章

3237^#

發表於 13-1-31 20:06 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-1-31+12:33+大陸金

原帖由 hallonatalie 於 13-01-31 發表
我哋部壓面機係全膠, 只有側邊支撐架先有 2 塊金屬

但睇評價又有人話有黑色粒粒

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畀面勳章

3238^#

發表於 13-1-31 20:08 |只看該作者

引用：題外話，上次去韓國玩，去左間意大利餐廳，

原帖由 worldrecord 於 13-01-31 發表
題外話，上次去韓國玩，去左間意大利餐廳，係open kitchen , 見到伯地都係用價記買到的韓粉造pizza! 好好食 ...

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畀面勳章

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發表於 13-1-31 20:10 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+13-1-31+15:20+

原帖由 eunice23 於 13-01-31 發表
要將熱水放低層先發得好d架?
我仲次次都放上面,之後包包放下層添
...

熱空氣上升,冷空氣下降

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