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烹飪搵食今日: 3|主題: 139272

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樓主: tp168

[麵包糕點] (第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

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3241^#

發表於 14-8-28 01:10 |只看該作者

ctyying 發表於 14-8-27 14:26
令我諗到墨魚汁麵

墨魚汁麵

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3242^#

發表於 14-8-28 08:35 |只看該作者

回覆：(第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

欠交功課好耐，來過粟米吞拿魚包

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發表於 14-8-28 13:16 |只看該作者

引用：欠交功課好耐，來過粟米吞拿魚包

原帖由 hhss0203 於 14-08-28 發表
欠交功課好耐，來過粟米吞拿魚包

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3244^#

發表於 14-8-28 13:57 |只看該作者

tp168 發表於 14-8-26 18:23
太耐，我已經唔記得傾開乜！

係呀, 忘記去

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3245^#

發表於 14-8-28 16:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hhss0203 於 14-08-28 發表欠

原帖由 tp168 於 14-08-28 發表

有冇整吉士醬個食譜？

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3246^#

發表於 14-8-28 17:19 |只看該作者

各位飽友,

因為是新手,可否幫忙解答以下問題呢, 萬分謝謝

1. 請問bms 106 超軟mode 2, 如用白神需落幾多g呢?
2. 造型包的麵糰, 是否先用烏冬MODE，再行麵糰 MODE好些? 醒麵1次15分就可造型二發?
3. 請問白馬高粉哪兒可買(在烘焙店不見呢)?

Thanks a lot

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3247^#

發表於 14-8-28 17:20 |只看該作者

回覆 BebeCandy 的帖子

問題1是指白神G

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3248^#

發表於 14-8-28 23:08 |只看該作者

BebeCandy 發表於 14-8-28 17:19
各位飽友,

因為是新手,可否幫忙解答以下問題呢, 萬分謝謝

1. 白神G 落半包，即 2.5 克
2. 對的！

3. "烘在家" 有得賣呀，上網 search 地址

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BebeCandy thank you 謝謝你^^ 發表於 14-8-29 10:54

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3249^#

發表於 14-8-28 23:15 |只看該作者

ctyying 發表於 14-8-28 16:00
有冇整吉士醬個食譜？

我用孟老師個食譜 custard ，轉貼：
蛋黃一個

細砂糖 10克
麵粉 15克
鮮奶 65克

全部放入鍋內勻，用小火邊煮邊攪到糊狀，取出倒入碗內放涼，蓋上保鮮紙放入雪櫃一個鐘就用得。

點評

發表於 14-8-29 15:53

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發表於 14-8-28 23:27 |只看該作者

引用：Quote:kellychingng 發表於 14-8-26 08:26

原帖由 tp168 於 14-08-26 發表
暫時覺得中種低發或全個麵糰低發比較好。

Thanks, 中種我試過，都幾好，但要長d時間

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3251^#

發表於 14-8-28 23:36 |只看該作者

kellychingng 發表於 14-8-28 23:27
Thanks, 中種我試過，都幾好，但要長d時間

如果用P仔軟MODE或超軟MODE，可以媲美中種，不過，夏天就怕會容易過發。

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3252^#

發表於 14-8-29 15:45 |只看該作者

回覆：(第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

準備明天早餐......

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3253^#

發表於 14-8-29 15:53 |只看該作者

引用：Quote:ctyying 發表於 14-8-28 16:00 有冇

原帖由 tp168 於 14-08-28 發表
我用孟老師個食譜 custard ，轉貼：
蛋黃一個

其實我想整蟹柳包面頭陣醬

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3254^#

發表於 14-8-29 16:22 |只看該作者

回覆：(第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

腸包山

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3255^#

發表於 14-8-29 16:28 |只看該作者

引用：準備明天早餐......+ +

原帖由 MiuMiuChow 於 14-08-29 發表
準備明天早餐......

Mini cheese sausage bun

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3256^#

發表於 14-8-29 16:30 |只看該作者

引用：腸包山+

原帖由 魚仔餅 於 14-08-29 發表
腸包山

咁啱我今日又係出腸仔包.....

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3257^#

發表於 14-8-29 16:50 |只看該作者

引用：準備明天早餐......

原帖由 MiuMiuChow 於 14-08-29 發表
準備明天早餐......

腸仔，琴晚整咗8個，三個人今早掃晒

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3258^#

發表於 14-8-29 16:53 |只看該作者

引用：腸包山

原帖由 魚仔餅 於 14-08-29 發表
腸包山

個個都腸仔

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3259^#

發表於 14-8-29 16:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MiuMiuChow+於+14-08-29+發表

原帖由 ctyying 於 14-08-29 發表
腸仔，琴晚整咗8個，三個人今早掃晒

咦..... 原來你都有吾少蒸餸架喎.....

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3260^#

發表於 14-8-29 17:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+魚仔餅+於+14-08-29+發表腸包

原帖由 ctyying 於 14-08-29 發表
個個都腸仔

咁夾...........

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