烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139313

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熱血勳章畀面勳章大廚勳章

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發表於 15-4-25 20:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ctyying 於 15-04-25 發表冇

原帖由 beautyhappy 於 15-04-25 發表
咁麵團mode之後有冇手撻佢?

冇哦

乜要撻架？

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beautyhappy

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發表於 15-4-25 21:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 beautyhappy 於 15-04-25 發

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熱血勳章畀面勳章大廚勳章

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發表於 15-4-25 21:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ctyying 於 15-04-25 發表冇

原帖由 beautyhappy 於 15-04-25 發表
我見另外有啲po嘅jm話撻下佢, 撻到佢起筋。我啲造形飽整來整去都又乾又散, 唔似你啲咁柔軟, 咪睇下自己冇咩 ...

係咪發酵溫度吾夠？我會預熱個爐，熄火，放入爐入面發酵，包面要噴少少水

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angeljodi

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發表於 15-4-25 23:27 |只看該作者

回覆：hallonatalie 的帖子

我終於都算整咗個高包喇

今次只用180g白馬，整半磅包都可以有pan咁高，巧開心

BMT1000用17毛，半磅面包

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iepass

別墅

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發表於 15-4-26 22:59 |只看該作者

本帖最後由 iepass 於 15-4-26 23:01 編輯

tp168 發表於 15-4-19 18:10
我喺鴨寮街D街檔買

今日再出鴨寮街，
慢慢地在街鋪找，
宗於在近街尾找到了。CR2354
謝謝！

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熱血勳章畀面勳章大廚勳章

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發表於 15-4-27 02:08 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

果日試咗x安娜一款亞麻籽小紅莓包幾好味，今日自制一下

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熱血勳章畀面勳章大廚勳章

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發表於 15-4-27 07:40 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

亞麻籽少咗D

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beautyhappy

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發表於 15-4-27 07:58 |只看該作者

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beautyhappy

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發表於 15-4-27 08:00 |只看該作者

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bowling_bowling

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發表於 15-4-27 11:11 |只看該作者

回覆 beautyhappy 的帖子

我用港版p106, 粉我係烘焙店買日本粉，我都唔知佢乜牌子，我睇左之前d post話唔好跟機食譜用咁多鹽同水，跟書一半鹽，水就180左右，其他照跟，又ok wor~預約時間整，第二朝收包

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sachikoyan128

洋房

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發表於 15-4-27 11:21 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

我想問下jm們你地會揀台牌p仔定日版p仔？
本身諗住買bmt1000 ,追完post 見到原來台版就出2000！即時又要諗一諗唔識揀：

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ctnt2012

別墅

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發表於 15-4-27 13:27 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

請問各位用用軟包模式，酵母係幾時會跌到去架？

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catcat1019

複式洋房

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發表於 15-4-27 20:00 |只看該作者

引用：我想問下jm們你地會揀台牌p仔定日版p仔？本

原帖由 sachikoyan128 於 15-04-27 發表
我想問下jm們你地會揀台牌p仔定日版p仔？
本身諗住買bmt1000 ,追完post 見到原來台版就出2000！即時又要諗 ...

我都想知！

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angeljodi

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發表於 15-4-27 22:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bowling_bowling 於 15-04-23

原帖由 hallonatalie 於 15-04-23 發表
我懶，只將高溶點芝士切粒，約 1 × 1 cm 大，放入乾果格自動投料，加 “粗混”

...

請問邊隻芝士係高溶點?或者應該點分別那隻係高溶點?

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

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發表於 15-4-27 23:51 |只看該作者

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午夜出爐包包...

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chowkarman

大宅

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發表於 15-4-28 10:42 |只看該作者

我想問, 點點綠買O既小麥胚芽粉可唔可以代替全麥粉咁整麥包架???

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angeljodi