烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139275

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畀面勳章

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發表於 13-1-31 20:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+13-01-31+發

原帖由 mukawong 於 13-01-31 發表
跟書份量

你係邊個mode食譜?

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fish9288

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3242^#

發表於 13-1-31 20:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+13-01-31+發

原帖由 tensi819 於 13-01-31 發表
但我焗爐放咗好多嘢,如果三兩片包回溫靠焗爐又好煩,又無微波爐

可以試下用煎pan返熱

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魔女沁雪

大宅

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3243^#

發表於 13-1-31 20:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+魔女沁雪+於+13-01-31+發表本

原帖由 hallonatalie 於 13-01-31 發表
下次加少少木薯粉，效果口感好唔同架

我就係唔記得你地話加咩，下次記得了

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3244^#

發表於 13-1-31 20:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-01-31+發表我用

原帖由 Jasmine1 於 13-01-31 發表
請問首領整烏冬200g 中粉, 10g木薯粉, 水幾多?

首領，加埋100 是水先，之後係唔係用烏冬mode呀？

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natalielin

公爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 13-1-31 20:50 |只看該作者

引用：P+仔到左啦，但頭先等唔切用舊機搓左粉學整

原帖由 garon 於 13-01-31 發表
P 仔到左啦，但頭先等唔切用舊機搓左粉學整造形包，仲用左 450 粉 , 起碼兩日唔洗開機！

請教，做 ...

排氣，分割，滾圓，先鬆弛，再造型

[/url]

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natalielin

公爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 13-1-31 20:53 |只看該作者

引用：我的第一機，發得好高呀+ +

原帖由 mukawong 於 13-01-31 發表
我的第一機，發得好高呀

嘩，好高大呀

[/url]

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bobosweet

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3247^#

發表於 13-1-31 21:12 |只看該作者

mukawong 發表於 13-1-31 18:10
我的第一機，發得好高呀

好高大呀!

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bobosweet

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發表於 13-1-31 21:14 |只看該作者

eunice23 發表於 13-1-31 15:05
係呀,呢度d jm真係冇介紹錯架
不過好似首領咁講,把刀真係好利,
我洗個時,用海棉輕輕抹左一下咋,

嘩! 小心呀! 下次唔好用海棉啦, 就咁用水沖下佢抹掉佢咩得囉

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garon

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3249^#

發表於 13-1-31 21:15 |只看該作者

本帖最後由 garon 於 13-1-31 21:16 編輯

natalielin 發表於 13-1-31 20:50
排氣，分割，滾圓，先鬆弛，再造型

排氣，分割，滾圓 <-------一氣呵成?

鬆弛要等幾耐？

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3250^#

發表於 13-1-31 21:35 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 31]

落左中筋麵粉先發現原來唔記得買泰國生粉，而家d中筋麵粉冇用勒

又唔知可以用嚟整咩

徙晒

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garon

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發表於 13-1-31 21:48 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 31]

出爐啦，香蔥卷，番薯麥麵包。
香蔥卷香到不得了。

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

3252^#

發表於 13-1-31 21:52 |只看該作者

芷柔發表於 13-1-31 21:35
落左中筋麵粉先發現原來唔記得買泰國生粉，而家d中筋麵粉冇用勒又唔知可以用嚟整咩 ...

加番D酵母做老麵種啦

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3253^#

發表於 13-1-31 21:58 |只看該作者

引用：Quote:芷柔+發表於+13-1-31+21:35+落左中筋

原帖由 tp168 於 13-01-31 發表
加番D酵母做老麵種啦

唔該首領

但係我未做過wo，225g 低粉放幾多酵母呀

要唔要煮

首領有你真好

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wanzz

男爵府

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3254^#

發表於 13-1-31 22:10 |只看該作者

引用：+本帖最後由+garon+於+13-1-31+21:16+編輯+

原帖由 garon 於 13-01-31 發表
本帖最後由 garon 於 13-1-31 21:16 編輯

排氣，分割，滾圓

15分鐘可以了

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eunice23

侯爵府

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3255^#

發表於 13-1-31 22:24 |只看該作者

bobosweet 發表於 13-1-31 21:14
嘩! 小心呀! 下次唔好用海棉啦, 就咁用水沖下佢抹掉佢咩得囉

我怕刀鋒唔乾淨,所以次次都用海棉輕輕洗下佢
所以要好小心

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fish9288

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3256^#

發表於 13-1-31 22:43 |只看該作者

引用：落左中筋麵粉先發現原來唔記得買泰國生粉，

原帖由芷柔於 13-01-31 發表
落左中筋麵粉先發現原來唔記得買泰國生粉，而家d中筋麵粉冇用勒又唔知可以用嚟整咩 ...

Pancake

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3257^#

發表於 13-1-31 22:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+芷柔+於+13-01-31+發表落左中

原帖由 fish9288 於 13-01-31 發表
Pancake

Pancake ,好邪惡呀，哈哈。聽到都想食。不過我整緊2底型班蘭蛋糕，又仲有機米飯麵包勒

開雙機

反而整想知老麵種點整

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tensi819

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畀面勳章

3258^#

發表於 13-1-31 22:53 |只看該作者

fish9288 發表於 13-1-31 20:21
可以試下用煎pan返熱

我都有試過，但我係整一個個餐包仔對半切開咁煎返熱，跟住夾芝士蛋果D

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tensi819

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畀面勳章

3259^#

發表於 13-1-31 22:55 |只看該作者

bobosweet 發表於 13-1-31 21:14
嘩! 小心呀! 下次唔好用海棉啦, 就咁用水沖下佢抹掉佢咩得囉

但有時切莓包或芝士包等有饀包，都會痴O左D O野O係刀上。。。

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fish9288