烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 15-4-28 23:38 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 15-4-27 23:51
午夜出爐包包...

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發表於 15-4-28 23:41 |只看該作者

angeljodi 發表於 15-4-27 22:34
請問邊隻芝士係高溶點?或者應該點分別那隻係高溶點?

你去烘焙店買會容易買到高溶點芝士，
如果唔想去烘焙店買，可以去超市買 Parmesan 芝士用都可以

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發表於 15-4-28 23:42 |只看該作者

ctnt2012 發表於 15-4-27 13:27
請問各位用用軟包模式，酵母係幾時會跌到去架？

邊個型號麵包機？

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發表於 15-4-28 23:43 |只看該作者

angeljodi 發表於 15-4-25 23:27
我終於都算整咗個高包喇

今次只用180g白馬，整半磅包都可以有pan咁高，巧開心

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發表於 15-4-28 23:45 |只看該作者

iepass 發表於 15-4-26 22:59
今日再出鴨寮街，
慢慢地在街鋪找，
宗於在近街尾找到了。CR2354

我記得係MTR出口一上就係

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發表於 15-4-28 23:46 |只看該作者

sachikoyan128 發表於 15-4-27 11:21
我想問下jm們你地會揀台牌p仔定日版p仔？
本身諗住買bmt1000 ,追完post 見到原來台版就出2000！即時又要諗 ...

台版都有出BMT1000呀
2000 係大容量機，有需要先買

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發表於 15-4-28 23:49 |只看該作者

beautyhappy 發表於 15-4-27 07:58
救命呀連續兩机飽都係咁, 好矮又鬆糕又重, 以前jm講過咁嗰樣係水多。但我用嘅料跟你一樣而水亦比 ...

第2機用唔到咁多水呀

第1機水份都係多

你呢兩機用邊個MODE，麵包機係邊個型號？

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發表於 15-4-28 23:51 |只看該作者

beautyhappy 發表於 15-4-25 21:49
我見另外有啲po嘅jm話撻下佢, 撻到佢起筋。我啲造形飽整來整去都又乾又散, 唔似你啲咁柔軟, 咪睇下自己冇咩 ...

麵包又乾又散，有好多因素影響，
水份唔夠？發酵過龍或未發夠？烘焙溫度及時間？

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發表於 15-4-28 23:52 |只看該作者

ctyying 發表於 15-4-27 02:08
果日試咗x安娜一款亞麻籽小紅莓包幾好味，今日自制一下

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ctyying

水晶宮

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發表於 15-4-28 23:56 |只看該作者

引用：Quote:ctyying 發表於 15-4-27 02:08 果日

原帖由 tp168 於 15-04-28 發表

但呢排發現包頂色吾均勻，一邊深一邊淺

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ctyying

水晶宮

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發表於 15-4-28 23:57 |只看該作者

引用：Quote:ctyying 發表於 15-4-27 02:08 果日

原帖由 tp168 於 15-04-28 發表

同埋有D過度高大，咩原因呢

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monsterparentss

子爵府

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3272^#

發表於 15-4-29 00:32 |只看該作者

今晚跟Carol老師本書做咗個聖誕麵包，有蛋，鮮奶，蜂蜜，牛油等等。本應有果乾，但老公同仔仔唔愛吃所以無落。食落好有層次，好軟熟，老公超讚！

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beautyhappy

禁止訪問

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3273^#

發表於 15-4-29 01:07 |只看該作者

引用：Quote:beautyhappy 發表於 15-4-27 07:58

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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sfly97

大宅

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發表於 15-4-29 08:24 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

有無成功的麵團份量推介？跟機的麵團超濕，不能成形！

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發表於 15-4-29 12:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-04-23 發

原帖由 angeljodi 於 15-04-27 發表
請問邊隻芝士係高溶點?或者應該點分別那隻係高溶點?

去烘焙店有賣，一舊分裝，返嚟切開細粒放入堅果格，較輕拌

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發表於 15-4-29 12:04 |只看該作者

引用：午夜出爐包包...

原帖由 MiuMiuChow 於 15-04-27 發表
午夜出爐包包...

好靚光頭

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發表於 15-4-29 12:05 |只看該作者

引用：今日好開心呀！終於夠高大喇

原帖由 angeljodi 於 15-04-28 發表
今日好開心呀！終於夠高大喇

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發表於 15-4-29 12:05 |只看該作者

引用：我想問, 點點綠買O既小麥胚芽粉可唔可以代

原帖由 chowkarman 於 15-04-28 發表
我想問, 點點綠買O既小麥胚芽粉可唔可以代替全麥粉咁整麥包架???

唔可以，只加少少增加口感

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發表於 15-4-29 12:06 |只看該作者

引用：我想問下jm們你地會揀台牌p仔定日版p仔？本

原帖由 sachikoyan128 於 15-04-27 發表
我想問下jm們你地會揀台牌p仔定日版p仔？
本身諗住買bmt1000 ,追完post 見到原來台版就出2000！即時又要諗 ...

2000 好似係 2 斤包機 ??

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