烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139275

積分: 81530

大廚勳章

3261^#

發表於 12-4-27 00:31 |只看該作者

88328mama 發表於 12-4-27 00:27
細樽再加多少少去到樽頸位好 d 哦

佢未落糖架

私人傳訊

cheapbombom

積分: 18698

3262^#

發表於 12-4-27 00:32 |只看該作者

回覆：Cayee 的帖子

想問下，有無JM 硏究過，P仔機有無斎焗功能？即係唔洗佢搓但只要佢焗！

奇怪的問題耶？！事緣今晚人手搓法包，發酵完拎去焗誰不知焗爐玻璃門玩爆破

啊女問我拎番去p仔度凈焗得唔得？我唔識所以想請教大家！

私人傳訊

emryhk

男爵府

積分: 6466

好媽媽勳章

3263^#

發表於 12-4-27 00:33 |只看該作者

引用:Quote:chowbbhk 發表於 12-4-27 00:23 還掂

原帖由 tp168 於 12-04-27 發表
個d濁水，係唔係用黎養酵母？

我試緊，不過我d梅汁好多泡架

私人傳訊

積分: 17076

3264^#

發表於 12-4-27 00:33 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-4-27 00:27
無谷起咗, 好明顯睇到 d 梅係發酵緊咁 ~~

支燒酌真係好正

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3265^#

發表於 12-4-27 00:34 |只看該作者

88328mama 發表於 12-4-27 00:31
梅蜜我係接受唔到 d 梅 1 晚之間變到好肉酸,真係差 d 想掉左佢

係呀，同一感覺

私人傳訊

hinhin_ma

珍珠宮

積分: 46234

2024年龍年勳章畀面勳章

3266^#

發表於 12-4-27 00:34 |只看該作者

88328mama 發表於 12-4-27 00:27
細樽再加多少少去到樽頸位好 d 哦

TKS ...重有支清酒未開可加入去....要唔要留番D空位放糖?? D冰糖要唔要洗下先用??

Stay Hungry , stay foolish !!

私人傳訊

Cayee

水晶宮

積分: 64904

3267^#

發表於 12-4-27 00:34 |只看該作者

引用：想問下，有無JM+硏究過，P仔機有無斎焗功能

原帖由 cheapbombom 於 12-04-27 發表
想問下，有無JM 硏究過，P仔機有無斎焗功能？即係唔洗佢搓但只要佢焗！

奇怪的問題耶？！事緣今晚人手搓法 ...

冇架。。

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

私人傳訊

emryhk

男爵府

積分: 6466

好媽媽勳章

3268^#

發表於 12-4-27 00:34 |只看該作者

引用:想問下，有無JM 硏究過，P仔機有無斎焗功能

原帖由 cheapbombom 於 12-04-27 發表
想問下，有無JM 硏究過，P仔機有無斎焗功能？即係唔洗佢搓但只要佢焗！

奇怪的問題耶？！事緣今晚人手搓法 ...

p仔無，精工同日本新象有

私人傳訊

Cayee

水晶宮

積分: 64904

3269^#

發表於 12-4-27 00:34 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+12-4-27+00:29+咁煩，

原帖由 88328mama 於 12-04-27 發表
梅蜜我係接受唔到 d 梅 1 晚之間變到好肉酸,真係差 d 想掉左佢

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

私人傳訊

hinhin_ma

珍珠宮

積分: 46234

2024年龍年勳章畀面勳章

3270^#

發表於 12-4-27 00:35 |只看該作者

tp168 發表於 12-4-27 00:27
酒量一定夠，我係擔心你唔夠空位落糖！

?? 係咪要抽走D 酒??

Stay Hungry , stay foolish !!

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3271^#

發表於 12-4-27 00:35 |只看該作者

cheapbombom 發表於 12-4-27 00:32
想問下，有無JM 硏究過，P仔機有無斎焗功能？即係唔洗佢搓但只要佢焗！

奇怪的問題耶？！事緣今晚人手搓法 ...

無齋焗，如果你想快，試下用蛋糕 mode，等佢自己攪一段時間，到焗時，你先加個兜入去，
同埋可能要提早d拎出黎。

私人傳訊

積分: 17076

3272^#

發表於 12-4-27 00:36 |只看該作者

tp168 發表於 12-4-27 00:31
佢未落糖架

我次次 d 酒都差不多頂晒頂,到落糖個陣都夠位放,
同埋次次都係落細粒糖多
不過我都唔係落太多糖

私人傳訊

emryhk

男爵府

積分: 6466

好媽媽勳章

3273^#

發表於 12-4-27 00:36 |只看該作者

引用:Quote:tp168 發表於 12-4-27 00:29 咁煩，

原帖由 88328mama 於 12-04-27 發表
梅蜜我係接受唔到 d 梅 1 晚之間變到好肉酸,真係差 d 想掉左佢

我衰左7樽梅蜜，直情想打人添啦

私人傳訊

Cayee

水晶宮

積分: 64904

3274^#

發表於 12-4-27 00:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+88328mama+於+12-04-27+發表

原帖由 emryhk 於 12-04-27 發表
我衰左7樽梅蜜，直情想打人添啦

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3275^#

發表於 12-4-27 00:36 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-4-27 00:34
TKS ...重有支清酒未開可加入去....要唔要留番D空位放糖?? D冰糖要唔要洗下先用??
...

冰糖唔使洗架

私人傳訊

積分: 17076

3276^#

發表於 12-4-27 00:38 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-4-27 00:34
TKS ...重有支清酒未開可加入去....要唔要留番D空位放糖?? D冰糖要唔要洗下先用??
...

見個細樽唔係爭好多, 不如搵吓屋企有冇孖蒸,倒 d 入去, 好過又開支新酒,
冰糖唔好洗呀, 洗左有水份 ,
放左入去成支梅酒唔駛要囉

私人傳訊

wyfpoon

侯爵府

積分: 20309

3277^#

發表於 12-4-27 00:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+88328mama+於+12-04-27+發表

原帖由 emryhk 於 12-04-27 發表
我衰左7樽梅蜜，直情想打人添啦

會唔會關你放佢哋係邊事

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3278^#

發表於 12-4-27 00:39 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-4-27 00:35
?? 係咪要抽走D 酒??

一係等你落糖先，到時唔夠位再抽走d酒同梅都仲可以，一定無問題，你可以放心，
梅酒真係好 easy，無蜜梅咁麻煩！

私人傳訊

積分: 17076

3279^#

發表於 12-4-27 00:39 |只看該作者

emryhk 發表於 12-4-27 00:36
我衰左7樽梅蜜，直情想打人添啦

咁多, 咩原因呢

私人傳訊