烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139272

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發表於 13-11-16 12:45 |只看該作者

引用：今早嘅早餐

原帖由 GG9190 於 13-11-16 發表
今早嘅早餐

正啊

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發表於 13-11-16 13:00 |只看該作者

引用：好耐冇整吐司,+尋日整嘅麥方包

原帖由 GG9190 於 13-11-16 發表
好耐冇整吐司, 尋日整嘅麥方包

GG，你麥方包俾？%麥粉

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GG9190

珍珠宮

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醒目開學勳章

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發表於 13-11-16 17:30 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-11-16 13:00
GG，你麥方包俾？%麥粉

我啲老細食吾到太鞋口, 我只落咗10%麥粉

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發表於 13-11-16 17:56 |只看該作者

是日用椰子油..

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發表於 13-11-16 18:51 |只看該作者

引用：Quote:辣椒仔coco+發表於+13-11-16+13:00+G

原帖由 GG9190 於 13-11-16 發表
我啲老細食吾到太鞋口, 我只落咗10%麥粉

Thx GG

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發表於 13-11-16 18:51 |只看該作者

引用：是日用椰子油..

原帖由柒子於 13-11-16 發表
是日用椰子油..

有椰子味嗎？

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發表於 13-11-16 18:53 |只看該作者

引用：是日用椰子油..

原帖由柒子於 13-11-16 發表
是日用椰子油..

7兄的色上得咁均勻，

我個爐我仲没同佢談好情

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發表於 13-11-16 23:36 |只看該作者

回覆：栢翠麵機揮手區 Part 7

吐司皮既利用

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發表於 13-11-17 00:57 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-11-16 18:51
有椰子味嗎？

未焗前好濃椰味..

焗好後味道淡好多..

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發表於 13-11-17 00:59 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-11-16 18:53
7兄的色上得咁均勻，

我個爐我仲没同佢談好情

發熱管設計我估

老特的S型管..都算均勻.

另你個爐大..真係一個問題.

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發表於 13-11-17 00:59 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-11-16 23:36
吐司皮既利用

好甜咁喎..哈..

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發表於 13-11-18 10:49 |只看該作者

柒子發表於 13-11-17 00:59
好甜咁喎..哈..

7 兄, 想請教:

美心果的蛋糕, 即係有cream 果的,

佢的cream 係用甜忌廉, 白油?

點樣先可以做到佢咁, 的蛋糕係室溫幾個種都不會溶, 的唧花都冇變形.

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發表於 13-11-18 17:37 |只看該作者

引用：Quote:柒子+發表於+13-11-17+00:59+好甜咁

原帖由 辣椒仔coco 於 13-11-18 發表
7 兄, 想請教:

美心果的蛋糕, 即係有cream 果的,

蛋糕我唔太熟。聽人講好多都用甜忌簾。室溫幾個鐘唔溶，唔係化？

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發表於 13-11-18 17:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+辣椒仔coco+於+13-11-18+發表

原帖由柒子於 13-11-18 發表
蛋糕我唔太熟。聽人講好多都用甜忌簾。室溫幾個鐘唔溶，唔係化？

但佢的蛋糕真係大熱天拎返屋企的cream都冇事哦

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發表於 13-11-18 21:52 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-11-18 17:53
但佢的蛋糕真係大熱天拎返屋企的cream都冇事哦

咁你大熱天時..有盒嘛..保溫夠廿度以下...應唔會好快溶..

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發表於 13-11-18 22:15 |只看該作者

引用：Quote:辣椒仔coco+發表於+13-11-18+17:53+

原帖由柒子於 13-11-18 發表
咁你大熱天時..有盒嘛..保溫夠廿度以下...應唔會好快溶..

等我親自實驗下先

係橙記見過有忌廉穩定制，但佢話for淡忌廉用。

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發表於 13-11-18 22:18 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-11-18 22:15
等我親自實驗下先

係橙記見過有忌廉穩定制，但佢話for淡忌廉用。

你好抗拒甜忌簾呢D植物脂肪?

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發表於 13-11-18 22:36 |只看該作者

引用：Quote:辣椒仔coco+發表於+13-11-18+22:15+

原帖由柒子於 13-11-18 發表
你好抗拒甜忌簾呢D植物脂肪?

吾係抗拒，好中意食添

只係想試下點做到美心果的效果，

的cream挺得來又可以室溫放一個鐘左右吾溶

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