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自由講場今日: 2108|主題: 1359302

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樓主: 火石

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cuby

大宅

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3301^#

發表於 08-12-16 10:02 |只看該作者

原文章由 wing_so 於 08-12-15 22:26 發表

岩岩post佐喇
http://hk.myblog.yahoo.com/wing225

Wingwing, 我想問工展會d花膠平唔平. 我想入貨. thanks

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catjeffcat

珍珠宮

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2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

3302^#

發表於 08-12-16 10:02 |只看該作者

原文章由月希於 08-12-16 09:24 AM 發表

我係粉 350 水200 糖15 鹽5 酵母 10 蛋 1 牛油 30咁上下...

你個食譜係跟機架??
我睇過好龜仔 D 食譜水的比例係多 D 同埋牛油係小 D, 不如你試下用龜仔個食譜再做一次, 從中參考一下唔同比例出黎的效果會係點...... 可能牛油多左, 所以好似發得唔高, 我時間再搵下其他食譜再比例你個睇下係咪食譜問題..... 有機會係人手做同機做的食譜會有唔同都未定.... 呢個問題我之前都有唸過.... 因為用機做都係新手, 所以都係跟下大家話做到的食譜試整, 未有時候去比較機做同人手的食譜差別問題.

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火石

禁止訪問

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3303^#

發表於 08-12-16 10:04 |只看該作者

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Panda-Z

大宅

積分: 3886

3304^#

發表於 08-12-16 10:24 |只看該作者

原文章由月希於 08-12-16 09:24 發表

我係粉 350 水200 糖15 鹽5 酵母 10 蛋 1 牛油 30咁上下...

yeast 用10g 咁多既? 個包焗完會吾會好大陣yeast味

[ 本文章最後由 Panda-Z 於 08-12-16 10:27 編輯 ]

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臻媽

大宅

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3305^#

發表於 08-12-16 10:33 |只看該作者

"排卵"??? 咁會唔有多一次"中招"機會呢?

原文章由 tamtamtam 於 08-12-15 23:54 發表
各位...我今日花咗 $740.00 做子宮頸及超聲波檢查 ...我常常x道異常出血...上網查子宮頸癌病徵中咗2-3樣...

之前都講過是飲咗豆漿之後才發生的.....

唔等政府check了...怕等不來...平常我都不看醫生的...有7年沒看 ...

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dincat

珍珠宮

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畀面勳章

3306^#

發表於 08-12-16 10:43 |只看該作者

原文章由月希於 08-12-16 09:24 發表

我係粉 350 水200 糖15 鹽5 酵母 10 蛋 1 牛油 30咁上下...

係bor, 如果同龜仔食譜比較
yeast & 牛油份量好似多左
因為龜仔用茶匙計, 次次都大約 1 tsp 鹽 1tsp yeast

[ 本文章最後由 dincat 於 08-12-16 10:45 編輯 ]

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臻媽

大宅

積分: 4117

好媽媽勳章醒目開學勳章

3307^#

發表於 08-12-16 11:05 |只看該作者

咁"憶世通"呢個好嗎.....

萬廚寶熱波煮食鍋(換購價$399)

特點及功能 :
* 烤﹑煮﹑燒﹑煎﹑蒸﹑焗﹑烘﹑炸﹑燉﹑解凍，功能多.
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*煮食時不會製造油煙或輻射, 令環境更清新,更安全.
*無需加入食油便可享受煎炸食物的美味. 食物的多餘油份更會被迫出, 食得更健康.
*防高溫保護功能
*加送底架, 高底架, 取物夾

其他資料:
*列表必v：~220V, 50Hz, 1300W
* 容量：12公升溫度: 65-250℃
*尺寸：32cm X 38cm

http://www.ectone.com.hk/products_detail.php?txt_category=2&txt_id=198

原文章由 wing_so 於 08-12-15 22:33 發表

唔平喎..12L $1180,不過我加 $1換暖爐

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JojoB

男爵府

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3308^#

發表於 08-12-16 11:14 |只看該作者

原文章由 wing_so 於 08-12-15 22:26 發表

岩岩post佐喇
http://hk.myblog.yahoo.com/wing225

哇你一個人拎哂咁多野？！

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catjeffcat

珍珠宮

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2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

3309^#

發表於 08-12-16 11:16 |只看該作者

原文章由 dincat 於 08-12-16 10:43 AM 發表

係bor, 如果同龜仔食譜比較
yeast & 牛油份量好似多左
因為龜仔用茶匙計, 次次都大約 1 tsp 鹽 1tsp yeast

同埋水份少左..... 水連蛋去到 285g 月希個個係 200+蛋 (35-50)唔知大蛋定細蛋.....

[ 本文章最後由 catjeffcat 於 08-12-16 11:18 編輯 ]

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JojoB

男爵府

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3310^#

發表於 08-12-16 11:17 |只看該作者

原文章由 KPB4000 於 08-12-16 01:19 發表

咁係因為我地部機無頂發熱管，佢只是在個桶仔外圍咗發熱管來焗，而個桶仔係長而淺的設計，個包係橫放，所以只會在底部及四周上到色，而個頂就會係"光頭陳"囉。東菱嗰部個桶仔係窄而深的設計，個包係直放，所以佢出來的包包上色看 ...

所以我覺得
julieann　果部　東菱　幾好　四邊都著哂色

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cuby

大宅

積分: 1203

3311^#

發表於 08-12-16 12:00 |只看該作者

原文章由 JojoB 於 08-12-16 11:17 發表

所以我覺得
julieann　果部　東菱　幾好　四邊都著哂色

係呀. 東菱整出來的包包d色好均勻. d 包包好靚

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JojoB

男爵府

積分: 6170

3312^#

發表於 08-12-16 12:14 |只看該作者

原文章由 cuby 於 08-12-16 12:00 發表

係呀. 東菱整出來的包包d色好均勻. d 包包好靚

即係佢周圍都有發熱線？

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tamtamtam 該用戶已被刪除

3313^#

發表於 08-12-16 12:19 |只看該作者

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tamtamtam 該用戶已被刪除

3314^#

發表於 08-12-16 12:25 |只看該作者

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catnapper

公爵府

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大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

3315^#

發表於 08-12-16 12:26 |只看該作者

其實我諗唔係, 我部morphy richards都係得底有發熱線, 另外4邊同頂都係傳熱面板? (c喇, 係咪zinc 鐵, 定咩質料呢)

正如之前姊妹講因為設計上係窄身同高, 加上細d容量, 我整親個成品都好滿, 咁個頂咪會焗得靚仔(大家可參考我的成品).

我見萬能or kenwood可能個桶大, 有時可能整得細份量, 焗起都唔到頂, 所以個頂d色一定無咁靚啦.

原文章由 JojoB 於 16-12-2008 12:14 發表

即係佢周圍都有發熱線？

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tamtamtam 該用戶已被刪除

3316^#

發表於 08-12-16 12:48 |只看該作者

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dincat

珍珠宮

積分: 31039

畀面勳章

3317^#

發表於 08-12-16 14:18 |只看該作者

原文章由 catnapper 於 08-12-16 12:26 發表
其實我諗唔係, 我部morphy richards都係得底有發熱線, 另外4邊同頂都係傳熱面板? (c喇, 係咪zinc 鐵, 定咩質料呢)

正如之前姊妹講因為設計上係窄身同高, 加上細d容量, 我整親個成品都好滿, 咁個頂咪會焗得靚仔(大 ...

我果部都係只有底部有類似焗爐的發熱管

想睇下部東菱內部係點

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KPB4000

大宅

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3318^#

發表於 08-12-16 14:32 |只看該作者

原文章由月希於 08-12-16 09:06 發表

個形我覺得ok...色都ok...
我只係覺得我d包包..好似唔夠人地果d鬆軟...明明買左麵包粉都係咁

唔係吖.....可能或都同火石、wing、catnapper、靚咪媽等的高手比會無咁靚，但睇樣我覺得都同我啲一樣，會唔係妳要求比以前高咗呢？

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Panda-Z

大宅

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3319^#

發表於 08-12-16 14:33 |只看該作者

其實萬能牌要上色吾難,
只要選擇個皮既顏色深淺時,
揀深色就會連個面都有色,
我禽晚就係咁喇,
我整包, 每次都選擇個皮淺色,
禽晚因為想搓2次麵團睇下會吾會更加鬆軟
攪完第1次我就按停左部機,
再開機時吾記得set返淺色,
今朝拎出黎時成個面都啡色
但係..... 吾知係迷高火左
(預設果個吾記得m 定 h)
個皮比較石更同乾
2 者比較, 我都係中意淺色皮

[ 本文章最後由 Panda-Z 於 08-12-16 14:34 編輯 ]