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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左個新焗爐,點用呢?

烹飪搵食今日: 2|主題: 139327

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樓主: siupak01

買左個新焗爐,點用呢? [複製鏈接]

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ANGELAIP

別墅

積分: 522

3301^#

發表於 04-3-26 15:37 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

各位mami,
你們好勁, 我只懂得做牛油曲奇及梳芙厘(跟烹飪班學的),
仲味買電動打蛋器. 好辛苦.

Angela

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tinhei

男爵府

積分: 5364

3302^#

發表於 04-3-26 15:57 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

好清楚呀,唔該monica,你又代錢入我袋

蒙妮卡寫道:
Tinhei,

生日蛋榚上的是甜忌廉, 是現成植脂奶油罐頭,有愛護牌同鑽石牌, 二德惠等地方有售.

牛油忌廉是瑞士卷,忌廉椰絲包,拿破倫用的那種, 比較油膩, 但無咁易溶.

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蒙妮卡

大宅

積分: 4015

3303^#

發表於 04-3-26 17:41 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Tinhei,
嘻嘻, 我在這裡都賺了很多錢(智識).

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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CK鼠

大宅

積分: 1013

3304^#

發表於 04-3-26 17:58 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

tinhei :

想問個泡芙你是不是唧成長條形ga!因為有d似長條形呢!不過睇落都好好味呢! :-P

個日式芝士蛋糕個面點解花左ga?其他整體都好perfect!

CK鼠餅店

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abc-abc

複式洋房

積分: 372

3305^#

發表於 04-3-26 20:00 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau and CK Mouse,
Got your receipe of the Jap Cheese cake, thks a lot. Will try again tonight.

Claudia/Fa-Fa
Pls check PM.

Dear all,
I know a friend working in Kenwood, will check if there will be any discount sales. Will let you know once info is available

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康仔媽咪

大宅

積分: 1823

3306^#

發表於 04-3-26 20:14 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

各位媽咪：

我整多次都仲係唔得，一落糖水就"欺"晒，後來諗諗下，係咪我用電打蛋器的關係呢？

希望相信 "快樂不是因為擁有的多，而是因為計較的少。"

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claudia

禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章

3307^#

發表於 04-3-26 22:27 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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tsaleung

洋房

積分: 343

3308^#

發表於 04-3-26 23:59 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

ANGELAIP ,
我想請問你的梳乎里食譜是怎樣?可否給我嗎?
因為明天我想試造,那麼造的過程中有什麼我要注意呀?

謝!!

tsaleung

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mamab

子爵府

積分: 11165

3309^#

發表於 04-3-27 01:08 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

各位，

請問做曲奇係咪一定要用糖霜，可否用糼沙糖

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tinhei

男爵府

積分: 5364

3310^#

發表於 04-3-27 01:35 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

ck鼠>>多謝你既讚賞,好開心呀

個泡芙我係唧成腳板形,因原本想做成天鵝樣,不過後黎整完好想快d試下,所以就咁就切開加吉士忌廉食 :-P 另外個cake係倒扣時整花左,點樣可以令到個面靚仔d呢

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tinhei

男爵府

積分: 5364

3311^#

發表於 04-3-27 01:50 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

我睇書介紹做的餅乾有些是放糖粉,有些是放幼砂糖,沒有是放糖霜的,不過唔知糖粉是否=糖霜呢

mamab 寫道:
各位，

請問做曲奇係咪一定要用糖霜，可否用糼沙糖

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gemini

男爵府

積分: 5948

3312^#

發表於 04-3-27 02:41 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

[size=large]交功課啦

入去睇下

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CK鼠

大宅

積分: 1013

3313^#

發表於 04-3-27 07:47 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

tinhei 寫道:
ck鼠>>多謝你既讚賞,好開心呀個泡芙我係唧成腳板形,因原本想做成天鵝樣,不過後黎整完好想快d試下,所以就咁就切開加吉士忌廉食 :-P 另外個cake係倒扣時整花左,點樣可以令到個面靚仔d呢

tinhei :

ic，我以為d泡芙麵糊太希所以唔成形，嚇得我呀! :-P

日式芝士蛋糕起模的做法---係唔洗倒扣的，當我從爐中拿起蛋糕模後，我會將蛋糕模打則的long幾long，個蛋糕邊就會好易的離開模邊，直至見到成個蛋糕邊都離開蛋糕模邊，左手就拿起一張抹手paper放在左手面(如果有朋友來時就會用，ha...ha...)，右手就將蛋糕模慢慢的倒轉，放在左手上，左手手掌就微曲的用陰力同蛋糕面接觸(防止個面會壓到有手指位)，右手就拿走蛋糕模，再用右手將碟子輕輕蓋住蛋糕的底部，這一刻就即將蛋糕和碟子倒轉回復正常的位置，取走抹手paper，便成。
有些媽媽看過我起模的，如果她們可以的話，用電話對話會易明白一些呢!

CK鼠餅店

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CK鼠