烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 12-6-27 00:33 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-6-26+21:49+都

原帖由柒子於 12-06-26 發表
打蛋白時等佢易D的酸性化合物..

哦，甘咪即係他他粉

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發表於 12-6-27 00:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-06-26+發表

原帖由 NoelB 於 12-06-26 發表
哈，麵粉對你很有用，嚟緊兩位小公主入學，會做勞作，通常老師會鼓勵小朋友用漿糊，因為對訓練小朋友手指小 ...

哦，又學到野，thanks Noel

矛錯呀，所以我相信我唔會有過期麵粉，而家開機甘密，只會成日需要走粉

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發表於 12-6-27 00:36 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-6-26+22:10+哈，麵

原帖由柒子於 12-06-26 發表
唔駛麵粉啦..

年幼時幫隔離貼街招...生粉加水煮啦.

係喎，生粉又得喎

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發表於 12-6-27 00:38 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-6-26+21:42+食

原帖由柒子於 12-06-26 發表
嗚..不如整吐司..整好夾幾片蕃茄仲好味啦..

好多時整包..風味失左9成....嗚...

係啦

不過有香草又幾唔錯。聽日再黎多次，加茄膏

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發表於 12-6-27 04:15 |只看該作者

引用:Quote:NoelB 發表於 12-6-26 10:14 你指上

原帖由柒子於 12-06-26 發表
嚇下你先..

聽人講..昭和日本個廠好似近福島喎..

係咪真架

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發表於 12-6-27 04:20 |只看該作者

引用:Quote:原帖由柒子於 12-06-26 發表嗚...

原帖由 NoelB 於 12-06-26 發表
咁講真，咩都有問題，只差在多與少。但講到輻射，又真係令人擔心啲嘅。我家的小朋友本來食日本奶粉的，食哂 ...

我都係，大女好鐘意飲奶，仲有兩 can 飲晒都唔知飲咩好，遲 d 細果個又係唔知飲乜，希望自己爭氣，唔奶咁快冇奶啦

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發表於 12-6-27 04:36 |只看該作者

引用:喂喂喂..下以offtopic..但咁多位都有小孩.

原帖由柒子於 12-06-26 發表
喂喂喂..

下以offtopic..但咁多位都有小孩.小心呀.

我信架，為左唔好咁易病，都要比個女學，好矛盾

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發表於 12-6-27 04:50 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

尋日天然包
一搓完

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發表於 12-6-27 04:51 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

一搓10分鐘。二搓加油，15分鐘

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發表於 12-6-27 04:52 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

二發完 75分鐘

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發表於 12-6-27 04:53 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

三發完 105分鐘

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發表於 12-6-27 04:54 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

焗 46 分鐘

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發表於 12-6-27 04:56 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

出爐。
唔知有冇過發?
雪差不多兩日，回溫兩個鐘。
好似唔多夠活力，要發好耐，但總算發得起，

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發表於 12-6-27 05:03 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

九個鐘後切開

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發表於 12-6-27 05:07 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

天然包近几次算最成功一次，食落似返少少正常包，但唔算理想，都要再研究下先，

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NoelB

男爵府

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發表於 12-6-27 08:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+NoelB+於+12-06-26+發表而家

原帖由 jenniecatcat 於 12-06-26 發表
大家用粉唔同啊！你用昭和，咪同仙姐一樣？所以得？你主麵團係咪都係蛋+ 水= 百幾g 架？我400 粉，主麵團 ...

唔係㗎，雖然一樣用昭和，但係佢手搓係可以用多點水，我咪話我成日會搓多10分鐘，其實我係想佢吸多啲水，雖然唔肯定有無幫助，但感覺好一點。不過用奶真係覺得可以用多啲，你又試下用奶，我又試下金像，大家再比較下

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發表於 12-6-27 08:56 |只看該作者

72 小時中種 (唔知有冇記錯時間)
種
280 粉
176 水
3 鹽
2 金安
———————————
主麵團
76 水 (後加左唔知几多)
30 黑糖
1 鹽
25 奶粉
2 金安

一邊搓一邊加撕碎既種

二搓開始加油 27g

時間
14
20
16
40
50
46

油手排
三發後勁凌厲，三發完桶高八成，焗完差 d 頂頂，幸好冇整 450 粉

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