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烹飪搵食

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So肥


珍珠宮

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大廚勳章


3341#
發表於 12-1-6 08:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-01-06+發表用panc

原帖由 glorialeebaby 於 12-01-06 發表
喺，我唔知呀，見有食譜咪試下，諗住唔好食，d粉可以就咁整pancake，一物兩用



...
我愛本書都有d勁肥嘅譜忌廉包係其中一個，好好味但好肥
        
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So肥


珍珠宮

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大廚勳章


3342#
發表於 12-1-6 08:45 |只看該作者

引用：Quote:88328mama+發表於+12-1-6+00:47+用橄

原帖由 katrinafu 於 12-01-06 發表
你平時煮飯用什麼油呢 ? 如果是花生, 栗米, 芥花籽和橄欖球葵花籽油就唔太好.
小心上網搵返，初搾好似可低溫／涼伴，我都要睇返先
        
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glorialeebaby


子爵府

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3343#
發表於 12-1-6 08:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+glorialeebaby+於+12-01-06+

原帖由 So肥 於 12-01-06 發表
我愛本書都有d勁肥嘅譜忌廉包係其中一個，好好味但好肥



...
個忌廉包我整過一次，同你講一樣 ，係好味，但食嗰時成手油，嚇到我唔敢再整喱個包
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snoy


大宅

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畀面勳章


3344#
發表於 12-1-6 08:50 |只看該作者
So肥 發表於 12-1-2 20:41
手撕出嚟食仲好味呀

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hallonatalie


瑪瑙宮

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3345#
發表於 12-1-6 08:51 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+12-1-6+00:36+1

原帖由 88328mama 於 12-01-06 發表
用橄欖油/葡萄籽油代替牛油
我喺價 x 棧買咗呢支！
myphoto.jpg



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hallonatalie


瑪瑙宮

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3346#
發表於 12-1-6 08:53 |只看該作者

引用：Quote:katrinafu+發表於+12-1-6+07:20+今早

原帖由 88328mama 於 12-01-06 發表
酵母粉係幾多呢
係咪都按本書份量,
今早我個提子包包都好高, 用泰國粉
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hallonatalie


瑪瑙宮

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3347#
發表於 12-1-6 08:54 |只看該作者

引用：今早出爐的＂軟吐司＂，得12cm+,+我最需要

原帖由 katrinafu 於 12-01-06 發表
今早出爐的＂軟吐司＂，得12cm , 我最需要買番把寶刀才真，現在的刀切得太樣衰了。




...
得12 cm 咁矮嘅，唔合格喎！
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3348#
發表於 12-1-6 08:55 |只看該作者

引用：用pancake粉整的包，睇落好鬆軟+ +

原帖由 glorialeebaby 於 12-01-06 發表
用pancake粉整的包，睇落好鬆軟
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3349#
發表於 12-1-6 08:57 |只看該作者

引用：Quote:katrinafu+發表於+12-1-6+07:26+其實

原帖由 88328mama 於 12-01-06 發表
明白, 咁我問吓朋友上網點訂先
同賣機 yahoo seller 買$70 本，快遞費$2x



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3350#
發表於 12-1-6 08:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+88328mama+於+12-01-06+發表

原帖由 katrinafu 於 12-01-06 發表
有可能酵母問題，我是用Hovis yeast , 可能開了都一個月有多呱（放
Yes, 應該係！
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hallonatalie


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3351#
發表於 12-1-6 08:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+katrinafu+於+12-01-06+發表

原帖由 88328mama 於 12-01-06 發表
可能是酵母問題。

依家用 金百利 唔錯哦
係金馬利



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3352#
發表於 12-1-6 09:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+88328mama+於+12-01-06+發表

原帖由 So肥 於 12-01-06 發表
要睇你之前有冇買錯喇因為要買for baking嗰隻先可用高溫煮，初榨好似唔可以用嚟高溫煮食，用嚟撈沙 ...
呢隻就有寫住 for frying, baking la
myphoto.jpg



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3353#
發表於 12-1-6 09:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+glorialeebaby+於+12-01-06+

原帖由 So肥 於 12-01-06 發表
我愛本書都有d勁肥嘅譜忌廉包係其中一個，好好味但好肥



...
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3354#
發表於 12-1-6 09:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-01-06+發表我愛本

原帖由 glorialeebaby 於 12-01-06 發表
個忌廉包我整過一次，同你講一樣 ，係好味，但食嗰時成手油，嚇到我唔敢再整喱個包



...
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bennihau


別墅

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3355#
發表於 12-1-6 09:02 |只看該作者
本帖最後由 bennihau 於 12-1-6 09:21 編輯

呢個星期整左兩款包包，首推豆粉白芝麻吐司，真係成屋都係花生香味(唔知點解黃豆粉有花生味)

豆粉白芝麻吐司


黑糖小紅莓麥吐司

點評

hallonatalie    發表於 12-1-6 10:25
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glorialeebaby


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3356#
發表於 12-1-6 09:08 |只看該作者

引用：呢個星期整左兩款包包，首推豆粉白芝麻吐司

原帖由 bennihau 於 12-01-06 發表
本帖最後由 bennihau 於 12-1-6 09:07 編輯

呢個星期整左兩款包包，首推豆粉白芝麻吐司，真係成屋都係花 ...
我包黃豆粉買咗好耐都冇用嚟整包，因唔知咩味，驚整咗阿仔唔鍾意，佢就冇早餐食！見你推介，等我都試下先

點評

bennihau  真係好好味
我唔知點解貼唔到照片...  發表於 12-1-6 09:10
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glorialeebaby


子爵府

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3357#
發表於 12-1-6 09:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+88328mama+於+12-01-06+發表

原帖由 hallonatalie 於 12-01-06 發表
同賣機 yahoo seller 買$70 本，快遞費$2x
我係HKBookcity訂要$83+$13運費，仲要等兩星期先到，所以差唔多，但可以快d到手
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hallonatalie


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3358#
發表於 12-1-6 09:15 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

呢2隻就無寫住 for baking
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hallonatalie


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3359#
發表於 12-1-6 09:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-01-06+發

原帖由 glorialeebaby 於 12-01-06 發表
我係HKBookcity訂要$83+$13運費，仲要等兩星期先到，所以差唔多，但可以快d到手



...
呢個 yahoo seller 手頭上應該貨源充足，好快會寄到嚟！

我想訂，有無人一齊吖？
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So肥


珍珠宮

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3360#
發表於 12-1-6 09:40 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-1-5+08:19+恭喜！其

原帖由 cheapbombom 於 12-01-06 發表
So 肥,

我追左100幾版留言,
唔好咁講呢度個個都有heart 架其實我都仲係新手一名，我都係玩咗部機3個月咋你嘅問題，其他人都答咗，我答返我嘅啦我部機係放飯枱，因為廚房細&部機唔好放係溫差大&近高溫嘅地方，廚房成日煮飯，如果煮飯又整包時就唔係咁好，當然地方大就冇呢個問題，部機實可以唔近火啦（溫差會影響發酵）另外，油我係用同牛油相同份量換算，不過記住揀寫明for baking嘅橄欖油先得，用錯低煙點嘅橄欖油作高溫煮食對身體唔好，會產生有害物質架

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hallonatalie    發表於 12-1-6 09:58
        
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