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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139272

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樓主: amypekkle

象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

15 161718 19...82

積分: 669

321^#

發表於 12-5-5 18:46 |只看該作者

Katzecat 發表於 12-5-5 12:11
好高呀！個機頂蓋有無被頂開呀？

好彩無頂開

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cwingcbobo

別墅

積分: 669

322^#

發表於 12-5-5 18:48 |只看該作者

想問你地通常用邊隻乾伊仕?? 新鮮酵母要點準備呢??

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reis

男爵府

積分: 8448

323^#

發表於 12-5-5 20:55 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 cwingcbobo 於 12-05-05 發表

原帖由 reis 於 12-05-05 發表
好正

今晚栗子合桃麥包

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Maurice0917

複式洋房

積分: 252

324^#

發表於 12-5-6 00:40 |只看該作者

象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

新手報到—綠茶紅豆包

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Maurice0917

複式洋房

積分: 252

325^#

發表於 12-5-6 00:50 |只看該作者

回覆回覆:cwingcbobo的帖子

我用金燕子，係烘焙店有得賣，27蚊有500 gm ，有排用

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Happyclara88

洋房

積分: 34

326^#

發表於 12-5-7 11:49 |只看該作者

我黎報到！我岩岩買左機！
不過唔係好熟，想問大家：
象印入面既食譜係用cup/spoon去量材料，與大家討論既用gram份量相差遠嗎？我暫時未買面包書，跟住象印入面既食譜整。
另外，如果做面包用"soft"係咪材料都要調整，即唔可以量regular既份量去做soft既面包?

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babyislove

版主

積分: 53105

大廚勳章玩具勳章趣教勳章叻叻勳章有「營」勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

327^#

發表於 12-5-7 12:16 |只看該作者

本帖最後由 babyislove 於 12-5-7 12:17 編輯

Happyclara88 發表於 12-5-7 11:49
我黎報到！我岩岩買左機！
不過唔係好熟，想問大家：
象印入面既食譜係用cup/spoon去量材料，與大家討論既 ...

以上JM提供O既食譜，都係以250g麵粉為基準做1 lb o既麵飽為主，整出o黎就同跟機食譜差唔多!

soft mode唔駛調整材料分量，係quick mode先要!

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

「喜樂」從「感恩」開始

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Fox1111

子爵府

積分: 11173

hashtag影視迷勳章玩具勳章畀面勳章貢獻勳章 BK Milk勳章

328^#

發表於 12-5-7 12:20 |只看該作者

我都黎報到, 買咗一段時間, 之前整個皮都硬到無人有, 我呢兩次用佢黎做麪團再放入焗爐焗又ok 喎

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滿意媽

男爵府

積分: 6245

329^#

發表於 12-5-7 13:39 |只看該作者

各位象仔JM, 請問你地有無芝士蛋糕食譜？跟機做過唔得，硬實實咁。

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Amy47

男爵府

積分: 7995

330^#

發表於 12-5-7 15:20 |只看該作者

有冇人用機做過呢個包?
唔知成功機會高唔高呢...

無聊閒在家

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Amy47

男爵府

積分: 7995

331^#

發表於 12-5-7 15:29 |只看該作者

Amy47 發表於 12-5-7 15:20
有冇人用機做過呢個包?
唔知成功機會高唔高呢...

咦....原來要用香港冇嘅BB-KT型先做到...即係只可以買個方包盆先做到

無聊閒在家

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jk923

翡翠宮

積分: 75500

332^#

發表於 12-5-7 15:37 |只看該作者

呢排偷懶，多數做白包第二朝早餐，

我想問做造型包，做好後第二朝隔水蒸返好唔好食呢？

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amypekkle

珍珠宮

積分: 37962

好媽媽勳章

333^#

發表於 12-5-8 03:16 |只看該作者

Amy47 發表於 12-5-7 15:29
咦....原來要用香港冇嘅BB-KT型先做到...即係只可以買個方包盆先做到
...

用港版象仔的1小時45分的dough setting就可以搓好麵團. 機搓完後就要全程自己follow up.
首先手搓分別加綠茶粉同竹炭粉(P仔有姊妹用朱古力粉). 然後第一次發酵. 第一次發酵完成後造型, 然後入模. 第二次發酵完就焗.

我只係識講, 未做過.

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amypekkle

珍珠宮

積分: 37962

好媽媽勳章

334^#

發表於 12-5-8 03:21 |只看該作者

jk923 發表於 12-5-7 15:37
呢排偷懶，多數做白包第二朝早餐，我想問做造型包，做好後第二朝隔水蒸返好唔好食呢？ ...

如果是冇肉的包, 第二朝我唔番蒸, 就咁凍食.
有肉的包就放涼後入雪櫃, 早餐食會蒸熱. 但如小學生帶回校茶點, 咁我唔蒸熱, 由得個包慢慢回溫. 不過我好少整有肉的包, 因為唔想食咁多腸仔火腿. 鮮肉我又懶預備.

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amypekkle

珍珠宮

積分: 37962

好媽媽勳章

335^#

發表於 12-5-8 03:23 |只看該作者

今日買左樣新玩具呀!

靚唔靚呢?! 剛才還即買即玩, 用左佢來墊枱整黑糖饅頭.

新玩具是矽膠搓粉墊, 是一位靚女BLOG友V女推介的. 上個月我專誠去IKEA搵呢張搓粉墊, 點知out of stock. 頭先晚上打電話問到有貨, OT夜放都忍唔住要去買左至安落. 呢張墊size是62cm x 45cm, 薄身矽膠, 價錢只是$119.9. 我頭先試用來搓粉團, 好好用!

P.S. 一塊墊底面兩面有不同公仔. 實物是淺藍色的.