烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139279

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發表於 12-4-22 09:22 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

上星期四去山奇買包，諗住用埋堆積分，點知個白方包無食哂，限期係4/21(昨日)，今早就見發毛了。哈哈，算是有良心的麵包店吧…不過啲發毛包仍然軟綿綿

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發表於 12-4-22 09:22 |只看該作者

stephenietam 發表於 12-4-22 08:37
其實我想問下我"做功課"時見好多人都S字型咁放個麵團, 其實有咩作用架?

我地柏翠同你部Kenwood.

都係長桶..

唔似P仔..象仔咁...東菱個D..長筒..

佢地排左氣..捲埋一舊似棉胎咁..麵團發大後..就有光頭仔出現.

我地..捲左..如分2舊放..就會有條界..

我就學T大...

捲完後..一條..擺成S型..焗好後就有個光頭仔啦..哈..

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發表於 12-4-22 09:23 |只看該作者

NoelB 發表於 12-4-22 09:19
我那個是公司隔離家品組樣板，免費

如果要俾錢買，我都不捨得，幾十蚊買舊膠，不過確實好用，我放 ...

佔位呀...成個飯煲咁大個..我家光波爐都茂位放呀..嗚...

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發表於 12-4-22 09:25 |只看該作者

NoelB 發表於 12-4-22 09:22
上星期四去山奇買包，諗住用埋堆積分，點知個白方包無食哂，限期係4/21(昨日)，今早就見發毛了。哈哈，算是 ...

佢焗完未清D水氣就入膠袋咪有機咁..

唔一定有良心呀..

哈..

真係麵包發霉..乜色都有呀..

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發表於 12-4-22 09:27 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-4-22 01:25
我唔想敗住（雖然我學識淘之後敗左好多野），頂角...好難...我又唔係可以成日整到型..有時間整型都 ...

頂角包唔係乜難野.

你塞夠粉...唔駛點整型佢都一定頂角..

但塞得太多個包便實...剛頂角先難呀..

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發表於 12-4-22 09:29 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-22 01:44
排包我有個深少少的正方形盤,

諗住過一輪用呢個整.

又有新玩具???

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發表於 12-4-22 09:30 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-4-22+09:19+我那個

原帖由柒子於 12-04-22 發表
佔位呀...成個飯煲咁大個..我家光波爐都茂位放呀..嗚...

我那個細過飯煲的
你呀…家裡有兩個雪櫃，就話無位，羨慕c好多人喇

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stephenietam

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發表於 12-4-22 09:31 |只看該作者

柒子發表於 12-4-22 09:22
我地柏翠同你部Kenwood.

都係長桶..

咁但幾時攞出黎呀? 放番入去會唔會唔夠時間??

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發表於 12-4-22 09:31 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-4-22+09:22+上星期

原帖由柒子於 12-04-22 發表
佢焗完未清D水氣就入膠袋咪有機咁..

唔一定有良心呀..

可能都係，第一次見佢啲包包發毛，好彩呢包不用錢的

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發表於 12-4-22 09:38 |只看該作者

stephenietam 發表於 12-4-22 09:31
咁但幾時攞出黎呀? 放番入去會唔會唔夠時間??

排氣後就最後發酵..之後焗..

我地部機有暫停掣..你可以要斷電... 或之後再按第二個prog..最後發酵..之後再人手開機焗..

kenwood程序我唔清楚..你問下T大啦...

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stephenietam

侯爵府

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發表於 12-4-22 09:39 |只看該作者

柒子發表於 12-4-22 09:38
排氣後就最後發酵..之後焗..

我個液種topic要幫手呀, 過去幫幫眼呀~ thx~

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發表於 12-4-22 09:39 |只看該作者

NoelB 發表於 12-4-22 09:30
我那個細過飯煲的
你呀…家裡有兩個雪櫃，就話無位，羨慕c好多人喇

...

所以如唔係經常用的...便吾放多件物...

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發表於 12-4-22 11:14 |只看該作者

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柒兄))))

發到咁得未呢？開始見有泡泡，我又覺得今日熱，室溫發，大約估計擺多幾耐到？暫時擺了接近3小時

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http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-4-22 11:28 |只看該作者

本帖最後由 COCOKUNSUISUET 於 12-4-22 11:28 編輯

NoelB 發表於 12-4-22 11:14
柒兄))))

發到咁得未呢？開始見有泡泡，我又覺得今日熱，室溫發，大約估計擺多幾耐到？暫時擺了接近3小時

液種最少要放雪櫃12個中O .

我昨晚都整左液種, 安安雪櫃拿出來.

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發表於 12-4-22 11:29 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-4-22+11:14+柒兄)))

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-04-22 發表
本帖最後由 COCOKUNSUISUET 於 12-4-22 11:28 編輯

咁而家放得入雪櫃未架？

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發表於 12-4-22 11:29 |只看該作者

柒子發表於 12-4-22 09:29
又有新玩具???

以前整芝士CAKE 淘返來的正方形, 比較深少少的盤.

點評

柒子咁正! 發表於 12-4-22 22:53

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發表於 12-4-22 11:31 |只看該作者

NoelB 發表於 12-4-22 11:29
咁而家放得入雪櫃未架？

快的放入去拉,

冬天室溫放二個中, 呢的天氣一個多中都得拉,

不過宜家放入去, 你要今晚1點先至可以做包了.

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發表於 12-4-22 11:32 |只看該作者

NoelB 發表於 12-4-22 08:56
我都係用水浸紅莓乾提子乾，然後用個整洗菜嗰啲容器飛水，嗰種工具好得的，入啦入啦

...

我用吸油紙得拉.

點評

柒子吸油紙..咁貴..用手力。Fing乾算..哈... 發表於 12-4-22 22:54

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發表於 12-4-22 11:42 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-4-22+11:29+咁而家

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-04-22 發表
快的放入去拉,

冬天室溫放二個中, 呢的天氣一個多中都得拉,

放咗，咁我擺咁耐其實仲用得嗎

今晚夜啲都唔緊要，四點先開機

始終我做得未夠好，可能係水份方面未掌握到，所以要早點起床整做油份後下，亦可以一早出爐減慢老化。

遲啲啦，等我做得好，我就會之前一晚做

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