烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139272

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 12-12-2 18:55 |只看該作者

引用：我試過跟你食譜整，真係好啫喱，好易就爛，

原帖由 aiaiaiai 於 12-12-02 發表
我試過跟你食譜整，真係好啫喱，好易就爛，請問有咩方法改善呀？

請問你有否先在啫喱模中掃油？這樣會較易脫模，一唧就跌出來，不容易爛。

此外，亦可酌量加多些魚膠粉來做，這樣會較「挺」身，冇咁易爛！

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rainfefe

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發表於 12-12-2 18:55 |只看該作者

回覆：Jen123 的帖子

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candy32

男爵府

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醒目開學勳章

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發表於 12-12-2 19:40 |只看該作者

Jen123 發表於 12-12-2 18:44
可以！

thx

:-P :-P :-P

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aiaiaiai

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發表於 12-12-2 20:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+aiaiaiai+於+12-12-02+發表我

原帖由 Jen123 於 12-12-02 發表
請問你有否先在啫喱模中掃油？這樣會較易脫模，一唧就跌出來，不容易爛。

此外，亦可酌量加多些魚膠粉來做 ...

我有掃油呀，同埋質地好＂lap\"癡癡，我試下再加多d 魚膠粉先

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wy.yau

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發表於 12-12-2 23:10 |只看該作者

回覆：自製潤喉檸蜜啫喱軟糖（有食譜喇！）

正喎！！

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amy.fung

男爵府

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畀面勳章

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發表於 12-12-2 23:13 |只看該作者

回覆：自製潤喉檸蜜啫喱軟糖（有食譜喇！）

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happysweetie

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發表於 12-12-2 23:52 |只看該作者

版主的帖子

多謝樓主既分享我男朋友成曰喉嚨痛架！平時只係沖啲蜜糖水比佢宜家有左食譜我可以整一盒比佢放係公司食了！！

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sjssjssjs

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發表於 12-12-3 09:11 |只看該作者

回覆：自製潤喉檸蜜啫喱軟糖（有食譜喇！）

very good thabks

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sjssjssjs

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發表於 12-12-3 09:12 |只看該作者

引用：very+good+thabks

原帖由 sjssjssjs 於 12-12-03 發表
very good thabks

Thanks

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sjssjssjs

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發表於 12-12-3 09:21 |只看該作者

引用：Corn+syrup其實大部分係果糖fructose。而家

原帖由 fungwongphie 於 12-07-20 發表
Corn syrup其實大部分係果糖fructose。而家冇乜人用係因為高果糖同埋製做corn syrup個過程會製造出水銀。

...

Thanks

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aiaiaiai

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發表於 12-12-3 21:08 |只看該作者

回覆：自製潤喉檸蜜啫喱軟糖（有食譜喇！）

其實有糖尿病食唔食得呀？

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jenicajenica

複式洋房

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發表於 12-12-3 22:21 |只看該作者

回覆：自製潤喉檸蜜啫喱軟糖（有食譜喇！）

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pooh_eva

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發表於 12-12-4 01:10 |只看該作者

回覆 Jen123 的帖子

我做了一次, 有d硬, 我有咩地方要改善一下

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pmmemilyq

別墅

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發表於 12-12-4 01:14 |只看該作者

正喎~多謝分享~~好有用

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Jen123

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 12-12-4 01:44 |只看該作者

引用：其實有糖尿病食唔食得呀？ +

原帖由 aiaiaiai 於 12-12-03 發表
其實有糖尿病食唔食得呀？

糖尿病人都食得，只要減少蜜糖的份量做成少甜的啫喱糖及每次只吃幾粒便可！

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Jen123

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 12-12-4 01:46 |只看該作者

引用：回覆+Jen123+的帖子我做了一次,+有d硬,+

原帖由 pooh_eva 於 12-12-04 發表
回覆 Jen123 的帖子

我做了一次, 有d硬, 我有咩地方要改善一下

若是有啲硬，下次再做時可酌量減少魚膠粉的份量便可！

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kellyjelly

男爵府

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發表於 12-12-4 02:56 |只看該作者

回覆回覆:Jen123的帖子

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pooh_eva

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339^#

發表於 12-12-4 12:36 |只看該作者

回覆：Jen123 的帖子

Thanks .

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第二任媽媽