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tamtamtam 該用戶已被刪除

3381#
發表於 08-12-16 21:41 |只看該作者
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珊瑚宮

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3382#
發表於 08-12-16 21:45 |只看該作者
原文章由 tamtamtam 於 08-12-16 21:41 發表


唔係好明.....咁妳有冇量下材料才放入機 ....


有架...除左酵母...因為我之前睇d食譜係計g..但係我都係bu一spoon就算囉


禁止訪問

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3383#
發表於 08-12-16 21:51 |只看該作者
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tamtamtam 該用戶已被刪除

3384#
發表於 08-12-16 21:55 |只看該作者
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tamtamtam 該用戶已被刪除

3385#
發表於 08-12-16 21:57 |只看該作者
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珍珠宮

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3386#
發表於 08-12-16 22:04 |只看該作者
交功課啦..... 又係度亂整一通的提子包..... 哈哈.... 入去睇吓啦....


珍珠宮

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3387#
發表於 08-12-16 22:06 |只看該作者
原文章由 tamtamtam 於 08-12-16 09:57 PM 發表


妳....都好含糊下喎 ~~都唔知妳究竟有沒有跟足食譜.... 點幫妳呢~~

照睇月希係無睇食譜靠記..... 整包唔可以靠記, 而且仲用機做, 經驗唔夠好難再睇下 d 麵團點先叫做得.....mouth:

[ 本文章最後由 catjeffcat 於 08-12-16 22:10 編輯 ]


大宅

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3388#
發表於 08-12-16 22:07 |只看該作者
原文章由 火石 於 08-12-16 21:51 發表
想問 光波爐, 一次可以整幾多塊 豬排 / 中雞亦?
用幾度火? 焗幾耐?

用光波爐時,可否把 食材放在 [梯碟] 內, 再焗?
是否一定要放在架上?

...


火石,
係咪心郁郁吖!我都有啲呀........
另外我想問下妳上次整嗰個南瓜包呢......我見妳寫話用咗25ml奶,我有啲疑惑,真係25ml咁少?還是250ml呢?


大宅

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3389#
發表於 08-12-16 22:09 |只看該作者
原文章由 catjeffcat 於 08-12-16 22:04 發表
交功課啦..... 又係度亂整一通的提子包..... 哈哈.... 入去睇吓啦....

http://f20.yahoofs.com/hkblog/7VttaNqREQNovKLym7MkVXQC_2/blog/ap_20081216095459831.jpg.jpg?ib_____DSpWfIESP


嘩~~~~妳個包.....好高呀!


珍珠宮

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3390#
發表於 08-12-16 22:10 |只看該作者
原文章由 KPB4000 於 08-12-16 10:09 PM 發表


嘩~~~~妳個包.....好高呀!

係呀... .不過今次份量係多左..... 做 750g


侯爵府

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3391#
發表於 08-12-16 22:10 |只看該作者
哇...你地日日都有功課交... ,等我呢2日都整包先..手痕呀


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3392#
發表於 08-12-16 22:13 |只看該作者
原文章由 tamtamtam 於 08-12-16 21:57 發表


妳....都好含糊下喎 ~~都唔知妳究竟有沒有跟足食譜.... 點幫妳呢~~


我寫果d量就係咁上下囉
因為跟足書既食譜唔多好..咪加加減減囉..

但係酵母就真係會差d..因為磅既時候..成日都痴左好多係個盆度...掃得個麵包機..都有好多飛晒出黎mouth:
tamtamtam 該用戶已被刪除

3393#
發表於 08-12-16 22:15 |只看該作者
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3394#
發表於 08-12-16 22:17 |只看該作者
原文章由 wing_so 於 08-12-16 22:10 發表
哇...你地日日都有功課交... ,等我呢2日都整包先..手痕呀


係囉..日日做..你地食得晒真係好
tamtamtam 該用戶已被刪除

3395#
發表於 08-12-16 22:18 |只看該作者
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珍珠宮

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3396#
發表於 08-12-16 22:19 |只看該作者
原文章由 月希 於 08-12-16 10:13 PM 發表


我寫果d量就係咁上下囉
因為跟足書既食譜唔多好..咪加加減減囉..

但係酵母就真係會差d..因為磅既時候..成日都痴左好多係個盆度...掃得個麵包機..都有好多飛晒出黎mouth: ...

你可以加入食譜內水份度 (如可以的話用暖水或暖牛奶), 一來唔會四唯痴, 二來浸一浸佢會有泡泡出現即是 d 酵母無死到, 三來咁又可以幫助發酵..... 你下次試下啦..... 你自行加減材料時唔好每次都幾樣唔同, 如果唔係你永遠都試唔到你想要的嘢....


珍珠宮

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3397#
發表於 08-12-16 22:20 |只看該作者
原文章由 月希 於 08-12-16 10:17 PM 發表


係囉..日日做..你地食得晒真係好

我都唔係日日做喎...... 今日我 post 明天又會到第二個, 後天又會到第三....
tamtamtam 該用戶已被刪除

3398#
發表於 08-12-16 22:40 |只看該作者
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珍珠宮

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3399#
發表於 08-12-16 22:45 |只看該作者
原文章由 tamtamtam 於 08-12-16 10:40 PM 發表
黑麥芽 煙肉 咸包

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?v=0

初試 s攪打捧加手搓 ~

s攪打捧如果兩邊都是同一 ...

包包始終都係經人手搓過係靚 d....


大宅

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3400#
發表於 08-12-16 22:50 |只看該作者
原文章由 tamtamtam 於 08-12-16 22:40 發表
黑麥芽 煙肉 咸包

http://farm4.static.flickr.com/3287/3113505606_2dd44c526d.jpg?v=0

http://farm4.static.flickr.com/3108/3113505608_0e3060cf2c.jpg?v=0

初試 s攪打捧加手搓 ~

s攪打捧如果兩邊都是同一 ...


請問黑麥芽係乜?d妳相close up得好清好靚,個包包都一樣,好正好靚。


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