烹飪搵食

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子爵府

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大廚勳章


3401#
發表於 12-4-3 09:50 |只看該作者
柒子 發表於 12-4-3 09:48
去吧....辣椒仔方包兵團.. Yeah!

淘寶太多, 睇到我眼花,
所以要問下jm , 質地好先至買.


伯爵府

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3402#
發表於 12-4-3 09:50 |只看該作者
NoelB 發表於 12-4-3 09:41
唉,呢幾日心情惡劣,無心機整包

就係惡劣先整包...撻呀..搓呀...壓呀....幾好舒緩呀...


點評

NoelB  心情惡劣到唔想郁, 只想喱埋, 唯一上嚟呢度傾下計,. 笑下  發表於 12-4-3 11:13


子爵府

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3403#
發表於 12-4-3 09:51 |只看該作者
柒子 發表於 12-4-3 09:49
等你金像比較包膠呀...想睇多d人口評...覺自己太主觀..哈...

今個星期試金像,
包粉昨日先至拿返屋企.


水晶宮

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3404#
發表於 12-4-3 09:52 |只看該作者
NoelB 發表於 12-4-3 09:41
唉,呢幾日心情惡劣,無心機整包
點解呀 ~~~

大既唔食, 細既都要食啦~

唔整包唔緊要, 有時食吓其他野衝擊吓 ~




伯爵府

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3405#
發表於 12-4-3 09:53 |只看該作者
NoelB 發表於 12-4-3 09:39
咁睇嚟真係要買喎,吉吉定無印好呢?


去睇下實物先啦..

唔急買就..

我買左一排先用呀..

價錢差一倍呀.. 睇下實物..

建議你睇左實惠先..再睇無印...

Pump下佢..聽下d聲..扭開下個樽...睇下d料...哈..



伯爵府

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3406#
發表於 12-4-3 09:56 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-3 09:51
今個星期試金像,
包粉昨日先至拿返屋企.

喂..有茂好似d人索 白粉咁...用條飲管...吸下..哈...


點評

NoelB  咁要用埋火機錫紙先掂喎, haha  發表於 12-4-3 11:08


伯爵府

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3407#
發表於 12-4-3 09:58 |只看該作者
kitty0502 發表於 12-4-3 01:54
又引我,但如果我買呢個就可以唔使出無印了

吉蒂..

都叫你做振興中華烈士先.

睇圖..9成9同一樣野.

但質地唔敢講喎..

可能好得..可能食忽得...



伯爵府

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3408#
發表於 12-4-3 09:59 |只看該作者
tammy2008 發表於 12-4-3 09:52
點解呀 ~~~

大既唔食, 細既都要食啦~
又話失蹤 ?



水晶宮

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3409#
發表於 12-4-3 10:06 |只看該作者
本帖最後由 tammy2008 於 12-4-3 10:12 編輯
柒子 發表於 12-4-3 09:59
又話失蹤 ?

唔捨得你地嘛....剛起身咪手多多回2句囉.....

而家準備要出去睇囡比賽...

佢0705-1700 呀.....陰公, 我邊有咁早起到身...:-(

咪 sleep 飽先去搵佢囉......


走囉走囉......你地吹得 high d, 吹埋我嗰份先.....

點評

柒子  祝囡囡大成功啦!  發表於 12-4-3 10:08


子爵府

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3410#
發表於 12-4-3 10:14 |只看該作者
柒子 發表於 12-4-3 09:56
喂..有茂好似d人索 白粉咁...用條飲管...吸下..哈...

你偉大的, 你試下先話俾我地知.

點評

柒子  我個鼻一早索到爛左啦..嗚..  發表於 12-4-3 10:15


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3411#
發表於 12-4-3 10:18 |只看該作者
柒子 發表於 12-4-3 09:53
去睇下實物先啦..

唔急買就..

我就覺得一分錢一分貨,
日本仔的野有信心的,
買一個有排用,
點解不買個靚架.

7 子,
麻煩你去開mama , 幫手八下隻吐司模有冇長方形有盖果隻.
淘睇左隻靚三能, 計埋成人仔80元即係成100元, 都不平.


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3412#
發表於 12-4-3 10:22 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-3 10:18
麻煩你去開mama , 幫手八下隻吐司模有冇長方形有盖果隻.
淘睇左隻靚三能, 計埋成人仔80元即係成100元, 都不平.


昨日先去完..日本仔長個隻一直未見過呀..mama..




http://orangebakingstore.com/tool_chest/tools.htm

蛋糕模/麵包模

CakeLand 有蓋長方形麵包模 (#1661)

$173

$164.4

日本



說明︰
- ( 11.8 x 24 x 12h )cm
- 容量︰550g (面糰)


呢隻你在橙見唔到咩??



子爵府

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3413#
發表於 12-4-3 10:24 |只看該作者
柒子 發表於 12-4-3 10:22
昨日先去完..日本仔長個隻一直未見過呀..mama..
見到覺得不靚.
mama 隻同呢個一樣嗎?


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3414#
發表於 12-4-3 10:27 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-3 10:24
見到覺得不靚.
mama 隻同呢個一樣嗎?

mama個隻..我個隻..係方型細size.. 350 dough

照計佢個設計一樣喎..只係大左..550 dough

IFC mama可能好早期入過大..但呢一年..我成日去都未見過長的有蓋.

你肯定係cakeland? 大的一個..佢應同細一樣喎..除長左d外...




伯爵府

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3415#
發表於 12-4-3 10:31 |只看該作者
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子



KAI 有蓋長方形麵包模

$141

$134

日本


$163

$154.9

說明︰
尺寸︰小 (9 x 21 x 8.5(高) ) cm ;容量︰350g (面糰)
尺寸︰大 (11 x 21.5 x 12(高) ) cm ;容量︰550g (面糰)



其實KAI都係好出名..我個戚風模都係用佢...材料都好好呀..




其實我知你要乜了..係咪嫌面包唔夠大塊呀?


我個d 成13cm x 13cm 橫砌面..呢d就 11 *12..會細少少..


其實..你買大..550g..我驚你食唔晒的....

你部東菱幾多L包呀? 如都係磅半..仲買個磅半的起角模..係咪有d重覆呢?



子爵府

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3416#
發表於 12-4-3 10:48 |只看該作者
柒子 發表於 12-4-3 10:31
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

心埋作用, 總係覺得日本仔的野靚仔,
但係mama 見到正方形同橙見到長方形果個都覺得不夠靚仔,
不值呢個價.

睇人地的食譜,
一般都係長方形模, 450 g

我部東菱都係磅半,

只係見到人地用模就焗到的面包連四個邊都黃,

你睇下人地呢的



再睇下我呢的, 四邊白雪雪




點評

tissuewong  圖2個個好靚呀!  發表於 12-4-3 10:51


男爵府

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3417#
發表於 12-4-3 10:53 |只看該作者
本帖最後由 tissuewong 於 12-4-3 10:54 編輯

鮮奶白麵包
高粉395G
糖23g
鹽6g鹽
蛋1隻
水+鮮奶約250g
酵母4.5g
溶牛油30g後下 (機攪4分鐘後落)






今次出爐靚過上次


第二朝先切, 我覺得都軟身, 但未整過其他咩咩種所以無比較。


但點解顏色偏黃?牛油多得滯?定自家製無添加就係咁?


點評

柒子  靚仔呀.  發表於 12-4-3 12:29
COCOKUNSUISUET  好靚的光頭仔o , 30g 牛油不算多.  發表於 12-4-3 11:01
Nonstop Shopping 網址 - https://www.nonstopshopping.co/

一向以顧客為先,以服務取勝,客人遇有任何問題, 都會盡力解答。


伯爵府

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3418#
發表於 12-4-3 11:01 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-3 10:48
只係見到人地用模就焗到的面包連四個邊都黃,

喂..人地用有蓋模..高溫一d的..

點評

COCOKUNSUISUET  甘又係  發表於 12-4-3 11:29


伯爵府

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3419#
發表於 12-4-3 11:07 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-3 10:48
再睇下我呢的, 四邊白雪雪

梗係啦..你用開頂模...顧得頂來..側面梗係仲白.

有蓋模..六邊受熱情況差不多..所以先要用佢啦..

其實..你在家試下用蓋..不鏽鋼碟好..試下蓋住佢焗....高溫一d..時間長些少..睇下會點..

點評

tammy2008    發表於 12-4-3 18:09
COCOKUNSUISUET  你呢個方法又得o , 等我試下, thx .  發表於 12-4-3 11:29


水晶宮

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好媽媽勳章


3420#
發表於 12-4-3 11:11 |只看該作者

引用:Quote:kitty0502 發表於 12-4-3 01:54 又引

原帖由 柒子 於 12-04-03 發表
吉蒂..

都叫你做振興中華烈士先.
我覺個個容量太細,今日去無印睇下先




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